春筍沒有焯水能吃嗎 - 春筍用焯水嗎

烹飪春筍之前需要焯水。原因一：春筍本身含有一些苦味，焯水過後，這個苦味就會變淡，甚至可以完全去除，味道會更鮮美;原因二：春筍含有難溶性草酸鈣和粗纖維素，不利於消化，用水焯一下，會軟化這些元素，更好消化一些。

　春筍用焯水嗎

烹飪春筍之前需要焯水。原因如下：

原因一：春筍本身含有一些苦味，焯水過後，這個苦味就會變淡，甚至可以完全去除，味道會更鮮美;

原因二：春筍含有難溶性草酸鈣和粗纖維素，不利於消化，用水焯一下，會軟化這些元素，更好消化一些。

春筍焯水的方法步驟：1、將白水倒入鍋中，水量根據筍的多少來定，最好是能沒過所有筍的量;2、將鍋中的水燒沸，然後將切好的準備烹飪的春筍倒入沸水中;3、蓋上鍋蓋煮3分鐘左右;4、時間到之後將春筍撈出來，然後進行日常烹飪即可。

春筍不焯水可以吃嗎?春筍不焯水也可以吃，只是會影響口感，嚴重時還會導致腸胃疾病。如果你實在不想焯水，可以將切好的新鮮的春筍用鹽水泡上一天左右也可，這樣比直接烹飪要好一些。