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什錦鮮湯是很多人都喜歡食用的一道湯,因為什錦鮮湯不僅味道鮮美,而且營養也十分豐富,但是很多人不知道什錦鮮湯怎麼做的,其實製作什錦鮮湯挺簡單的,今天小編給大家分享一下什錦鮮湯的做法吧。1、番茄去皮切塊,絲瓜去皮切滾...
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。那麼雞湯怎麼燉味道會更加鮮美呢?1、鮮雞冰凍後再製作:如果買回來的是冰鮮雞,則要把雞先放進冰箱...
在眾多的中餐烹飪中大多都會利用高湯來為菜餚提香,很多人也會選擇在外面購買高湯塊來代替,但想要保留菜餚最原始的鮮味最好選擇自己在家熬製,那麼高湯怎麼熬製更鮮更香呢?1、食材先處理好,才是首要關鍵。如果想要湯頭清澈...
甲魚肉質鮮美,是一種營養價值非常高的滋補食材,但甲魚如果處理不當會有非常重的土腥味,那麼甲魚怎麼做不腥湯鮮呢?1、抹膽汁:在宰殺甲魚的時候可以將甲魚的膽囊取出,待將甲魚洗滌後,將甲魚膽汁加些水,塗抹於甲魚全身。稍待片...
步驟1準備食材:紅燒肉(成品)75克、去皮土豆75克、去皮茄子75克、胡蘿ト75克、西紅柿75克、黃瓜75克、青椒50克、蔥末5克、薑末5克、蒜末10克、精鹽1匙、味精1匙、白糖1匙、紹酒2匙、醬油1匙、食用油3匙。步驟2將去皮洗...
食材:西紅柿1個、蛤蜊200克、姜1塊、蒜2瓣1.西紅柿洗淨去蒂,對半切開後切小塊,姜1塊切片,蒜2瓣切片。蛤蜊放入淡鹽水中浸泡1小時後洗淨。2.鍋中放入適量水燒開,放入蛤蜊煮至開殼後撈出待用。3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱...
步驟1準備食材:魚頭200克、海鮮菇100克、油適量、鹽2茶匙、胡蘿蔔1根、姜1塊、小蔥1根、白胡椒粉1茶匙。步驟2魚頭洗淨。步驟3海鮮菇洗淨切段。步驟4胡蘿蔔洗淨切條。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋倒油...
朝鮮牛肉湯飯是現在比較受歡迎的一道美食,對於喜歡吃朝鮮族美食或者韓國美食的朋友來講,這道朝鮮牛肉湯飯無疑是最好的選擇,其實朝鮮牛肉湯飯做法比較簡單,自己在家裡就可以做這道美食了,下面我來告訴大家朝鮮牛肉湯飯做法...
步驟1所需食材:豆腐半塊,西紅柿1個,海帶2片,蝦仁8個。所需調料:鹽1茶匙。步驟2豆腐切塊。步驟3海帶切塊。步驟4番茄切塊。步驟5番茄煎至軟爛出汁,加清水,海帶煮沸。步驟6下入豆腐塊和鮮蝦,再次煮沸。步驟7調入適量鹽,即可出鍋...
步驟1準備食材:娃娃菜300克,乾貝50克,枸杞5克,色拉油適量,鹽1勺。步驟2娃娃菜對半切開,分六塊。步驟3乾貝加入溫水,浸泡1小時。步驟4鍋中倒適量清水煮沸,放入乾貝,中火煲20分鐘。步驟5再放入枸杞煲3分鐘。步驟6改中大火,放入娃...
1、將黑雞樅菇用牙刷頭輕輕刷洗乾淨,刷乾淨後撕成條備用;2、把雞肉洗淨切成小塊,用料酒醃製起來;3、鍋中熱油,倒入雞肉進行翻炒,炒出油分後撈出來;4、在乾淨的砂鍋中倒入炒好的雞肉,加入適量開水,大火煮沸,再轉小火慢燉兩小時;5...
步驟1準備食材:銀魚200克、鮮肉湯餃100克、鹽1茶匙、小蔥1根、紫菜5克、姜1塊、油適量。步驟2銀魚洗淨備用。步驟3紫菜泡發10分鐘備用。步驟4小蔥切蔥花。步驟5姜切絲。步驟6起鍋倒油,油熱加入薑絲爆香。步驟7再倒入銀...
