炒菜花需不需要先焯水 - 炒菜花是不是一定得先焯水

菜花焯不焯水都是可以的，焯水可以讓菜花快速入味，並且炒熟，不焯水只需要多炒一會即可。

吃菜花的好處

1、菜花中含有非常多的膳食纖維，這種食物可以有效幫助我們排泄，起到一個預防便祕的效果。

2、菜花中的維生素c含量也十分高，可以有效防止我們肌膚上的色斑的形成，還可以起到一個保護皮膚、美容養顏的效果。

3、菜花有豐富的維生素K。預防內出血、減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和傷害卻不容易好，就因為體內缺乏維生素K。花椰菜含有一般蔬菜所沒有的豐富的素維生素K。

菜花介紹

菜花一般指花椰菜。花椰菜又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。