螃蟹怎麼蒸 - 怎樣蒸螃蟹
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食材:大閘蟹3-4兩3只、姜5克、上海青20克
調味料:黃酒5克
1.上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。
2.大碗中放入少許清水加黃酒拌勻,放入大閘蟹浸泡5分鐘,取出。
3.薑切片。
4.蒸鍋中加水,蒸架上放入大閘蟹腹部向上,上面放薑片,大火燒開後,繼續蒸12分鐘,取出,放入上海青點綴即可。
食材:大閘蟹3-4兩3只、姜5克、上海青20克
調味料:黃酒5克
1.上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。
2.大碗中放入少許清水加黃酒拌勻,放入大閘蟹浸泡5分鐘,取出。
3.薑切片。
4.蒸鍋中加水,蒸架上放入大閘蟹腹部向上,上面放薑片,大火燒開後,繼續蒸12分鐘,取出,放入上海青點綴即可。