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“火鍋”的愛好者可不在少數,尤其是一到冬季,許多夥伴都愛聚堆在一起吃火鍋,既暖和又滿足味蕾,那麼豆米火鍋的家常做法是什麼呢?1、準備工作:豆腐、冬瓜、西紅柿、午餐肉洗淨切片備用;蒜苗,蔥,蒜瓣,折耳根,薄荷洗淨,蒜苗切段,蒜瓣...
豆米指的是芸豆,是一種可以食用的豆科植物,學名菜豆,俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜,也可加工制罐、醃漬、冷凍與乾製,其營養豐富。豆米,就是在先天條件不足的情況下給貴州人的饋贈,豆米喜愛有一定海拔、四季暖溼...
步驟1食材:白扁豆20克,參米60克,枸杞2克。步驟2白扁豆用清水泡4小時。步驟3參米洗淨,放入砂鍋,加600毫升清水、白扁豆,煮沸後,轉中小火煮50分鐘,放入枸杞,煮10分鐘即可。...
步驟1食材:玉米粒200克,幹黃豆20克,姜1克。調味料:食用油5克,鹽1克,生抽2克,孜然粉1克,幹辣椒2個。步驟2幹黃豆用清水浸泡12小時。步驟3倒入鍋中,煮20分鐘,撈出。步驟4姜切末,幹辣椒切段。步驟5熱鍋倒油,油溫5成熱時,下姜、幹辣椒,...
步驟1食材:紅豆100克、薏米100克步驟2紅豆、薏米用清水浸泡10分鐘。步驟3炒鍋小火加熱,放入紅豆、薏米慢炒20分鐘。步驟4破壁機中放入炒好的紅豆、薏米,打成粉末即可。...
步驟1食材:糯米粉200克、玉米澱粉35克、牛奶250克、紅豆沙50克。調味料:玉米油2克、細砂糖30克。步驟2取大碗,放入糯米粉、玉米澱粉、細砂糖,拌勻,加入牛奶,攪拌至無顆粒狀。步驟3在模具中倒入玉米油,再加入糯米液,放入紅豆沙...
步驟1主料:米飯1碗、豆瓣醬2湯匙。輔料:食用油適量、鹽1茶匙、蔥10克。步驟2蔥切花。步驟3起鍋倒油,倒入豆瓣醬爆香。步驟4接著倒入米飯翻炒2分鐘。步驟5放入少許鹽,撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋。...
核心功效健脾養胃、清熱解毒簡介綠豆玉米粥是一道以綠豆、玉米糝為主要食材製作的菜品。夏日在冰箱冰過後,口感更爽。根據喜歡愛可以放糖或者放鹽,或者你喜歡放的調料,一般口味不宜放得太重,太重對綠豆天然的味道會有影響...
1、綠豆洗淨浸泡5小時,小米洗淨浸泡30分鐘。2、鍋中放入適量清水,大火燒開,放入綠豆煮開後轉小火熬煮,加入小米繼續熬煮,期間不定時攪拌防止糊鍋。3、放入枸杞繼續燜煮,最後根據個人口味新增冰糖即可。...
步驟1食材:紅豆40克,黑米30克,魚膠10克、冰糖10克。步驟2紅豆用清水泡發4小時。步驟3黑米用清水泡發3小時。步驟4魚膠用清水泡發24小時,變軟後撈出。步驟5砂鍋中放入紅豆、黑米、魚膠,倒入700毫升清水,煮沸後,轉中小火,熬煮1...
步驟1所需食材:米豆腐1塊,西蘭花1朵,生薑1塊,大蒜2瓣。所需調料:鹽1茶匙。步驟2西蘭花切小朵。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花,蒜切末。步驟5米豆腐切小塊。步驟6熱鍋下油。步驟7下入姜蒜炒香。步驟8倒入西蘭花大火翻炒。步...
步驟1食材:紅豆60克,薏米60克,大米80克。調味料:冰糖4克。步驟2紅豆用清水浸泡5小時,泡至紅豆半軟,薏米用清水浸泡4小時,泡至脹大,冰糖用溫水融化。步驟3大米洗淨,倒入電飯鍋中,加入紅豆、薏米、冰糖水,再倒入清水至剛沒過食材,按...
