有關排骨的精選大全
步驟1準備食材:排骨200克、香粽2個、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、油適量、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、八角5克、桂皮5克、小米辣5克。步驟2排骨洗淨。步驟3小葱切葱花。步驟4香粽切塊。步驟5姜...
糖醋排骨是一種比較常見的家常菜,很多人都有吃過,其口感酸甜,十分的好吃,但要是糖醋排骨苦了怎麼補救呢?1、發苦程度輕:若是糖醋排骨發苦的情況並不嚴重的話,可以通過加入適量的辛辣並且具有揮發性的配料來緩解苦味,例如葱、...
步驟1食材:排骨400克、苦瓜200克、黃豆50克、姜1塊。輔料:1勺料酒、2勺鹽、雞精1勺。步驟2排骨切塊。步驟3加入清水去除雜質,鍋中水沸後,放入排骨焯水,加入料酒1勺。步驟4苦瓜對頭去尾,從中間對半切開,去瓤後切塊。步驟5加入...
清鎮排骨,是非常有名的一道菜,和燉排骨不同的是,它口感會更加鮮美,非常入味,不管是搭配米飯食用還是直接吃都是非常不錯的,不過對於一些想要自己動手製作蒸排骨的人來説,可能不知道它要蒸多長時間才能熟透。那麼排骨蒸20分鐘...
步驟1準備食材:珍珠菇200克、排骨100克,西蘭花50克、大米200克、小葱1根、姜1塊、料酒1茶匙、冰糖5克、八角5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙。步驟2珍珠菇洗淨。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5西蘭花...
清爽的季節最適合來一些清爽的菜系,玉米冬瓜排骨湯是很多人夏天時最喜歡的湯,那麼玉米排骨湯需要煮多久呢?1、玉米排骨湯需要煮半小時左右。2、做排骨湯,一定要先焯水,將排骨裏的血水和浮沫處理乾淨,玉米要比冬瓜先放進去,冬...
外香裏嫩的幹鍋排骨,年底了不要吝嗇,下面一起來看看幹鍋排骨的做法。1、豬的肋骨加料酒加澱粉醃製十分鐘,用力揉搓,加幾滴油,上漿後加幾滴油防止粘連。2、油温七成下入排骨,炸五分鐘,待肋排炸透後撈出。3、油温再度升高重新...
步驟1食材:海茸絲20克,排骨150克,紅棗5克,生薑1塊。輔料:鹽1茶匙。步驟2熱水煮沸,放入海茸,汆燙至熟後撈出過涼水。步驟3排骨冷水下鍋,焯3分鐘撈出瀝乾。步驟4薑切片。步驟5燉鍋倒入海茸絲、排骨、薑片,紅棗,適量清水。步驟6加...
黑椒烤排骨是一道非常普通的家常菜,這道菜的主要食材是排骨,黑椒烤排骨香味十足,而且吃起來口感非常好,然而現在很多人不清楚這道菜的做法,接下來小編給大家講一下黑椒烤排骨做法是什麼。1、排骨直接切條,加生抽3湯匙,老抽2...
紅燒排骨這個方法非常簡單,香味濃郁,各位可以在這道菜基礎上根據口味適當改進。下面介紹紅燒排骨的正確做法。1、原料。排骨、大葱、大姜、八角、青紅椒。2、首先把排骨順這個骨頭縫隙劃開。然後剁成5釐米長的段,再把剁...
排骨焯水,主要是為了去除血水,當然,本質上去血水和去腥是一件事情,因為大多數的腥味都是來自於血水。越是清淡的烹調方法,焯水的步驟就越重要。那麼焯過水的排骨能冷藏嗎?1、焯過水的排骨能冷藏。2、焯過水的排骨是可以冷藏...
酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜,屬於蘇菜系。做法多樣,口味各有特色,營養價值極高。下面一起來看看酸甜排骨的製作流程是什麼。1、排骨洗乾淨,瀝乾水分。2、用生抽、蠔油、生薑、鹽放入排骨中,醃製1-2個小時。3、將油...
步驟1準備食材:排骨300克、幹辣椒15克、姜1塊、蒜3瓣、雞蛋黃1個、白芝麻5克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、陳醋1湯匙、醬油1湯匙、澱粉適量、水澱粉適量、油適量。步驟2薑切片。步驟3幹辣椒切段。步驟4蒜切片。步驟5排骨放入...
