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涼糕是非常有名的小吃,但是又不好儲存,住在沒有涼糕城市的小夥伴想吃個涼糕都非常不容易,只能饞的自己動手做,那麼怎麼去除涼糕的鹼味?1、涼糕粉加水調和靜置,靜置的時候會出現一些比較黃的水,把這些黃水舀出去,再加入等量的...
可以使用醋來去除火鹼的味道,比例大概是醋酸比火鹼等於五比一,不過記得最後要用清水清洗。如果大家覺得醋味道不好聞,可以用檸檬汁代替。怎樣快速去除火鹼味火鹼又名燒鹼,苛性鈉,是一種具有強腐蝕性的強鹼,化學式為NaOH,是化...
步驟1準備食材:糯米200克、紅棗100克、紅豆沙50克、芝麻適量、葡萄乾適量。步驟2把事先隔夜泡好的糯米倒入蒸鍋裡蒸熟。步驟3再用擀麵杖和刮刀壓成糯米糰。步驟4紅棗去核,放入蒸鍋蒸熟透。步驟5模具四壁塗油,在上面鋪一...
鹼全稱為食用鹼,它通常可運用在麵條、麵包、饅頭等食物上,能去除麵糰上的酸味,讓食物口感更好。在生活中,熬煮涼粉的時候也經常會用到鹼,同樣作用也是比較多的。那麼熬煮涼粉加鹼的作用有哪些呢?1、製作涼粉的主要食材是紅...
步驟1食材:糯米200克,豆沙餡100克調味料:白糖20克步驟2糯米用清水浸泡8小時,倒入電飯鍋中,加400毫升清水,按煮飯鍵。步驟3煮好後,盛出,裝入保鮮袋,壓碎,鋪入烤盤,整理成型,壓緊。步驟4倒扣在案板上,鋪入豆沙餡,整理均勻,捲起來,輕輕壓...
涼糕是中國特色傳統小吃,其味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。那麼涼糕的做法是什麼呢?1、買來涼糕粉上面是由介紹的,但是依照介紹是做不出美味...
當涼糕太稀了不成形可以將其放到冰箱裡面冷藏一段時間,這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因為石灰水比例不對,水放太多,石灰粉太少而不能凝固的情況,基本上是沒辦法進行補救的,需要重新進行製作,製作過程要保...
在製作涼皮時放鹼和鹽,主要是起到調節PH值和增筋作用。在製作涼皮的麵糰中加入鹼和食鹽,可以使涼皮更筋道、光滑,同時也能防止涼皮發硬、斷條。涼皮放鹼和鹽的作用目前來說,市面上出售的涼皮主要有微黃色和純白色的涼皮,微...
步驟1食材:蕨菜250克、涼粉200克、大蒜3瓣、小蔥2顆、小米辣椒5個、香菜2顆、幹辣椒5克、花椒10粒。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2勺、香油1勺、香醋1勺、油辣子2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水...
夏天涼蓆是家家戶戶不可或缺的床上用品,其材質也有很多,皮涼蓆便是近段時間以來較受消費者青睞的,那牛皮涼蓆有味道怎麼去味呢?1、通風。不管什麼味道的涼蓆,首先買回家一定就不能卷著了,要攤開來讓它通風透氣,不然如果一直...
可以在做巴沙魚的時候,加入檸檬汁或者是料酒來減輕它的鹼味。如果你的口味比較重的話,可以在製作過程中加重它的味道,比如做成酸甜味或者是香辣味,這樣也能去除它的鹼味。...
隨著夏天的到來,人們越來越熱衷於吃一些清爽型別的食物,涼糕自然就成了人們心中最受歡迎的一種食物。那麼四川涼糕用什麼米做的呢?1、四川涼糕用糯米做的。2、將糯米打磨成分,還會加入一些玉米澱粉進行調和,製作成四川涼糕...
巴沙魚是一種東南亞國家重要的淡水養殖品種,可製作成番茄巴沙魚、酸菜巴沙魚、麻椒巴沙魚等,運輸過程中冷凍使用了磷酸鹽做保溼劑,化冰後有燒鹼的味道。本文介紹如何去掉巴沙魚的鹼味,希望對小夥伴們能有所幫助。1、取可...
