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紅燒肉是我國一道非常著名的菜餚,在製作的時候是以五花肉為主要材料,日用砂鍋製作出來的,這種食物肥瘦相間、香甜可口,且極富有營養,不會有肥肉的膩味。那麼紅燒肉去皮嗎?1、在製作紅燒肉的時候是不能去皮的,一定要使用帶皮...
紅燒肉的烹飪時間還是比較久的,一般用高壓鍋的話需要燉30分鐘到四十分鐘就好,但如果大家使用的是平常普通的鍋,那最好是能夠燉上一個半小時到兩個小時為好。紅燒肉用砂鍋燉是最好的,燉至1個小時,肥而不膩,軟爛入味。做紅...
步驟1食材:老豆腐400克,肉末150克,大蔥20克,姜2克,蒜3瓣,小蔥3根調味料:食用油10克,豆瓣醬3克,鹽2克,胡椒粉2克,雞精1克,澱粉8克,料酒2克,醬油3克,水澱粉6克步驟2大蔥切片。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切段。步驟6肉末中加...
步驟1食材:扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大蔥10克、八角1個調味料:食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步驟2扁豆去筋、大蔥切段。步驟3五花肉切厚塊、冷水入鍋、水沸後、煮15分鐘、撈出備用。步...
步驟1食材:五花肉100克,土豆150克,白米飯1碗,蒜2瓣,姜1克,大蔥10克,小蔥2根。調味料:食用油8克,鹽1克,生抽2克,老抽1克,冰糖2克,八角半個,料酒1克,幹辣椒3個。步驟2五花肉切塊。步驟3土豆去皮,切塊。步驟4薑切片。步驟5蒜切粒。步驟6...
步驟1食材:兔肉400克、青椒1個、幹辣椒2個、花椒2克、八角1個、香葉2片、姜1塊、大蒜2瓣。輔料:生抽10克、老抽3克、鹽1勺、料酒1勺、食用油適量。步驟2青椒切塊,幹辣椒剪成段。步驟3薑切片,蒜切片。步驟4鍋中加入適量清...
杏鮑菇切塊,紅椒和青椒切塊,牛肉切粒,加鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽醃製10分鐘,鍋裡油燒熱,倒入杏鮑菇丁煎至表面微黃,牛肉粒炒好,姜、蒜末、青紅椒塊放入鍋裡炒勻,最後將牛肉粒、杏鮑菇加入鍋中炒勻,放生抽、耗油、糖、鹽炒...
步驟1食材:五花肉400克、姜3克、大蔥10克、八角1個、香葉2片、小蔥1根。調味料:食用油5克、紅糖10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步驟2五花肉切厚塊,放入冷水鍋中,加入料酒,水沸後,繼續煮10分鐘,撈出。步驟3大蔥切...
帶皮五花肉放入鍋中,加水煮開,撈出,豬肉洗淨切塊,五花肉放入冷水中一起煮開,撈出瀝乾,炒鍋加油,下蔥段和生薑片炒香,放五花肉塊炒香,加料酒去腥,再加冰糖炒至融化,肉塊倒入壓力鍋煮至上汽後,再煮10分鐘,關火,肉塊倒入炒鍋中,收汁即可...
紅燒肉配料:五花肉,青菜,料酒,鹽,味精,醬油適量,八角,桂皮,白糖,紅燒肉腐乳。紅燒肉,以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜鬆軟,營養豐富,入口即化。紅燒肉,一道著名的大眾菜...
步驟1食材:香芋200克、五花肉300克、姜2克、大蔥10克、小蔥1根。調味料:食用油5克、豆瓣醬3克、冰糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、幹辣椒3個。步驟2香芋切滾刀塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4五花肉切...
步驟1準備食材:黃鱔200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1塊、油適量、白糖1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣10克。步驟2黃鱔洗淨備用。步驟3五花肉洗淨切塊。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米辣切圈。步驟...
步驟1食材:五花肉500克、姜5克、上海青20克、黃酒1000克、冰糖50克、生抽10克、老抽3克。步驟2五花肉切塊。步驟3薑切片。步驟4上海青對半切開,放入沸水鍋中,煮40秒,撈出備用。步驟5鍋中放入黃酒、加入薑片煮沸,放入五花肉...
