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今天給大家來一道簡簡單單的美味佳餚——炒酸菜。沒錯,你沒有看錯,啥配菜都沒有,就只有酸菜。酸爽清脆,特別下飯,但是注意哦,酸菜不能多吃哦,也不能經常吃哦!那麼酸菜怎麼炒好吃呢?1、將酸菜洗淨切段,肥肉洗淨切片(值得注意的是,...
步驟1食材:土豆250克、酸菜50克、花椒2克調味料:食用油5克、五香粉1克、鹽1克、雞精1克、白糖2克步驟2土豆去皮、切片。步驟3鍋中水沸後、放入土豆、大火蒸15分鐘、取出。步驟4用勺子壓成泥,加入五香粉、鹽、糖、拌勻。...
步驟1準備食材:甜椒100克、酸菜120克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙、蒜3瓣、油適量。步驟2蒜切末。步驟3甜椒切小塊。步驟4酸菜切段。步驟5鍋裏放油燒熱,下入蒜爆香。步驟6再下入甜椒塊煸炒。步驟7加適量的鹽、把甜...
步驟1準備食材:酸菜100克、豬肉50克、粉絲50克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。步驟2酸菜洗淨切碎。步驟3豬肉洗淨切絲。步驟4粉絲用溫水泡軟。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7小蔥切蔥花。步驟8首先碗中倒入豬肉,加入鹽、澱...
步驟1食材:香菇100克、花菜200克、土豆1個、蒜2瓣、姜1克、小蔥1根、幹辣椒3個。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。步驟2香菇切片,花菜擇小朵,土豆切片。步驟3蒜切末,姜切末,小蔥切蔥花,幹辣椒切段。步驟4熱鍋倒...
步驟1準備食材:蕨菜500克、酸蘿蔔100克、小米椒3個、大蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、味精1克、蠔油1勺、生抽1勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、過涼水浸泡兩小時。步驟3小米椒剁碎。步驟4大蒜剁碎。步驟5酸...
步驟1食材:紫菜40克,雞蛋2個,蒜4瓣,姜2克,小蔥3根。調味料:食用油5克,鹽1克,生抽1克,澱粉20克。步驟2小蔥切蔥花。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5紫菜放入清水中浸泡5分鐘。步驟6碗中放入紫菜、澱粉、鹽、生抽、姜、蒜、蔥花...
步驟1食材:寬粉200克、大蒜2瓣、姜3克、小蔥2根、小米椒3個、西藍花10克。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、醋3克、白糖1克、蠔油2克、雞精2克。步驟2西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。步驟3寬粉用水泡...
步驟1食材:魚片400克,包菜300克,酸菜100克,雞蛋1個,蒜3瓣,香菜2根,小蔥1根,姜3克。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,醋3克,白糖3克,幹辣椒3克,熟白芝麻3克,花椒2克,料酒2克,澱粉4克。步驟2魚片中加入料酒、澱粉,打入雞蛋清,拌勻,醃製20分...
步驟1食材:甜椒2個、酸菜30克、幹辣椒3個、蒜2瓣、姜1克、小蔥3根調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克、花椒1克步驟2甜椒去蒂,切塊。步驟3酸菜切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7小蔥切段。步驟8熱...
步驟1所需食材:酸菜50克,春筍200克,小蔥3根,生薑2片,大蒜4瓣、幹辣椒4個,生抽1湯匙,鹽1茶匙。步驟2春筍剝外殼,切長段。步驟3焯水。步驟4酸菜洗去鹽分,切絲。步驟5小蔥切段。步驟6幹辣椒切段。步驟7姜切末。步驟8蒜切末。步驟9...
雞肉洗淨切粒,青椒切圈,雞肉里加清水,再加料酒、豆粉拌勻醃製20分鐘,鍋中加油,油溫燒至五成熱,放醃製好的雞米炒散,再放豆瓣醬炒1分鐘,再加青椒炒勻,撒上少許白糖,最後放芽菜,翻炒均勻,大火收汁即可。芽菜怎麼炒主料:雞肉250克,芽菜...
步驟1準備食材:酸菜100克、豬肉100克、餃子皮100克、雞蛋1個、姜1塊、小蔥1根。步驟2酸菜洗淨切碎。步驟3豬肉剁成泥。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先碗中倒入豬肉泥、醬油、姜,再倒入一個雞蛋,攪拌均勻至上勁...