夏天穿涼鞋可以更涼快透氣,但是涼鞋穿時間長了,不穿放在一旁的時候還能聞到涼鞋上的臭味,這也是因為夏天腳底出汗多導致的。那麼涼鞋臭味怎麼去除呢?下面一起來看看。1、白葡萄酒:對於新買的鞋子,將約50度的白葡萄酒均勻噴...
1、推遲上鍋蒸制的時間,將其靜置一段時間後再上鍋蒸,可以讓鹼跑掉;2、將麵糰重新稀釋之後放進水裡加熱即可;3、在蒸或煮的時候,往水裡加入些許白醋,可以使得鹼面揮發。一般一斤麵粉加入三克食用鹼,即可做出好吃的涼皮。做涼...
由於魔芋的塊莖中所含的生物鹼有一定的毒性,因此在製作魔芋豆腐的時候都會加一些鹼來消除毒性,所以吃之前,需要去除它的鹼味。那麼怎麼去除魔芋豆腐的鹼味呢?1、開水汆燙:去除魔芋豆腐的鹼味最簡單的方法便是用開車汆燙,將...
步驟1食材:糯米粉90克、玉米澱粉20克、水110克、薄荷葉8克調味料:白糖15克步驟2料理機中倒入110克水,放入薄荷葉,打成汁步驟3糯米粉中加入玉米澱粉、白糖,篩入薄荷汁步驟4拌勻,倒入模具中步驟5蒸鍋放水燒沸,放入粉漿,蒸12分鐘...
夏天一到,大家都迫不及待的穿涼鞋了,但是新買的涼鞋一般都會有比較大的味道,穿著特別的難受,而且要很久才會散去,在一些密閉空間裡面會很尷尬。究竟怎麼辦呢?涼鞋味道大如何除味呢?下面一起來看看。1、橘子皮除味。橘子皮除...
說到涼糕,相信很多人都不陌生,它是我國四川宜賓的一道特色傳統小吃,味道非常好,沙軟清香,食用之後對人體還有一定的好處,對於一些喜歡烹飪的人來說,也會自己動手在家制作,那麼涼糕需要蒸多長時間呢?1、15分鐘。2、實際上涼糕煮...
步驟1食材:西瓜400克,瓊脂粉10克,白糖20克。步驟2西瓜去籽,放入料理機,打碎,過篩,倒入碗中。步驟3鍋中加入100毫升清水,煮沸後,加入瓊脂粉,攪拌至完全融化,倒入西瓜汁、白糖,攪拌均勻,關火。步驟4倒入碗中,冷卻後,切塊。...
步驟1食材:南瓜150克,瓊脂粉10克,白糖30克步驟2南瓜去皮,擦細絲。步驟3鍋中加入100毫升清水,倒入南瓜絲,煮至軟爛,用勺壓碎,南瓜糊熬至黏稠,過篩,倒入碗中。步驟4新鍋中,倒入南瓜汁、400毫升清水,煮沸後,加入瓊脂粉,攪拌至完全融化,...
步驟1主料:黃瓜300克、幹辣椒15克、蒜15克。輔料:醋1勺、雞精1勺、花椒5克、生抽1勺、白糖1勺、食用油少許。步驟2將黃瓜去皮,切成細條。步驟3幹辣椒切碎。步驟4蒜切末。步驟5蒜末放入黃瓜上。步驟6鍋中倒油,放入少許花椒...
米糕是一種既營養又美味的糕點,製作方式也非常的簡單,很多人都可以自己在家做。蒸米糕有很多需要注意的地方,蒸出來的米糕才鬆軟,那麼米糕用熱水蒸還是涼水蒸?1、蒸米糕一般建議水開後再下鍋蒸,如果冷水下鍋在燒水的過程中...
炸糕涼了可以放在乾燥的瓷盤中,放入微波爐中加熱。炸糕不建議再次油炸加熱,因為反覆油炸會產生過氧化脂質,對人體有害。...
先將250克涼糕粉放入容器中,加溫水調成漿糊。鍋內水燒開,將一半沸水加入漿糊中,攪拌均勻再倒回大鍋中。中火加熱煮熟至冒泡,不停地攪拌,冷卻片刻,分入容器中冷卻。凝固好的涼糕,翻入盤子中,淋上紅糖漿即可。四川涼糕怎麼做主...
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