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步驟1食材:羊肉300克、鯽魚300克、白蘿蔔200克。輔料:鹽1勺、油適量、小蔥2根。步驟2蘿蔔去皮,切成絲。步驟3小蔥切蔥花。步驟4羊肉放入清水中洗淨,切小塊,將羊肉放入鍋中焯水5分鐘,撇開浮沫,撈出瀝乾。步驟5再將羊肉放入砂...
魚羊鮮是一道傳統名菜,古人的“鮮”字,就是從魚、羊肉搭配中得到靈感的。那麼魚羊鮮的來源是什麼呢?1、對於魚羊鮮的起源,有一種說法是:清代,徽州府。有個農民帶著四隻羊乘船過練江,船小,一羊不慎落水,引來魚群,群魚搶食羊肉,吃...
早餐一杯牛奶,是很多人都會做的事情,牛奶是家家戶戶必備食品。其實,羊奶的營養價值也毫不遜色。也有很多人用羊奶代替牛奶。那麼鮮羊奶怎麼儲存呢?1、熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中,將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋...
步驟1食材:鮮鮑魚8個、大蒜5瓣、上海青100克。調味料:食用油5克、蠔油3克、白糖1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。步驟3鮮鮑魚洗淨。步驟4大蒜切末。步驟5蒸鍋放水煮沸,放入鮑魚蒸8分鐘,關火燜2分...
步驟1準備食材:魚頭200克、海鮮菇100克、油適量、鹽2茶匙、胡蘿蔔1根、姜1塊、小蔥1根、白胡椒粉1茶匙。步驟2魚頭洗淨。步驟3海鮮菇洗淨切段。步驟4胡蘿蔔洗淨切條。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋倒油...
羊肚菌很鮮、很美味,尤其是幹羊肚菌用來煲湯和蒸煮,只要放一點羊肚菌進去,就會使菜餚的鮮味提升,但是新鮮的羊肚菌是不易放置時間太久的。那麼新鮮羊肚菌如何保鮮呢?1、冷藏儲存:將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層裡,可以儲存...
羊肉是冬季進補的一道熱門美餐,無論你是燉羊湯,還是涮羊肉,都需要有新鮮的食材。學會怎樣挑羊肉才是聰明的食家,因為無論是新鮮羊肉還是冰凍羊肉,都有質量好壞之分,那怎樣挑選新鮮羊肉?1、首先,新鮮羊肉必須摸上去手感黏糊糊,...
步驟1準備食材:魚肚200克、水髮香菇10克、雞蛋1個、蝦仁50克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、澱粉水適量、姜1塊。步驟2魚肚洗淨。步驟3水髮香菇切丁。步驟4姜切絲。步驟5蝦仁切丁。步驟6雞蛋打散備用。步驟7碗中放...
魚肉富含優質蛋白,是一種營養價值比較高的肉類,平時適當的吃一些魚肉對身體是非常有好處的,如果暫時不吃,一定要及時的儲存,那如何把新鮮魚保鮮呢?1、想要把新鮮的魚保鮮,首先我們可以用保鮮膜把魚控乾淨水以後包裹在盤子中,...
山石巖下古木枯。山石巖,魚羊鮮:有個多地方有此詞使用:1、對聯:上聯:山石巖下古木枯,此木為柴;下聯:白水泉邊女子好,少女為妙。2、兒歌:村前白水泉,村後山石巖,客來魚羊鮮,味美舌甘甜。此類中國文字的組成編寫的兒歌或順口溜還有很...
鱈魚是海鮮。海鮮又稱海產食物,指的是用海洋動物做成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類等等。海里的產品都可以算是海鮮,海鮮主要分為活海鮮和冷凍海鮮。作為全世界年捕撈量最大的魚類之一的鱈魚,自然也是海鮮。鱈魚的營養價...
步驟1準備食材:魚肚200克、火腿腸20克、水髮香菇20克、黃瓜40克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、水澱粉30克、鹽1茶匙、姜1塊、油適量。步驟2魚肚洗淨。步驟3火腿腸切片。步驟4水髮香菇切條。步驟5黃瓜切片。步驟6...