步驟1食材:莧菜500克、大蒜3瓣、幹辣椒4個。調味料:食用油5克、鹽1克、白醋2克、雞精1克。步驟2莧菜洗淨,控幹水分,切小段。步驟3大蒜切末。步驟4幹辣椒切小段。步驟5熱鍋倒油,油溫5成熱時,下鹽、蒜末、幹辣椒,炒香。放入莧...
步驟1食材:豬皮250克、酸菜50克、紅椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小蔥2根、泡椒3個。調味料:食用油5克、料酒2克、醬油1克、鹽1克。步驟2薑切片。步驟3酸菜切絲。步驟4紅椒切絲。步驟5大蒜切片。步驟6小蔥切段。步驟7泡椒切...
步驟1食材:豌豆尖400克、酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒3個調味料:食用油5克、雞精2克步驟2蒜切片。步驟3姜切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5酸菜切末。步驟6豌豆尖洗淨、瀝乾。步驟7熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、蒜、幹...
步驟1主料:酸菜30克、土豆200克。輔料:姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、生抽3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2酸菜擠幹水分切末。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5蔥切蔥花。步驟6土豆去皮洗淨切片。步驟7鍋中放入適量油...
步驟1食材:青菜400克、大蒜3瓣調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克步驟2青菜洗淨,對半切開。步驟3大蒜切末。步驟4炒鍋中油溫5成熱時,下入蒜末,爆香,倒入青菜,大火爆炒。步驟5調入鹽、雞精,炒勻即可。...
步驟1食材:香芋250克、酸菜50克、幹辣椒3個、蒜2瓣、小蔥3根。調味料:食用油5克、醬油1克、食鹽1克。步驟2香芋切絲。步驟3酸菜切末。步驟4幹辣椒切段。步驟5大蒜切片。步驟6小蔥切段。步驟7熱鍋倒油,油溫5成熱後,下幹辣...
酸菜切段,泡薑切片,姜蒜切片,泡椒切段,幹辣椒剪段,雞腿切塊,油溫燒至6成熱,放姜蒜片、幹辣椒、花椒炒香,放雞肉炒勻,加生抽、泡姜、酸菜、泡椒炒勻,加清水煮5分鐘,加雞精拌勻盛出;最後撒上幹辣椒、花椒、蒜末、蔥花,淋上熱油即可...
步驟1食材:花菜300克、幹辣椒2個、大蒜2瓣。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。步驟2花菜掰成小朵。步驟3幹辣椒切段。步驟4大蒜切片。步驟5炒鍋中油溫5成熱時,下入幹辣椒段、蒜片爆香,倒入花菜翻炒片刻,加入鹽...
魚片成魚片,放入碗中,魚片中加鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清拌勻,放澱粉醃製15分鐘,魚頭和魚排醃製20分鐘,酸菜切成絲,泡椒切碎,幹辣椒剪段,油溫燒至7成熱,放薑片、蒜片、花椒、幹辣椒段、泡椒、酸菜炒半分鐘,倒清水煮開,放魚頭魚排...
步驟1食材:白菜300克、聖女果100克、大蒜4瓣調味料:食用油5克、白醋2克、鹽1克、糖3克、番茄醬2克步驟2白菜洗淨、撕小塊。步驟3聖女果對半切開。步驟4大蒜切末。步驟5熱鍋倒油、油溫5成熱時、下蒜、炒香、加入聖女果、...
步驟1食材:豬瘦肉200克,紅泡椒10克,酸菜10克,大蔥100克,蒜2瓣,姜2克調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,雞精2克,醋2克,花椒粒1克,料酒2克,澱粉3克步驟2豬瘦肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟3蒜切片,薑切片,大蔥切圈,紅泡椒切...
步驟1主料:豬肉150克,紅薯粉150克,酸菜200克,雞蛋清15克,小米辣3個,大蒜3瓣,小蔥1根。輔料:老抽半湯匙,生抽1湯匙。步驟2豬後腿肉切絲,加生抽、老抽、蛋清、食用油,拌勻。步驟3苕粉放入沸水焯水,關火燜5分鐘,撈出。步驟4酸菜切小塊...
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