有關滷鴨子製作的精選大全
鴨肉是我們日常生活經常會吃的一種食材,而滷鴨肉則是一道大家經常吃到的家常菜,而且一直以來,深受廣大人們的青睞。但是很多人卻不會做,其實做這道滷鴨子是挺簡單的,接下來,小編就為大家介紹一下滷鴨子怎麼做好吃。1、鴨子...
鴨脖洗淨,冷水下鍋煮3分鐘撈出,油鍋燒熱放油,下八角、花椒、桂皮、幹辣椒、草果、香葉等香料炒香,放鴨脖,加料酒、生抽和少許老抽,加鹽、糖炒勻,加清水沒過鴨脖,開大火煮10分鐘,轉中小火煮10分鐘,湯汁快收乾的時候燜5分鐘,取出鴨...
滷菜是中國傳統美食的一部分,用滷水滷過的食物味道都非常的香,因為滷水裡面添加了各種香料。那麼滷鴨子一般要滷多長時間呢?1、滷鴨子需要中火煮30-40分鐘。需要提前準備的材料有:鴨半隻、桂皮3克、花椒1克、八角2個、鹽1...
步驟1準備食材:鴨腿600克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、水適量、幹辣椒3個、八角2個、老抽2湯匙、姜10克、蔥10克、花椒5克、花雕酒2湯匙。步驟2薑切片。步驟3蔥切段。步驟4鴨腿去掉邊緣的肥脂肪。步驟5鴨腿冷水入鍋。步驟6大...
步驟1準備食材:鴨脖200克、八角1個、大蔥1段、黃酒1茶匙、冰糖5克、花椒5克、姜1塊、鹽1茶匙、幹辣椒2個、醬油1茶匙。步驟2鴨脖洗淨剁成段。步驟3大蔥切段。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6鍋中倒水,放入鴨脖、黃...
鴨肉洗淨切塊,大蔥和蒜苗切段,薑切片,大蒜切粒,二荊條辣椒切段、幹辣椒剪段,鍋中放清水,放入鴨塊,加料酒煮開撈出,鍋中放適量油,油溫燒至7成熱,放薑片、蒜粒、大蔥段、辣椒段、花椒、豆瓣醬、蠔油炒出紅油,放鴨塊炒勻,放鹽、老抽...
滷豬蹄是一道不但美味而且又富有很多的膠原蛋白,特別是還富含營養,要是經常吃的話對人體是有很大的好處的,所以一直以來,滷豬蹄都很受廣大人民群眾的喜愛,那麼滷豬蹄怎麼製作呢?一起來看看。1、首先準備好需要的材料:豬蹄150...
提前用滷水醃製鴨爪,然後放入滷水中煮到七八成熟的時候,要撈出來過一下冷滷水,直至冷卻,再煮開。或者將鴨爪先煮個1分鐘,再撈出來放涼,鴨爪的皮見風后再煮就不容易爛了。方法一先等水沸騰將鴨爪放進去煮個1分鐘,撈出來把水倒...
挑選成熟的桑子,也就是黑色的桑子,因為我家的桑子都是村裡新鮮摘的,無汙染,還要保證桑子表面沒水分。蓋上蓋子,注意蓋子不要蓋實,不然發酵之後你的玻璃罐可能會破裂或者是爆炸,然後放置到陰涼處。桑葚(sāngshèn),又名桑椹子...
步驟1所需食材:鴨翅包12只,生薑1塊,小蔥2根,八角1顆,香葉2片,桂皮1塊,幹辣椒5個。所需調料:料酒1湯匙,生抽2湯匙,老抽1湯匙,冰糖2顆,鹽1茶匙。步驟2鴨翅包洗淨,冷水浸泡15分鐘。步驟3薑切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5鍋中加清水,鴨翅...
蛋含豐富的蛋白質、脂肪及維生素,是重要的食品之一,很多人都非常喜歡吃蛋,而且蛋的做法有很多種,下面一起來看看如何製作可樂滷蛋。1、準備食材:鵪鶉蛋許多,可樂適量,醬油三勺,老抽倆勺,可樂一罐,料酒三勺。2、鵪鶉蛋清洗乾淨,放...
步驟1食材:鴨掌400克、幹辣椒15克、大蒜5瓣、姜1塊、花椒5克、小米椒5個、料酒1勺、糟滷300毫升。步驟2薑切片。步驟3鴨掌倒入鍋中,倒入料酒1勺、幹辣椒、花椒,大火煮15分鐘後撈出放涼。步驟4將鴨掌倒入一個密封罐中,放入...