步驟1食材:扁豆200克,五花肉200克,蒜3瓣,姜3克,大蔥10克。調味料:食用油8克,豆瓣醬3克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,胡椒粉2克,雞精2克。步驟2扁豆去筋,洗淨。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大蔥切片。步驟6五花肉切片。步驟7熱鍋倒油...
五花肉涼水下鍋,加蔥段和薑片燒開,撈出,鍋裡倒油,加冰糖熬糖,加五花肉炒勻,炒至五花肉裹上糖液,加料酒、生抽、老抽炒勻,加開水、桂皮,香葉,水燒開後轉小火,加白糖熬大約半小時,加鹽拌勻,收汁,盛出撒上蔥花即可。紅燒肉怎麼做好吃用...
步驟1食材:扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大蔥10克、八角1個。調味料:食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步驟2扁豆去筋、大蔥切段。步驟3五花肉切厚塊、冷水入鍋、水沸後、煮15分鐘、撈出備用...
步驟1食材:五花肉400克、幹腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升。調味料:食用油10克、老抽1克、生抽3克、鹽2克。步驟2五花肉切塊,加鹽,拌勻,醃製30分鐘。步驟3幹腐竹掰小塊,用溫水泡發。步驟4熱鍋倒油,油溫4成熱時,下五花...
步驟1食材:五花肉400克、姜2克、大蔥10克、八角1個、桂皮1塊、香葉1片調味料:食用油5克、冰糖5克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、花雕酒20克步驟2五花肉切塊、冷水入鍋、水開後煮15分鐘、撈出瀝乾。步驟3大蔥切段。步驟4熱...
羊肉洗淨,切成方塊,白蘿蔔洗淨切塊,羊肉冷水入鍋,焯水3分鐘,盛出,油溫燒至6成熱,放姜蒜蔥炒香,放羊肉塊炒至微焦,加料酒、豆瓣醬炒勻,再加生抽、老抽和冰糖炒勻,加清水沒過羊肉,放桂皮、香葉、八角、草果等煮開,換小火燜煮1小時,放...
步驟1準備食材:五花肉200克、蓮藕100克、大蔥1段、幹辣椒10克、香葉5克、桂皮5克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2五花肉洗淨切塊。步驟3蓮藕去皮切塊。步驟4大蔥切段。步驟5幹辣椒切段。步...
步驟1主料:五花肉200克、栗子100克。輔料:姜1塊、蔥1根、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、八角2個、香葉2片、花椒5克、桂皮1塊、冰糖6顆、油適量。步驟2薑切片,蔥切蔥花,五花肉切塊,板栗改小塊。步驟3將五花肉放入水中,等...
薑切片,蒜切片,大蔥切段。鵪鶉蛋焯燙5分鐘後撈出,剝殼。五花肉煮10分鐘,撈出,切成方塊。五花肉塊炒至金黃,加鵪鶉蛋翻炒至微焦。再放入料酒、生抽、姜蒜片、蔥段、八角等配料翻炒炒勻。再加清水和老抽煮開,倒入燉鍋中燜25分...
步驟1食材:五花肉500克、姜3克、大蔥10克、八角1個調味料:食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步驟2五花肉切厚塊。步驟3放入冷水鍋中,水沸後,煮10分鐘,撈出。步驟4腐乳加腐乳汁...
步驟1準備食材:鮑魚200克,五花肉100克、姜1塊、冰糖10克、蔥1根、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙、小米椒10克。步驟2鮑魚去殼洗淨切十字花刀備用。步驟3薑切片。步驟4蔥切蔥花。步驟5小米椒切圈。...
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚,它是以五花肉為製作主料,選用肥瘦相間的五花肉做出的紅燒肉,香甜鬆軟,入口即化,做法也有20到30種。紅燒肉最受歡迎的做法主要有土豆紅燒肉,鵪鶉蛋紅燒肉等。土豆紅燒肉是將五花肉煮10分鐘後撈出...
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