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在東北地區,一些家庭也會自己動手製作食用酸湯子,對於很多南方人來說,可能對酸湯子並不熟悉,那麼酸湯子是什麼?下面一起來看看吧。1、酸湯子是一種以玉米為原料,經過發酵製成的粗麵條食物。2、酸湯子製作方法也比較簡單,首先...
豆腐切條,香菜切碎,雞蛋打散,幹木耳和幹黃花泡發,泡發的木耳、黃花切絲,香菇切絲,鍋中放適量水燒開,放豆腐條、黃花、木耳絲和香菇絲,焯水撈出,鍋中放適量水燒開,再放老抽、鹽、水澱粉和蛋液拌勻,加豆腐、黃花、木耳、香菇煮開,放...
步驟1準備材料:楊梅200克、山楂25克、陳皮10克、冰糖20克、甘草5克、桂花5克。步驟2楊梅用清水泡一個小時備用。步驟3甘草用清水侵泡20分鐘。步驟4桂花侵泡軟備用。步驟5山楂用溫水泡開備用。步驟6鍋內加入適量清水放...
步驟1準備食材:牛蛙200克、萵筍50克、酸菜100克、姜1塊、蒜3瓣、小米椒3個、泡椒20克、料酒1湯匙、白醋1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉適量、油適量。步驟2薑切片。步驟3萵筍切片。步驟4蒜切片。步驟5...
滷湯有點酸放洋蔥、生薑和黃酒去酸。先把滷湯中的香料撈出來,再把滷湯燒開,將泡沫撈出。接著在滷湯中加入一斤洋蔥、半斤生薑、一斤黃酒,開火熬煮半小時以上,再把這些配料撈出。最後加入新的料包和佐料調製一下湯汁的味道...
酸湯子又名湯子,是將玉米水磨發酵後做成的一種粗麵條。酸湯子和餷子類似,但也略有不同,酸湯子吃起來會有酸味的香氣。它是酵米麵的一種,是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。酸湯子的做法...
酸梅湯的配方是烏梅、陳皮、幹山楂片、甘草、水、冰糖適量、幹桂花適量(烏梅和水的比例是1:50)。將烏梅、陳皮、幹山楂片、甘草洗淨後,浸泡半小時以上。將浸泡好的材料倒入鍋中,加水和冰糖大火煮開後,轉小火煮40分鐘關火。...
1.豆腐切成小條,幹木耳、幹黃花放入溫水中泡發,將泡發的木耳、黃花切絲,香菇洗淨切絲。香菜切碎,將雞蛋磕入碗中打散;2.鍋中放入適量水燒開,放入豆腐、黃花、木耳、香菇焯水後撈出;3.鍋中放入適量水燒開,放入老抽半勺、鹽1勺...
步驟1準備材料:豬腳200克、番茄1個、姜1塊、大蔥1段、蒜3瓣、豆芽50克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、幹辣椒5克、酸湯1湯匙、油適量。步驟2豬腳洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4番茄切丁。步驟5大蔥切段。步驟6蒜切片。步驟7豆芽...
步驟1食材:豬腳500克、酸菜200克、小蔥1根、姜5克、花椒1克、豬油5克、料酒3克、鹽2克、胡椒粉1克。步驟2酸菜切段。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5豬蹄冷水入鍋,放入花椒、料酒,水沸後繼續煮5分鐘,撈出,瀝乾水分。...
酸湯子,又稱湯子,是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麵條。是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。酸湯子在殺菌徹底的情況下可以食用,但是有些家庭自制時,沒有進行殺菌,很容易被雜菌汙染。夏秋...
步驟1食材:肥牛250克,麵條100克,酸菜100克,小蔥1根,生薑1塊。調料:清水400毫升。步驟2酸菜切絲。姜切末。小米椒切碎。小蔥切段。步驟3起鍋熱油,加蔥段、薑片、小米椒、酸菜、清水煮沸出香氣。加入肥牛燙熟再撈出。步驟4另起...