步驟1食材:鴨爪200克,雞爪200克,姜4克調味料:幹辣椒4克,八角1個,香葉2片,糖水4克,山奈3克,桂皮3克,小茴香3克,丁香2克,香茅草2克,陳皮2克,老抽2克,料酒4克,鹽4克,花椒2克步驟2鍋中倒入清水,加鴨爪、雞爪、料酒,大火煮10分鐘,撈出步驟3姜切...
步驟1主料:雞腿2只、雞蛋2個、雞翅2只。輔料:八角2粒、桂皮1片、草果2個、香葉2片、花椒3克、小米辣2個、大蔥1根、姜1塊、生抽3茶匙、老抽2茶匙、醋2茶匙、蠔油1茶匙、冰糖5粒、芝麻油1茶匙、鹽2茶匙。步驟2薑切片,蔥切...
步驟1主料:鴨脖200克輔料:鹽1茶匙、姜1塊、八角1個、桂皮1塊、料酒1茶匙、老抽1茶匙、草果1個、茴香5克、糖5克、蔥1根、蒜3瓣、花椒5克、幹辣椒2個、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、香葉2片、甘草5克、油適量。步驟2薑切片。步...
隨著生活水平的提高,更多人開始注重飲食衛生,現在很多人都喜歡選擇在家烹飪菜餚,而滷鴨子是備受大家喜愛的一道菜,但是很多人不知道如何製作滷鴨子。今天小編給大家分享一下製作滷鴨子的方法吧。1、首先我們需要把滷料放...
步驟1所需食材:鴨腳包300克,生薑1塊,小蔥2根,八角1粒,香葉2片,桂皮1塊,幹辣椒5個。所需調料:生抽1勺,老抽1勺,冰糖2顆,鹽1勺。步驟2鴨腳清水洗淨,用涼水泡15分鐘。步驟3薑切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5鍋中加水,鴨腳包涼水下鍋,放蔥...
步驟1準備食材:鴨脖200克、鹽1茶匙、姜1塊、八角1個、桂皮1塊、料酒1茶匙、老抽1茶匙、草果1個、茴香5克、糖5克、蔥1根、蒜3瓣、花椒5克、幹辣椒2個、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、香葉2片、甘草5克、油適量。步驟2薑切片。...
對於驢肉這種美食來說,平時最常見的烹飪方法就是滷製了。不管是在驢肉店還是在外面市場上見到的,大部分都是滷製而成的。那麼驢肉怎麼滷製呢?1、驢肉解凍,去血水。2、冷水鍋放入驢肉。3、去血水後放入配料。4、加入啤酒。...
南京烤鴨滷汁的配製方法是,將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、等分成兩份,分裝入紗布袋中,紮緊。姜洗淨拍碎,從洗淨挽結。將冰糖在火上烤一下敲碎,和油一同入鍋,小火炒至深紅色,加沸水攪勻即成糖色。鍋里加鮮湯,放蔥姜、鹽、味...
說到滷肉飯,應該很多人都吃過吧。滷肉飯是生活中非常普遍的美食,無論去餐館還是各大美食城總能吃的到。那麼製作滷肉飯的小技巧有哪些呢?1、滷肉飯是一道著名的美食,製作的主要材料是五花肉以及蛋類、蔬菜等等,製作的方法...
小鴨子披了一身黃黃的毛茸茸的毛,有一張扁扁的小嘴,吃起東西來“吧唧吧唧”的。楓葉般的腳蹼,走起路來左搖右擺。如果遇到一個水塘,它馬上會撲過去,跳入水塘,雙腿一蹬,鑽入水塘,不見了。描寫鴨子的句子小鴨子全身長著淡黃色的...
在滷肉中鴨掌是一種非常好吃的存在,很多人滷肉就專門吃鴨掌,鴨掌滷過以後非常的入味口感也非常清脆感覺骨頭都可以吃下去,那麼滷鴨掌的正宗做法是什麼?1、鴨掌剪去指甲洗淨,放入鍋中加清水、蔥段、薑片燒開後煮3分鐘撈出鴨...
啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳餚,是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。下面一起來看看啤酒鴨的製作流程怎麼樣。1、鴨子一隻處理好切塊焯水濾水。2、熱鍋下油,放幾粒花椒爆香,撈出花椒棄之。3、爆香姜蒜。4、放入...
老鴨湯使一道經典的美食,應該大多數人都吃過吧。老鴨湯是傳統佳餚,是用老鴨以及食用鹽等食材製作而成的。做好的老鴨湯吃起來味道鮮美,滋味純正。那麼製作老鴨湯有什麼技巧呢?1、製作老鴨湯為了保證口味的純正,所以一定要...
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