步驟1食材:紅豆100克,大米200克。步驟2紅豆用清水浸泡5小時。步驟3大米洗淨,放入電飯鍋中,加入紅豆,倒入清水與食材齊平,按煮飯鍵,煮好盛出即可。...
步驟1食材:玉米渣30克,黃豆60克。調味料:冰糖2克。步驟2黃豆洗淨。步驟3玉米渣洗淨。步驟4破壁機中倒入玉米渣、黃豆。步驟5倒入清水至兩條水位線之間,選擇五穀雜糧模式。步驟6打好後,過濾至杯中,加入冰糖,攪拌均勻即可。...
步驟1食材:蠶豆米100克、肉末200克、雞蛋1個、姜1克、小蔥2根。調味料:鹽3克、胡椒粉1克、澱粉2克、料酒2克。步驟2姜切末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4肉末中,加入1克鹽,料酒、澱粉、1個雞蛋清,沿同一方向攪拌至黏稠。步驟5鍋...
1、紅豆80g,薏米50g,糯米10g,提前一天用冷水浸泡,紅棗6顆對半切開;2、鍋中加入適量水燒開,放入紅豆,薏米,糯米,大火燒開;3、改小火熬30分鐘,放入紅棗、冰糖煮5分鐘即可出鍋。...
步驟1食材:豬腳塊500克,薏米30克,紅豆40克,姜3克、鹽2克,雞精3克,枸杞2克,料酒3克。步驟2薏米用清水浸泡2小時。步驟3紅豆用清水浸泡3小時。步驟4薑切片。步驟5鍋中倒入清水,放入豬腳塊、料酒,一半薑片,大火煮沸後,繼續煮15分鐘,...
步驟1食材:蠶豆100克、雞蛋2個、小蔥2根。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2蠶豆剝殼,取蠶豆米備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油,油溫6成熱時,倒入蛋液,炒散,盛出。步驟6鍋裡留底油,倒入蠶豆米,炒...
步驟1食材:糯米60克、綠豆40克。調味料:冰糖5克。步驟2綠豆用清水浸泡5小時。步驟3糯米用清水浸泡2小時。步驟4砂鍋中放入綠豆、糯米,加入600毫升清水,中小火煮50分鐘。步驟5盛出。...
步驟1食材:紅豆70克、薏米50克、紅棗5顆、冰糖20克。步驟2將紅豆、薏米洗淨,用清水浸泡3小時。步驟3鍋中放入適量清水,放入紅豆、薏米煮沸,小火慢煮90分鐘,放入紅棗、冰糖,繼續煮至冰糖融化即可。...
步驟1食材:蠶豆200克、雪菜50克、幹辣椒3個、小蔥2根、姜2克。調味料:食用油5克、醬油1克、糖1克。步驟2蠶豆剝殼,取蠶豆米備用。步驟3雪菜切段。步驟4幹辣椒切段。小蔥切蔥花,姜切末。步驟5鍋中水沸後,下蠶豆米,煮10分鐘,撈...
步驟1食材:蝦米20克、豆芽250克、大蒜2瓣。調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2蝦米用水泡發。步驟3大蒜切末。步驟4炒鍋中油溫5成熱時,下入蝦米、蒜末炒香。步驟5放入豆芽炒軟。步驟6加入鹽、雞精炒勻即可。...
步驟1食材:玉米渣20克,大米80克,幹蠶豆15克。步驟2玉米渣洗淨。步驟3幹蠶豆用清水浸泡2小時。步驟4用小刀剝去外殼。步驟5大米洗淨,放入砂鍋中,倒入600毫升清水,加入玉米渣,大火煮沸後,轉中火煮30分鐘。步驟6放入幹蠶豆米,繼續...
步驟1食材:薏米30克、紅豆30克、黑豆30克調味料:冰糖3克步驟2將薏米、紅豆、黑豆洗淨,用清水提前浸泡一晚。步驟3鍋中放入適量清水、冰糖,放入薏米、紅豆、黑豆,大火煮沸後轉小火煮至濃稠即可。...
步驟1食材:玉米半根、豆角200克、南瓜100克、蒜3瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒2個。調味料:食用油5克、生抽3克、老抽1克、八角1個、糖1克、鹽1克、雞精2克、胡椒粉2克。步驟2玉米切段、豆角去筋、南瓜去皮、切塊。蒜切...
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