有關雪菜醃製的精選大全
記得小時候在鄉下,每天到了秋天,家家戶戶都會醃鹹菜,比如,醃蘿蔔,醃雪菜,醃芥菜等,各式各樣的醃鹹菜,那麼雪菜怎麼醃製呢?1、食材:雪菜,食鹽。2、一塊五一斤的雪菜,買的這一捆總共7塊錢,醃好之後能吃好幾個月,比在外面買的合算多了...
醃菜是醃製各種蔬菜的統稱,包括泡菜、酸菜、榨菜、鹹菜等;過去醃菜主要目的是延長菜的儲存週期,將旺季菜調至淡季食用。那麼蔬菜醃製注意哪些事項呢?1、不管是新買的、還是用後閒置時間較長的,啟用時都要把汙物清除乾淨,並...
醃辣白菜是韓國人生活中經常見到的食物,我國朝鮮族的人民也有醃製辣白菜的習慣。辣白菜口感清爽,微辣中帶有泡菜的酸,用來下飯或是做菜都是一種很好的食材。下面就來介紹一下辣白菜的醃製過程。1、在市場上購買新鮮的大...
螺絲菜是一種比較常見的食材,在我們日常生活中,螺絲菜的做法有很多,比如可以蜜餞、可以醬漬,甚至可以醃製,其中醃製過的螺絲菜非常脆嫩可口,那麼螺絲菜怎麼醃製呢?今天小編給大家分享螺絲菜的醃製方法。1、螺絲菜洗好後晾去...
新鮮的雪裡紅吃起來口感比較粗糙,因此比較常見的做法就是醃著吃,那麼如果不小心將雪裡紅醃鹹了該怎麼補救呢?下面一起來看看吧。1、雪裡紅如果醃鹹了可以再吃之前先在清水中浸泡十幾分鍾,如果鹹味比較重可以選擇用鹽水浸...
日常生活中,有很多的蔬菜種類,而其中一種就是雪裡紅了,它是一種非常常見的蔬菜,它的做法很多,可以經過醃製做成梅菜乾,也可以直接鮮炒。那麼雪裡紅怎麼醃製呢?接下來,小編就為大家介紹一下。1、買回的雪裡紅。去掉老葉,大根。...
白菜古時又叫菘,有“菜中之王”的美名,據說這是齊白石老先生提出來的。一般人群均可食用,酸白菜是白菜的一種做法,那麼,酸白菜怎樣醃製呢?1、準備好專門的泡菜鹽。2、準備好醃製白菜的瓦缸。3、大白菜買回後,在通風的地方吹4...
鹹菜在我們生活中是一種非常常見的食物,可以說是我們的家常便飯,大家在喝上一碗粥時,是否都會搭配鹹菜。接下來,小編就為大家介紹下醃製鹹菜怎麼儲存。1、平時自己醃製鹹菜時,都會用食鹽等大量調味料,所以自己醃製的鹹菜鹹...
小蔥切斷根部,剝皮。然後清洗乾淨,在盆中加鹽和水,放入小蔥,浸泡根部約半個小時,再取出,把水倒掉。洋蔥切絲,野山椒切成兩半,去掉辣椒籽,切成絲。在碗中放入糯米粉,加入少許水,調成粘稠的糯米汁,加韓式豆瓣醬、剁碎的大蒜、辣椒粉...
胡蘿蔔鹹菜是一道開胃的拌飯菜,只要食材備足,在家自己就可以做,那麼胡蘿蔔鹹菜怎麼醃製呢?下面一起來看看。1、把準備好的胡蘿蔔用清水洗淨以後控幹水分備用。再把白蘿蔔和鮮辣椒用水洗淨,也控幹水分以後備用;2、用把把洗好...
鹹菜,這是很多人家裡都是有的,醃製一次鹹菜是可以吃好久的,而且鹹菜的做法也是有很多的,炒肉好吃,煮湯依然好吃,一起來看看鹹菜要醃製幾天可以吃吧。1、這要看是冬季還是夏季,溫度越高,醃製的時間就會越短。2、冬季醃製鹹菜需...
酸鹹菜是很多人都喜歡吃的一道菜,因為酸鹹的味道非常開胃,不過一般大家都是在飯店中吃,因為自己在家中不會醃製,如果真的想自己醃製酸鹹菜的話,那酸鹹菜的醃製方法是什麼?你可以參考下面的方法。1、泡菜母水倒入泡菜壇中,辣...
