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饅頭是中國人都喜歡吃的一種麵食,尤其是北方人更是離不開它。北方人以麵食為主食,所以像饅頭這樣的經典麵食,是北方人一日三餐都會吃到的一種食物。那麼做饅頭要放小蘇打嗎?1、需要放的,做包子和饅頭都需要發麵,小蘇打是發...
南瓜饅頭是由麵粉和南瓜做成的,在饅頭中加入南瓜可以非常好地增加饅頭的香甜,所以很多人喜歡吃南瓜饅頭,但是會做的朋友卻不多,下面小編就為大家介紹下南瓜饅頭怎樣做。1、首先準備好一個南瓜,把南瓜去皮去籽之後洗乾淨,把...
溫水裡加酵母靜置十分鐘,攪成酵母水,備用。麵粉里加白糖、泡打粉拌勻。麵粉裡一點點加入酵母水,拌成絮狀,揉成光滑麵糰,醒發至2倍大。麵糰刀切面,搓成長條,切段。鍋里加水,屜上刷油,碼上饅頭,醒20分鐘開火蒸。大火開後,再蒸20分...
步驟1首先準備麵粉500克。步驟2再準備小蘇打10克、酵母5克。步驟3將酵母和小蘇打放入碗中,加入40度左右的清水攪拌至熔化。步驟4然後將酵母水倒入麵粉中。步驟5並加適量清水攪拌成絮狀。步驟6和成麵糰。步驟7將麵糰在...
碗里加白糖和酵母泡開,盆裡倒麵粉加溫水和酵母糖水揉麵,揉好後靜置醒發4個小時左右,揉麵排氣,醒面20分鐘,面鹼用溫水衝開,倒入麵糰中揉麵,把面分成面劑子,弄成饅頭狀,醒發半小時,開始蒸,蒸的時候大火轉小火約20分鐘,到時間後關火,...
饅頭是一種抗餓、美味的食物,很多人都喜歡吃,那麼,怎樣發麵做饅頭呢?下面一起來看看吧!1、酵母粉5g左右,倒進一碗溫水中,攪拌至完全溶解。水溫掌握在30-35度,用手去試溫度,如果感覺到溫熱不燙即可。水溫過高或過低面都發不好,所...
如果按照100克計算,每100克饅頭的熱量大約是109大卡。但是饅頭的熱量跟做饅頭新增的材料有關,所以饅頭所含的熱量也不是固定的。饅頭除了含有熱量,每100克饅頭中也含碳水化合物23.76克、脂肪0.76克、蛋白質3.67克、纖維3...
饅頭是最常見的一種食物,是大部分朋友早餐的首選,好吃的饅頭口感非常鬆軟可口。由於饅頭的做法比較簡單,很多朋友選擇在家裡做饅頭來當早餐,但是有少部分的朋友是不會做饅頭的,今天讓我來給大家介紹饅頭做法是什麼。1、準...
步驟1食材:蕎麥麵粉50克,普通麵粉200克。調味料:酵母2.5克,白糖10克。步驟2碗中放入蕎麥麵粉、普通麵粉、白糖,混合均勻。步驟3酵母放入140克溫水中,攪拌均勻。步驟4再倒入麵粉中,一邊倒水一邊攪拌麵粉,再揉成光滑麵糰。步驟5...
很多廚房新手會覺得做饅頭是很複雜的事情,其實只要是掌握了它的方法做起來也是很容易的,那麼做饅頭怎麼做呢?1、如圖,首先要選擇優質的麵粉,相信麵粉不是越白越好,但是要仔細看生產日期,越是新日期越是新粉哦。2、用發酵粉和...
步驟1食材:花生餡150克,麵粉200克。調味料:酵母2克,白糖5克。步驟2酵母放入120克溫水中,加入白糖,攪拌均勻。步驟3倒入麵粉中,一邊倒水一邊攪拌麵粉,再揉成光滑麵糰。步驟4將麵糰分為80克一個的劑子,再次反覆摺疊按壓劑子。步...
步驟1食材:饅頭1個、雞蛋1個、洋蔥半個、午餐肉50克。輔料:孜然粒5克、鹽半茶匙、小蔥1根、油適量。步驟2饅頭切片後切成小塊,放入蛋液中,使其均勻裹上蛋液。步驟3午餐肉切成丁。步驟4洋蔥洗淨切丁。步驟5小蔥切成花。步...
