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青花椒,顧名思義,顏色是青色的。四川人口中的青色,也就是比較深的一種綠的色。那麼如何挑選青花椒呢?下面,小編帶大家一起來看看吧。1、看顏色。外表呈深綠色,內呈淡黃色,用手指搓不脫色。2、聞香氣。味道聞起來麻香味濃而持...
步驟1準備食材:青椒1個、火腿腸1根、雞蛋2個、食用油8克、鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2火腿腸切小丁。步驟3青椒切丁。步驟4取小碗,打入雞蛋。步驟5加入火腿腸、青椒、鹽、雞精、胡椒粉,攪拌均勻。步驟6熱鍋倒油,油...
青椒洗淨切絲,大蒜切末,姜切末,豬裡脊肉切絲,放入碗中,加料酒和生抽拌勻,再加澱粉、雞蛋清拌勻,醃製10分鐘,鍋中加適量油,油溫燒至7成熱,放肉絲炒熟,放蒜末、薑末、青椒,炒至青椒變色,放入鹽、雞精調味,翻炒均勻,出鍋即可。青椒肉絲...
步驟1準備材料:青椒20克、皮蛋3個、蒜3瓣、姜1塊、香油1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、小米辣5克、陳醋1茶匙、油適量。步驟2青椒洗淨切丁。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6小米辣切圈。步驟7...
步驟1食材:麵筋2個、青椒150克。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、白糖1克。步驟2麵筋洗淨、撕成細絲。步驟3青椒洗淨、切成絲。步驟4鍋中倒入食用油、油溫7成熱、放入麵筋、翻炒1分鐘。步驟5再倒入生抽、繼續翻炒1分...
不同的菜裡面放不同的花椒,做出來的口感也是完全不一樣。下面一起來了解一下青花椒和紅花椒的區別是什麼。1、紅花椒與青花椒形狀相似。僅前者外色棕紅或紅紫色,香氣特殊,味辛辣麻舌持久;而後者則灰綠至棕綠色,顆粒略小,氣...
步驟1準備食材:鯰魚200克、油適量、鹽1茶匙、小蔥1根、泡椒20克、花椒5克、姜1塊、蒜3瓣、胡椒粉2茶匙、豆瓣醬1湯勺、生抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、雞精1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。步驟2鯰魚...
步驟1準備食材:子雞300克、青椒30克、紅椒20克、青蒜10克、姜10克、蒜5瓣、精鹽1勺、雞精1勺、豆辦醬1勺、辣椒油1勺、色拉油適量、紹酒2勺。步驟2將洗淨的子雞剁成大塊,備用。步驟3薑切片。步驟4青蒜切段。步驟5青紅椒...
青椒洗淨,去籽,切成2段,大蒜切末,碗中加入生抽1勺、醋1勺、白糖1勺攪拌均勻,調成料汁,鍋中加入適量油,放入青椒,小火煎至兩面微焦,撈出,鍋中再加油,放入蒜末炒出香味,再放入青椒翻炒均勻,倒入調好的料汁,調入鹽2勺炒勻,出鍋即可。虎...
草魚剖開,片下魚骨,魚肉切片。姜蒜切末,白菜切塊,小米椒切圈,二荊條切圈。鍋中倒油,油溫6成熱,放入姜蒜末、花椒炒出香味,再放魚骨炒勻,加料酒和清水適量,大火煮開,撈出。放入鹽、生抽煮開,放入魚片、二荊條煮熟,倒入盤中。撒上小...
步驟1準備食材:牛蛙200克、青椒60克、姜1塊、料酒1湯匙、紅椒20克、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3青椒切塊。步驟4紅椒切塊。步驟5牛蛙剁成塊。步驟6起鍋倒油,油熱下入薑片爆...
青椒是辣椒。青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科,和紅色辣椒統稱為辣椒。青椒是一種屬於管狀花目、茄科、茄族、辣執屬、辣椒種的植物,其結出的果實為漿果也被稱為大椒、燈籠椒、柿子核等,並且因為帶有一點甜味也被...
步驟1準備食材:鴨肉200克、青椒2個、紅椒3個、澱粉1湯匙、醬油1湯匙、鹽2茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、花椒5克、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4青椒切塊。步驟5紅椒切塊。步驟6鴨肉剁成塊...