淡水魚不算海鮮,淡水魚生活在淡水中,與海中生物生物生活環境不一樣。只有出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料才可以稱為海鮮。海鮮包括魚類、蝦類、貝類等品類,雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主...
鱈魚是海鮮。鱈魚屬脊椎動物門、脊椎動物亞門、真骨魚綱、鱈形目,鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類,廣泛分佈於世界的各大洋。鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域,在中國,鱈魚主要產於...
步驟1鮮椒蒸海鱸魚準備食材:海鱸魚200克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、油適量、青杭椒30克、紅杭椒20克步驟2海鱸魚洗淨打上花刀。步驟3青杭椒切圈。步驟4紅杭椒切圈。步驟5姜切絲。步驟6蒜切末。步驟7小蔥...
新鮮的羊肚菌想要冷凍儲存,需要提前將其放入冷凍層中,讓羊肚菌冷凍結冰,這樣可以讓新鮮的羊肚菌儲存一個星期左右,不過在這期間,一定要儘快吃完,不然會破壞羊肚菌的口感。羊肚菌又稱羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。羊肚菌,又名草...
將新鮮魚仔清洗,處理好後用適量鹽醃上半個小時,用平底鍋放適量油煎好,煎的脆脆的,把骨頭煎酥,備好適量配料,放入辣椒炒,放適合配料的鹽,炒的差不多熟了,就下小魚一起翻炒,下生抽、胡椒、水煮就可以了。新鮮魚仔還可以按照以下方...
步驟1準備食材:草魚200克、豆豉25克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克、鹽2克、油30克、大蒜10克、八角2克、大蔥40克、姜15克。步驟2蔥切段。步驟3姜切絲。步驟4蒜切片。步驟5草魚切成塊。步驟6將草魚...
步驟1食材:魚豆腐300克、小蔥4根、小米椒2個、大蒜3瓣、姜3克、上海青100克。調味料:食用油5克、生抽3克、蠔油2克、豆豉2克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。步驟3魚豆腐對半切開。步驟4小蔥切段。...
步驟1食材:牛奶200毫升,魚膠10克、冰糖10克,枸杞3克。步驟2魚膠用清水泡發24小時,變軟後撈出。步驟3燉盅裡放入魚膠、冰糖、100毫升清水,放入蒸鍋,蒸90分鐘,再倒入牛奶、枸杞,蒸30分鐘,取出。...
1、將新鮮羊肚菌用乾淨的盤子裝起來,再用保鮮膜包裹,放進冰箱保鮮室裡儲存,這樣可以存放一週左右。2、或者將羊肚菌洗淨,瀝乾水分,放入冰箱快速急凍,食用時取出解凍即可。3、將新鮮羊肚菌放置在通風處晾乾,裝進真空袋裡,抽乾...
魚肉是很多人都愛吃的,魚肉中富含蛋白質和多種礦質元素,而且吃起來也非常美味,魚的烹飪方法有很多,平時可以燒著吃,也可以煮魚湯喝,非常營養,許多人不知道要怎麼挑選魚,新鮮的魚才更美味營養,那麼怎麼看魚新鮮不新鮮呢?1、看眼...
新鮮的魚油的製作方法為:1、將魚塊兩側的油片下來;2、將片下來的油放進平底鍋中,並用最小的火開始煎;3、在煎的過程中魚油會一點點出來,將煎出來的魚油倒出,放進容器中即可。...
甲魚是鱉的俗稱,在日常餐桌上也經常見到它,是一道很美味的菜品,而且甲魚的做法也很多,那麼甲魚是海鮮嗎?有興趣的一起來了解。1、甲魚不是海鮮,是卵生兩棲爬行動物。2、甲魚,是鱉的俗稱,也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物,是...
步驟1準備食材:魷魚圈200克、黃瓜100克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、紅椒20克、小蔥1根。步驟2魷魚圈洗淨。步驟3黃瓜洗淨切片。步驟4蒜切片。步驟5紅椒切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟...
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