醃篤鮮是由春筍、鮮豬肉、火腿為要角的春季時令湯品,最大的特點就是鮮味濃厚、湯白汁濃,那麼醃篤鮮怎麼把湯燒白呢?1、加些白醋:在熬製高湯的時候可以加點白醋,白醋可以促進膠質釋放,使湯色更為乳白,也有去除腥味的功用。另...
眾所周知,中國人特別的喜歡喝湯,所以一直以來,湯的品種也是非常多的,而其中的一種就是海鮮海龍王湯了,但是很多人由於沒有喝過,非常好奇海鮮海龍王是什麼湯,接下來,小編就為大家詳細介紹一下這道海鮮海龍王湯。1、將柴魚放入...
新鮮無花果的營養價值非常高,所含有的營養成分也異常豐富,很多朋友都喜歡直接食用新鮮的無花果,認為這樣可以完全保留新鮮無花果的營養成分,更好地幫助人體吸收多種營養元素,那麼新鮮無花果煲湯要去皮嗎?1、大部分在食用新...
蘑菇三鮮湯是一種營養價值很高的食物,蘑菇是非常好的調味品,可以促進胃腸粘膜的充分吸收,增強身體的營養和免疫力,補腎效果顯著,那麼,蘑菇三鮮湯怎樣做呢?下面一起來看看吧!1、將五花肉剁成肉丸,不用剁太碎,加入一點鹽調味。將...
步驟1食材:仙貝120克、鮮蝦100克、豆腐100克、姜2克、小蔥2根調味料:食用油5克、鹽2克、白胡椒粉2克步驟2仙貝加入料酒,拌勻,醃製10分鐘。步驟3鮮蝦去蝦頭、蝦線。步驟4嫩豆腐切小塊。步驟5姜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟...
湯類增香提鮮的調料主要有生抽、辣鮮露、美極鮮、海鮮醬、柱候醬、香油、陳皮、山楂、雞精、姜、蔥、蒜、醋等。實際上,很多食材本身具有一定鮮味,只要達到鮮味要求後,完全可以不加增香、提鮮的調料。再者,市面上的調料絕...
什錦湯主要來自江西武寧縣的一個傳說。傳說很久以前,九宮山下的錦雞坡前住著一家農戶,農戶一共有四個兒子。老夫妻給四個兒子每人一件耕種工具,並且約定“三年後的除夕夜回來”。三年過去,四個兒子紛紛歸來,老頭用鍋鏟把做...
海蔘、魷魚和筍乾。三鮮湯是一種美食,是江南地區傳統名菜,屬於江浙菜系,主料為海蔘、魷魚、筍乾,輔料有鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。三鮮湯裡的材料一般沒有什麼特別的規定,都是按照自己的口味來做。三...
1、鯽魚清洗乾淨,去除魚肚內汙血等,在魚身兩面各劃3-5刀,加入料酒、3片生薑醃製20分鐘後瀝乾水分。2、鮮蝦洗淨去蝦線,大蔥切長段,生薑整個拍碎,小蔥切蔥花。3、炒鍋放入豬油(豬油煎至魚是魚湯白的關鍵步驟),油溫燒至6成熱,放...
是海蔘、蝦仁、雞片這三種。正宗的三鮮湯為地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。三鮮湯是江南地區漢族傳統名菜,屬於江浙菜系,口味軟嫩味美,爽滑適口,清...
步驟1準備食材:鵝100克、火腿腸50克、黃瓜50克、香菇20克、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、小蔥1根。步驟2鵝洗淨剁塊。步驟3黃瓜切片。步驟4火腿腸切片。步驟5香菇洗淨切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋中燒熱水,水...
步驟1主料:蝦仁100克、扇貝肉50克、米飯1碗、火腿50克、青豆50克、胡蘿蔔50克、水髮香菇3朵、黃瓜50克。輔料:蔥10克、鹽1茶匙、油適量。步驟2蝦仁切成丁。步驟3扇貝肉切成丁。步驟4火腿切成丁。步驟5胡蘿蔔切成丁。步...
鯉魚由於體態肥壯豔麗,而且肉質細嫩鮮美,所以一直以來都是人們日常喜愛食用的一種水產品。鯉魚的做法有很多種,其中一種就是大家常做的鯉魚鮮湯了,接下來,小編就為大家介紹一下鯉魚鮮湯怎麼做。1、準備好用料:鯉魚1100克,五...
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