步驟1準備食材:青豆200克、八角1個、姜2克、花椒2克。調味料:鹽1克。步驟2青豆洗淨。步驟3將青豆放入鍋中。步驟4加入適量清水。步驟5放入八角、姜、花椒、鹽。步驟6大火煮8分鐘。步驟7關火燜一會兒。步驟8撈出裝盤即可...
食材:草魚600克、二荊條100克、白菜100克、小米椒5個、姜1塊、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺步驟:1、草魚沿魚骨對半剖開,片下魚骨,魚肉切片,魚骨切段。2、姜蒜切末,白菜切塊,小米椒切圈,二荊條切圈。3、油溫6成熱,放入姜蒜末、花...
1、青椒切絲,大蒜切末,姜切末,豬裡脊肉切絲,加入料酒,生抽拌勻,澱粉5克,雞蛋清1個拌勻醃製10分鐘。2、鍋中加入適量油,燒至7成熱,放入肉絲炒熟後,放入蒜薑末、青椒炒1分鐘。3、放入鹽1勺,雞精1勺,調味後即可出鍋。...
步驟1主料:青椒200克、紅椒50克、蒜20克、生抽1茶匙、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量、小蔥1根、紅油1茶匙。步驟2青紅椒去籽。步驟3清洗乾淨。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先鍋內倒入適量油,油熱6成熱,放入青...
步驟1所需食材:蘆筍200克,青椒50克,小米椒1個,大蔥1段,大蒜2瓣。所需調料:油5克,雞精1茶匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙。步驟2蘆筍去皮,切片。步驟3青椒切塊。步驟4小米椒切末步驟5大蔥斜切片步驟6蒜切末。步驟7炒鍋熱油,爆香大蔥,倒入蘆...
1、雞腿洗淨剔骨切丁,杭椒小米椒切粒,小蔥切段,姜切末,蒜切粒;2、油溫燒至6成熱,放入雞丁炒至斷生,放入姜蒜小米椒炒香,加入老抽3克拌勻;3、放入鹽1勺、蠔油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒勻,加入杭椒粒翻炒,加入蔥段、雞...
步驟1食材:豆腐150克,青椒150克,豬肉150克,大蔥10克,姜2克,蒜4瓣調味料:食用油20克,豆瓣醬2克,生抽3克,雞精1克,料酒2克,澱粉3克步驟2豆腐切小丁。步驟3青椒切絲。步驟4豬肉切絲。步驟5加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟6大蔥切...
步驟1食材:牛蛙200克、口蘑100克、美人椒3根、尖椒3根、大蒜3瓣、生薑1塊。輔料:鹽1茶匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、豬油1湯匙。步驟2口蘑洗淨切片。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5藿香葉切碎。步驟6美蛙對半切開。步驟...
步驟1準備食材:青椒100克、油渣100克、油適量、鹽1茶匙、小米椒20克、蒜3瓣、姜1塊、雞精1茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、大蔥1段,生抽1茶匙。步驟2青椒洗淨切條。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大蔥切片。步驟6小米椒...
步驟1準備食材:花椒100克、油300毫升、大蔥1段、蒜3瓣、幹辣椒5克。步驟2大蔥切片。步驟3幹辣椒切段。步驟4蒜切片。步驟5首先起鍋倒入300毫升食油,油溫5成熱,下入花椒、蔥片、幹辣椒、蒜片轉小火熬製10分鐘。步驟6然後...
一道菜,在加了青花椒或麻椒後,菜的味道更正,更提神,吃起來更爽,但時至今日,許多人仍搞不清楚兩者的區別。那麼今天來看看青花椒和麻椒—樣嗎?1、首先麻椒的顏色是深綠色的,如果被風乾了,那麼它的顏色則是棕黃色的,為味道上來說,...
步驟1食材:麵筋2個、青椒100克、小蔥1根、大蒜2瓣、生薑1克調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2麵筋洗淨、撕成細絲、青椒去蒂去籽、切絲。步驟3大蒜切片、生薑切絲、小蔥切蔥花。步驟4鍋中倒入食用油、油溫5成熱...
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