酸梅湯的配方:水1升、烏梅20克、陳皮5克、甘草5克、山楂20克、桂花2克、冰糖適量。鍋中加水1升,放烏梅、山楂、甘草、陳皮、桂花、冰糖。中火煮30分鐘即可。酸梅湯是傳統的消暑飲料,製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘...
1、將材料放入碗中倒入涼水,過濾雜質。2、將洗淨後的原料,倒入玻璃壺中然後再倒入開水,慢熬半小時。3、放入桂花和冰糖調味,往杯子加入冰塊。4、待涼後倒入杯中飲用。...
步驟1準備食材:熟豬肚200克、木耳50克、油適量、小蔥1根、姜1塊、生抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、陳醋1茶匙、白胡椒1茶匙、香油1茶匙、水澱粉1茶匙、青椒1個、紅椒1個。步驟2熟豬肚切條。步驟3木耳洗淨撕小朵。步驟4...
步驟1食材:裡脊肉200克、番茄1個、小蔥1根、姜3克、澱粉2克。調味料:食用油5克、番茄醬3克、醋2克、鹽1克、雞精1克。步驟2番茄切小塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4裡脊肉切片,加入料酒、澱粉,拌勻醃製10分鐘。步驟5炒鍋中油...
酸湯的調製是非常關鍵的,若是酸湯沒有調製好,那麼也會影響到整個菜的味道。那麼網友們知道酸湯餃子的酸湯用什麼醋比較好嗎?感興趣的網友們,我們來看看吧。1、醋要選擇山西老陳醋。2、酸湯的好吃程度與食材以及調料的比例...
步驟1食材:茄子1根、番茄100克、小米椒3個、小蔥1根、食用油5克、十三香1克、鹽1克、醋2克、香油2克。步驟2茄子切長條。步驟3番茄切塊。步驟4小米椒切小圈。步驟5小蔥切蔥花。步驟6炒鍋中油溫5成熱時,下入小米椒炒香,放...
一百克酸梅湯的熱量為32大卡。一杯三百克的酸梅湯的熱量為95大卡,需要散步一個小時左右才能完全消耗掉。喝酸梅湯有開胃生津、促進消化等功效,但酸梅湯卻不宜常喝。酸梅湯熱量酸梅湯主要是以烏梅、山楂、桂花、甘草、冰...
酸梅湯是傳統的消暑飲料,製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。需要特別提出的是,正宗酸梅湯一定是用冰糖熬製的。烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾...
豆腐切條狀,豬血切薄片。黑木耳切絲,竹筍、胡蘿蔔切絲,金針菇切去根部。油溫燒至7成熱,倒筍絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、清水,加生抽煮開。然後倒豆腐絲和豬血片煮開轉小火。碗中倒澱粉用水調開,水澱粉倒入鍋裡勾芡。雞蛋打散,將...
步驟1食材:山楂4片,甘草適量,烏梅2顆,桂花少許,玫瑰茄2朵,冰糖適量,陳皮適量。步驟2將材料放入碗中,倒入涼水。步驟3過濾雜質,將洗淨後的原料,倒入玻璃壺中然後再倒入開水。步驟4慢熬半小時,放入桂花和冰糖調味。步驟5往杯子加入...
步驟1準備食材:老鴨塊500克、四川酸菜100克、生薑5片、枸杞10顆、小蔥2根、食用油10克、料酒2克、鹽1克、冰糖2克。步驟2酸菜洗淨、切段。步驟31根小蔥切蔥花。步驟4鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、...
雞西酸湯子,指的是雞西市一種特色小吃,當地稱之為“酸湯子”“湯子”,是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麵條。酸湯子流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶,和餷子類似,但還是不太一樣。酸湯子的做法:將玉米...
步驟1所需食材:麵餅100克,雞蛋1個,青菜50克,小蔥1根,午餐肉2片,大蒜2瓣。所需調料:辣椒麵1勺,生抽1勺,紅酸湯1勺,鹽1勺,白糖1勺,芝麻2克。步驟2起鍋燒油,倒入雞蛋、午餐肉。步驟3碗中倒入辣椒麵、芝麻大蒜蔥花生抽。步驟4鍋中熱油,...
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