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鴨子炒筍乾是大家日常生活中常常會做的一道菜,等筍乾泡發後和鴨子一燜爛,鴨子滲入筍乾的香味,筍乾吸收鴨子的油香,可以說是非常的入味,味道也非常的棒,接下來,小編就為大家介紹一下鴨子炒筍乾怎麼做好吃。1、食材:光鴨半隻,筍...
步驟1所需食材:鴨腳包12只,大蔥1段,幹辣椒5個,生薑1塊,大蒜3瓣,花椒2克。所需調料:料酒1湯匙,生抽1湯匙,老抽1湯匙,鹽1茶匙,糖3克,油5克。步驟2鴨腳放涼水中浸泡15分鐘。步驟3取一小盆放鴨腳包,加鹽、糖、料酒、生抽、老抽。步驟4...
步驟1食材:春筍500克、鹽2克。步驟2春筍切長條,放入鍋中煮沸,放入春筍、鹽,煮8分鐘。步驟3將春筍放入烤盤中,放入烤箱120度烤15分鐘,再80度烤20分鐘,取出,裝入密封容器中即可。...
步驟1食材:鴨肉500克、香菇20克、土豆100克、大蔥1段、幹辣椒4個、姜1塊、香菜1根、蒜1瓣。輔料:油適量、生抽1勺、老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺、沙茶醬1勺。步驟2鴨肉剁成小塊,加入清水浸泡30分鐘。步驟3香菇對...
步驟1食材:黃筍乾20克,鴨胸肉300克,蒜3瓣,姜3克,大蔥10克調味料:食用油8克,鹽1克,醬油3克,雞精2克,幹辣椒3個,胡椒粉2克,料酒3克步驟2黃筍乾用清水浸泡30分鐘,撈出,切滾刀塊。步驟3鴨胸肉切丁。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6...
油燜筍食材:春筍400克,幹辣椒3個,小蔥2根,蒜3瓣,生抽1勺,老抽2克步驟:1.春筍洗淨切片,幹辣椒剪成段,小蔥切蔥花,蒜切瓣。2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴,放入筍片焯水3分鐘,撈出瀝乾。3.油溫燒至6成熱,放入、蒜瓣、幹辣椒、筍片炒...
步驟1準備食材:冬瓜200克,鴨300克,姜1塊,蔥1段,八角2個,花椒5克,桂皮1塊,丁香1茶匙,陳皮2塊、生抽1湯匙,料酒1湯匙步驟2將鴨肉斬成塊。步驟3薑切片。步驟4蔥切段。步驟5冬瓜去皮,切成約2釐米厚的方塊。步驟6鍋內倒入適量水,涼水放...
步驟1準備食材:筍乾200克、小蔥1根、幹辣椒3個、大蒜3瓣、食鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、油適量。步驟2筍乾提前用清水泡發。步驟3鍋中倒水燒開,把泡好的筍乾放鍋裡,煮20分鐘。步驟4將筍乾撈出瀝乾水分,切成小塊。...
步驟1食材:香芋200克、仔鴨塊500g、生薑3克、小蔥2根調味料:食用油10克、鹽2克、生抽4克、老抽1克、柱候醬1克步驟2仔鴨塊洗淨、瀝水備用。步驟3香芋洗淨、切滾刀塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6熱鍋倒油、油...
步驟1準備食材:鴨血200克、毛豆米100克、紅尖椒10克、油適量、料酒1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、水澱粉1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。步驟2鴨血洗淨切小塊。步驟3毛豆米洗淨。步驟4紅辣椒切片。步驟5姜...
步驟1食材:香芋200克、仔鴨塊500g、生薑3克、小蔥2根。調味料:食用油10克、鹽2克、生抽4克、老抽1克、柱候醬1克。步驟2仔鴨塊洗淨、瀝水備用。步驟3香芋洗淨、切滾刀塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6熱鍋倒油...
步驟1食材:鴨肉500克、春筍300克、青椒50克、豆瓣醬1勺、老抽1勺、生抽1勺、油適量、鹽1勺、雞精1勺。步驟2春筍切小塊。步驟3鴨肉剁成小塊。步驟4青椒切成塊。步驟5生薑拍碎。步驟6蒜拍碎。步驟7春筍放入沸水中汆水,撈...