雪裡紅是我們生活中一種常見的蔬菜,也是很多人都喜歡食用的一道菜,現在很多人喜歡醃製雪裡紅吃,這樣的話可以隨時都可以拿出來吃了,那麼怎樣醃製雪裡紅不發黃呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。1、將雪裡紅擇洗乾淨,將黃葉取下...
芥菜疙瘩是東北地區比較常見的一種蔬菜,而且在每年冬季,家家戶戶都會買大量的芥菜疙瘩來醃製,然而大部分朋友由於沒有了解過,不知道怎麼醃製芥菜疙瘩比較好吃。接下來小編來告訴你芥菜疙瘩應該怎麼醃製。1、薺菜疙瘩是一...
榨菜是很開胃的食品,平時朋友們都是拿來配白粥吃的最多,今天分享一下榨菜的醃製方法。請接著看下文。1、工具/原料。榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、鹽、高度白酒等。2。首先將榨菜洗淨。3、將洗淨的榨菜切...
酸菜捲心菜是很多人都喜歡吃的美食,因為酸菜捲心菜不僅酸辣爽口,能開胃消食,而且儲存時間比較長,那麼酸菜捲心菜怎樣醃製的呢?其實醃製酸菜捲心菜還是比較簡單的,下面讓小編給大家分享一下酸菜捲心菜的醃製方法吧。1、把準...
步驟1食材:包菜300克、小米椒20克、大蒜2瓣、姜5克。調味料:鹽2克、白醋3克、白酒3克、白糖1克、花椒1克。步驟2包菜撕成小塊。步驟3小米椒切段。步驟4姜切絲。步驟5包菜中加入小米椒、大蒜、薑絲、花椒、鹽、白醋、白...
想要醃製一缸好的酸菜,也是需要講究方式方法的,有的人醃製出來的酸菜好,而有的醃製打開發現已經腐爛變質。那麼酸菜怎麼醃製不會腐爛呢?1、菜品要選好:一般醃製酸菜選的是大白菜,芥菜或者是大頭菜,不管選擇哪個菜的品種,首先...
中國的飲食文化在世界上都是較為出名的,因為中國有很多美食,其製作方法都不一樣。醃菜是中國的一種食材加工方法,很多人都比較喜歡吃。那麼芥菜怎麼醃製呢?1、芥菜清洗乾淨,將葉子切下來後再切成2~3cm長的段,芥菜先切片再切...
大頭菜洗淨,切佛手形狀,加鹽醃製一個星期,醃製完的大頭菜取出切條,大頭菜攤開晒至7成幹,然後用力搓出水,搓幹為止,把榨菜放入醃缸裡醃製4天,醃好後,取出榨菜再晒到6成幹,加五香粉,攪拌均勻,最後把榨菜裝入罈子裡面,密封好,一月後即...
酸菜是一種非常常見的家常菜。許多人喜歡吃酸菜。不僅開胃,而且營養豐富。這對人類健康有好處。那麼酸白菜要醃製多久呢?1、醃製酸菜大概需要一個月左右才可以吃。2、因為需要有一個好的發酵過程,但是每一個地方的溫度不...
許多人會自己買點菜回來醃製,其實醃菜很有講究的,比如醃製鹹菜就要鹹淡適中,不能太淡也不能太鹹。那麼如果鹹菜醃製太鹹怎樣處理呢?今天就來教大家幾個解決方法。1、多加鹹菜。可以再去適當的加入一些菜,或者加入其他可以...
在我國的華北東部以及東北的遼寧、吉林、黑龍江等地,每到冬季都有醃製酸菜的風俗,那麼,如何醃製酸菜呢?下面一起來看看吧!1、先選擇新鮮飽滿的白菜,再將白菜放到太陽下晒兩三天,晒到白菜變焉。2、把醃缸洗淨,再一層白菜碼一層...
1、將新鮮採摘下來的蕨菜去掉頭,洗淨毛毛之後瀝乾水分,最好放置一夜來陰乾;2、將瀝乾的蕨菜切成小段,放進比較大的容器中,在蕨菜上撒上大量食鹽;3、戴上一次性手套,將蕨菜上的食鹽搓勻,靜置三十分鐘左右;4、等蕨菜顏色變深,再將...
現在很多人喜歡將芹菜醃製成鹹菜,因為芹菜鹹菜用來作為佐粥小菜或下飯都清淡爽口,口感脆嫩而且帶有芹菜的清鮮味道,非常美味,那麼芹菜鹹菜的醃製方法是什麼呢?今天小編給大家分享一下芹菜鹹菜的醃製方法吧。1、選取質地脆...
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