步驟1食材:葛粉50克、水400克、紅豆沙80克調味料:白砂糖10克步驟2紅豆沙搓成約10克的丸子,冷藏備用。步驟3鍋中放入葛粉、水、白砂糖,中火加熱,不停攪拌至濃稠。步驟4小酒盅裡鋪上保鮮膜,倒入少許葛粉糊,再放入豆沙餡,再倒入...
步驟1食材:饅頭350克、馬蘇裡拉芝士30克、培根50克、雞蛋1個、小蔥1根、黑芝麻2克。步驟2饅頭上劃出間隔1釐米左右的格子,落刀可以深一些,能夾更多的餡。步驟3小蔥切碎。步驟4培根切碎末。步驟5先在饅頭裡塞上一層馬蘇裡...
自己做饅頭一般要蒸15至20分鐘。蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同,一般是以饅頭放入鍋內水開後15至20分鐘為宜,不過具體的時間還是需要自己來掌握。自己做饅頭一般要蒸幾分鐘家裡做饅頭也是常見的事了,由於時間...
饅頭,又稱之為饃、饃饃,漢族傳統麵食,一種用麵粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。如今很多人都喜歡在家裡自己製作饅頭,那麼饅頭怎麼做好吃呢?1、將麵粉倒入一個乾淨無水的盆子裡備用。2、往乾麵粉里加入三勺白糖(喜歡吃甜一點的...
南瓜去皮切成塊,放蒸鍋中蒸熟,蒸熟的南瓜搗碎成南瓜泥,加融化的酵母拌勻,南瓜泥中加入麵粉,揉成麵糰醒一個小時左右,麵糰醒發至2倍大,再次揉麵排出氣泡,做成饅頭,蓋上鍋蓋進行二次發酵,靜置10分鐘,將饅頭放上蒸鍋15-20分鐘,蒸熟出...
說到饅頭,想必大家都有吃過了,特別是北方的朋友,幾乎天天都會吃饅頭。特別是在早上,很多人都會選擇饅頭做早餐的,不過,很多人都是外面購買的,其實自己也可以製作的,而且很簡單,下面小編就為大家介紹一下早餐饅頭怎麼做。1、晚...
1、將水倒入麵粉中,加入酵母揉勻,在溫暖的環境下靜置5小時以上,發酵到原兩倍大小,內有蜂窩狀即可;2、取出麵糰,將麵糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麵糰,揉成饅頭形狀;3、放入籠屜蒸熟即可。...
蒸饅頭大概要蒸30分鐘左右。蒸饅頭建議冷水下鍋蒸,這樣在溫度逐漸上升的過程中,能夠讓饅頭有一個二次醒的過程,幫助饅頭進一步發酵、膨大,讓饅頭更加好吃。而如果直接用熱水蒸,饅頭容易表皮變硬、夾生。先小火將蒸鍋的水燒...
相信很多寶媽都有這樣的一個煩惱,就是自己的小寶寶很愛吃糧食,但是外面的零食又不衛生,不知道怎麼辦,其實自己可以在家裡做一些零食的,比如做一些小饅頭,那麼小饅頭怎麼做呢?下面一起來看看。1、準備好食材:牛奶適量、麵粉適...
溫水加酵母攪勻,靜置5分鐘放白糖。麵粉裡面倒酵母水,攪拌成絮狀,反覆揉搓,直到麵糰光滑為止。室溫發酵,蓋上保鮮膜,發酵至2倍大。擠壓排氣,加麵粉,反覆揉,然後搓成長條,切成小劑子。麵糰搓成饅頭型,揉到表面光滑。蒸鍋裡放涼水,把...
相信大家對饅頭不會陌生了,饅頭是我國傳統麵食之一,也是我們的日常主食之一,現在饅頭的種類有很多,有些人喜歡用粗糧來做饅頭,比如黑豆饅頭,黑豆饅頭不但好吃,而且營養豐富,那麼黑豆饅頭怎麼做呢?1、黑豆用料理機磨成粉狀。2、...
準備200克中筋麵粉,80克水,30克白糖,1.5克酵母,將水倒入麵粉中,加入酵母揉勻。在溫暖的環境下靜置1小時以上,發酵到原兩倍大小,內有蜂窩狀即可。取出麵糰,將麵糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麵糰。揉成饅頭形狀,放入籠屜蒸15分鐘...
步驟1麵粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml步驟2將酵母和小蘇打放入碗中,加入40度左右的清水攪拌至熔化。然後將酵母水倒入麵粉中,並加適量清水攪拌成絮狀,然後和成麵糰步驟3將麵糰在溫暖的環境中發酵約4個小時,直到...
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