排骨,在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨,是烹飪菜餚的一種代加工的食材。下面一起來看看醬排骨的做法流程怎麼樣。1、排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等備料,排骨冷水焯水備用。2、葱切段薑切片。3、鍋中熱油爆香葱段姜...
每100克排骨(可食用部分)熱量約為264大卡。由於烹飪方法的不同,排骨的熱量也是會隨之發生變化的,比如油炸排骨、糖醋排骨、清燉排骨的熱量都不同,而清燉排骨熱量相對要低一些。排骨熱量排骨吃起來口感佳,沒有肥肉的油膩,也...
排骨是我們家裏會經常做的一種肉菜,排骨是大人和小孩子都非常愛吃的,而且它的做法也很多。其中一道就是蒸排骨了,也是非常常吃的一道菜,那麼蒸排骨怎麼做呢?下面小編就為大家介紹一下做法。1、準備好肋排和木耳。肋排洗淨...
排骨湯,大多是使用豬、牛或者羊等動物的肋骨或者是脊椎骨製作成的一種富含營養的湯品,裏面富含大量的蛋白質、脂肪、磷酸鈣等,對幼兒和老人有非常大的好處,那麼煮排骨是冷水下鍋還是熱水呢?1、煮排骨是冷水下鍋。2、一般來...
排骨是一種營養價值比較高的食物,適量食用對人體的健康具有好處,而且排骨的做法有很多,下面一起來看看滷排骨的步驟是什麼。1、排骨剁長根,在清水裏泡一泡洗去血水。2、鍋里加入姜和葱燒開水。加入排骨焯水。焯過的排骨要...
排骨洗淨切長段,浸泡10分鐘,幹辣椒切段,薑切片,鍋中放排骨、薑片和料酒,倒清水煮開,撇去浮沫,煮至排骨斷生後,撈出,油温燒至7成熱,放排骨煎至兩面焦黃,盛出,留底油,放姜蒜片、幹辣椒段、花椒炒香,放排骨,放糖、老抽上色,再放入鹽、雞...
排骨是經常見的食材,也是最受歡迎的菜品,就是價格有點小貴,那麼做排骨湯應該用哪個部位的排骨呢?1、燒湯的排骨以肋排為佳。肉層雖薄但較瘦,油少,口感嫩,價格亦比小排便宜。2、排骨的種類。小排:是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨...
排骨想要保存的時間久一些,可以將其放在冰箱的冷凍室裏面,一般可以將其放在冰箱裏面一到三個月左右的時間,那麼冷凍的排骨可以直接焯水嗎?1、冷凍的排骨不可以直接焯水。2、直接焯水會導致排骨的肉質緊縮,需要先將排骨解凍...
蒸排骨是粵菜中比較常見的一種做法,蒸出來的排骨不僅營養保留的更全面口感也會比較軟爛,那麼蒸排骨注意事項有哪些呢?1、不建議焯水可以用清水浸泡去血水,焯水後的排骨肉質變緊縮了,這樣再加入配料醃製不容易入味,而且蒸出...
步驟1食材:排骨400克、土豆200克、姜3克、大葱10克、大蒜5瓣、八角1個、小葱1根。調味料:食用油10克、料酒2克、鹽2克、生抽2克、白糖2克、幹辣椒3個、雞精2克。步驟2排骨放入冷水鍋中,加入料酒,大火煮沸後,繼續煮10分鐘,撈...
眾所周知,排骨是一種比較常見的肉類,並且烹飪方式比較多。在生活中,很多朋友在買排骨時,都會一次性買很多。那麼排骨怎麼保鮮呢?1、用浸過醋的濕布將排骨包起來,可保鮮24小時左右。2、將排骨放入壓力鍋內,上火蒸至排氣孔冒氣...
紅燒排骨是一種非常有名的家常菜,不過經常吃紅燒排骨也是非常膩的,所以有些朋友想到紅燒排骨能不能搭配一些其他配菜,那紅燒排骨搭配什麼好吃呢?下面小編為大家介紹三種紅燒排骨搭配的方法。1、土豆燒排骨,具體做法和用料:...
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