黑魚酸菜魚做法是什麼

眾所周知，黑魚在我們的食譜當中有着很高的地位，主要是因為黑魚肉味鮮美、營養豐富，而現在黑魚的做法有很多，有些人喜歡用黑魚來做酸菜魚，那麼黑魚酸菜魚做法是什麼呢？下面小編來講一下黑魚酸菜魚怎麼做。

1、把黑魚洗淨，分割出魚肉和魚骨。

2、把魚肉打成片狀，加入一點鹽。

3、把酸菜切塊，熱鍋放油爆香葱薑蒜，下鍋炒泡椒，酸菜，放鹽調味。

4、放水，開鍋水滾先放魚頭魚尾魚排骨。最後放魚片，魚片一燙就熟了。

5、最後爆油潑清花椒即可。

以上就是黑魚酸菜魚的做法介紹了，其實這道菜的做法很簡單，對於不太能吃辣的朋友來講，做菜的時候可以減少辣椒的量。