步驟1準備食材:老鴨塊500克、金華火腿5克、筍乾50克、上海青1顆、枸杞10顆、小蔥2根、姜5片、料酒5克、鹽2克、糖1克。步驟2筍乾用溫水泡發30分鐘。步驟3上海青洗淨、對半切開。步驟4鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯...
春筍洗淨切片,幹辣椒剪段,小蔥切蔥花,蒜切瓣,鍋中加清水,再加鹽、食用油,筍片放進去焯水3分鐘,撈出,油溫燒至6成熱,放蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦,再加入生抽、老抽、白糖和清水適量,燜煮5分鐘,湯汁收幹後,加入雞精半勺調味,盛出,撒...
步驟1準備食材:冬筍尖300g、水發冬菇200g、小蔥10克、花椒1克、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、清湯適量、花椒油1勺、色拉油適量。步驟2先將洗淨的冬筍切成薄片。步驟3再將洗淨的冬菇去蒂。步驟4將香菇對半切開。步...
步驟1準備食材:海蔘150克、雞肉200克、竹筍100克、水髮香菇20克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、油適量。步驟2海蔘洗淨。步驟3雞肉剁塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6香菇...
步驟1食材:梅乾菜20克、筍300克、大蔥10克、蒜2瓣、小米椒3個。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨,洗去多餘的鹽分,擠幹水分,切碎。步驟3蒜切片。步驟4小米椒切圈。步驟5大蔥切片。步驟6筍洗淨...
步驟1食材:老鴨塊500克,姜2克,青椒1個,大蒜2克,小蔥4根,大蔥10克,幹辣椒3個。調味料:老抽1克,啤酒50毫升,鹽2克,雞精1克,白糖1克,生抽3克,料酒2克,食用油10克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4青椒去蒂去籽,青椒切塊。步驟5大...
步驟1準備食材:雞肉200克、幹筍80克、姜1塊,料酒1湯匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2筍乾提前用水泡發。步驟3薑切片。步驟4蒜拍扁。步驟5雞肉切塊。步驟6起鍋倒油,油熱下入薑片、蒜爆香,再下入...
步驟1準備食材:雞肉300克,竹筍100克,冰糖50克,姜1塊,香蔥1根,老抽1湯匙,生抽1湯匙,花椒10粒,香葉1片,油適量步驟2蔥切段。步驟3薑切片。步驟4竹筍切滾刀塊。步驟5雞肉切塊。步驟6雞塊冷水下鍋,加蓋開火焯水。步驟7待雞肉煮至變白...
步驟1準備食材:香芋200克、老鴨塊500克、生薑3克、小蔥2根、食用油10克、鹽2克、生抽4克、老抽1克、柱候醬1克。步驟2老鴨塊洗淨、瀝水備用。步驟3香芋洗淨、切滾刀塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6熱鍋倒油、...
步驟1準備食材:鴨肉200克,水發筍乾80克,蔥1根,姜1塊,胡椒粉1茶匙,料酒1湯匙,鹽1茶匙。步驟2筍乾提前用水泡發好。步驟3薑切片。步驟4鴨肉剁小塊。步驟5蔥打結。步驟6把鴨肉焯下水,撇去浮沫,撈出瀝乾。步驟7把筍乾、鴨肉放入砂...
步驟1主料:春筍300克、蔥10克、蒜5瓣。輔料:老抽1湯匙、糖1湯匙、蠔油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、色拉油適量、鹽1茶匙。步驟2將蔥切碎。步驟3蒜切末。步驟4把洗淨的春筍切成滾刀狀。步驟5下入沸水中焯3分鐘去澀味,之後盛出...
春筍清洗乾淨,切成塊,鍋里加清水煮開,放切塊的春筍,焯水撈出,鍋中倒油,油熱後放春筍塊翻炒,加入冰糖,翻炒均勻,加入生抽和老抽炒勻,改中小火燜燒,炒至湯汁濃稠收汁,撒上香蔥碎,即可出鍋。如何炒油燜春筍主料:春筍500克;輔料:生抽2勺,...
1、臘鴨腿用溫水泡微軟,去除表面雜質沖洗後剁小塊,春筍去皮切滾刀小塊,大蔥切片,薑切片,小蔥葉切細斷;2、鍋中水沸後,倒入春筍焯水,去除草酸,撈出瀝乾水分備用;3、鍋中油溫6成熱,加入鴨腿翻炒出油,撈出,鍋熱後倒入春筍、大蔥姜翻炒...
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