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燒鉗魚是我們日常生活常見的一種食材,鉗魚的營養價值極高,具有大鮮、大補的特點,所以現在很多都喜歡用鉗魚烹飪各種各樣的美食,其中燒鉗魚是比較受歡迎的一種做法,那麼燒鉗魚怎麼做呢?下面小編給大家分享一下燒鉗魚的做法吧...
1、將洗淨處理好的魚兩面等距離各劃五、六刀,抹上鹽和料酒碼味半小時以上。2、鍋中放油燒至七成熱,下魚炸呈微黃色撈出待用。3、鍋中留約一兩餘油,燒至四成熱,改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。4、再倒入雞肉片、筍片、...
步驟1食材:蟹鉗500克、啤酒300克、幹辣椒4個、花椒1克、姜3克、大蒜4瓣、上海青20克。調味料:食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、生抽3克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3幹辣椒切段。步驟4姜切...
步驟1準備材料:魚頭200克、油適量、鹽1茶匙、八角5克、幹辣椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根。步驟2魚頭洗淨改花刀。步驟3薑切片。步...
步驟1準備食材:草魚200克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、青尖椒20克、紅尖椒10克、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、八角5克、陳醋1茶匙、小米辣10克。步驟2草魚洗淨打上花刀。步驟3小米辣切圈。步驟4薑切片。...
步驟1食材:鰱魚600克、大蔥10克、姜5克、大蒜3瓣、水澱粉5克、小蔥1根、聖女果20克、食用油5克、料酒3克、醬油3克、胡椒粉1克、鹽2克、雞精1克。步驟2鰱魚兩面斜切3刀,加入料酒、醬油、胡椒粉,醃製20分鐘。步驟3大蔥切...
步驟1食材:鉗魚1條、小蔥1根、姜3克、大蒜5瓣、花生油3克、豆豉10克、料酒2克、生抽3克、白糖1克。步驟2鉗魚切塊,擺入盤中。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5大蒜切末。步驟6小碗中放入薑末、蒜末、花生油、豆豉、...
燒鉗魚是我們日常生活常見的一種食材,鉗魚的營養價值極高,具有大鮮、大補的特點,所以現在很多都喜歡用鉗魚烹飪各種各樣的美食,其中燒鉗魚是比較受歡迎的一種做法,那麼燒鉗魚做法是什麼呢?下面小編帶大家瞭解一下。1、讓商...
鮑魚補而不燥,養肝明目,具有雙向性調節血壓的作用。肉質鮮美,營養豐富。那麼紅燒鮑魚的做法是什麼呢?1、準備好食材。2、處理鮑魚,用個小勺沿著邊把中間的肉挖下來就行,記得去掉內臟。3、將挖好的鮑魚仔肉用鹽水抓一下,洗淨...
步驟1主料:魚肉200克。輔料:豆腐100克、豆瓣醬1湯匙、小蔥2根、蒜3瓣、姜1塊、料酒1湯匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1湯匙、水澱粉1湯匙、醋1茶匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2豆腐切片。步驟3薑切片。步驟4蔥...
步驟1食材:蟹鉗300克、大蔥10克、姜3克、大蒜5瓣、小米椒5個、檸檬3片、黃酒3克、白酒4克、生抽5克、蠔油2克、鹽1克、白糖2克。步驟2蟹鉗洗淨。步驟3加入黃酒、白酒,拌勻醃製10分鐘。步驟4大蔥切末。步驟5姜切末。步驟...
步驟1準備食材:鯧魚200克、油適量、鹽2茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、小米椒5克、醬油1茶匙、糖1茶匙、味精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鯧魚洗淨改十字花刀。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小蔥切蔥花。...
1、首先將青椒和紅椒切塊,再把大蔥切絲,蒜切塊,姜切絲,然後把幹辣椒剪開。2、處理好的鯉魚身體兩側劃一些口子,撒上鹽和油,在鯉魚身上抹均,再撒上一些芡粉抹均。3、鍋內倒油加熱,把鯉魚放入翻轉炸至金黃。4、鍋裡倒入少許油,再...
步驟1準備食材:帶魚500克、蕨菜250克、姜3片、食用油10克、生抽2勺、鹽1克。步驟2帶魚洗淨、切段、加1克鹽稍醃15分鐘。步驟3鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。步驟4蕨菜瀝乾水分、切段。步驟5熱鍋...
步驟1準備食材:鮁魚200克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、香葉2片、八角2個、花椒5克、小茴香5克、醬油2湯匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2蔥切段。步驟3蒜切兩半。步驟4薑切片。步驟5鮁魚切成...
眾所周知,黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素和微量元素硒,所以平時多吃黃魚對我們人體有好處,而且還能延緩衰老,現在黃魚比較常見的做法是蒜子燒黃魚,接下來小編給大家講一下蒜子燒黃魚做法是什麼。1、黃魚洗淨,撕除頭...
步驟1食材:蟹鉗500克、上海青20克。調味料:花生油5克、鹽焗雞粉10克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3蟹鉗洗淨,加入鹽焗雞粉拌勻,醃製30分鐘。步驟4砂鍋中鋪一層錫紙,放入蟹鉗,淋入花生油,蓋上蓋子...
首先我們準備好草魚、澱粉、青尖椒、小米椒以及各種佐料。先將草魚洗淨後切成塊,放入碗中,加入薑片、料酒、胡椒粉、十三香等醃製半小時。放入澱粉拌勻,在另一個碗中放入生抽、耗油、鹽、白糖、清水等拌勻做成醬汁。鍋中...
相信不少的朋友都喜歡吃,特別對於吃貨來說,美食是他們的一種安慰,甚至是一種享受。說到中華美食,是多種多樣的,魚就是我們常食用的食材。那麼大家知道家常鉗魚怎麼做嗎?今天小編就為大家帶來這道美食的烹飪方法。1、準備好...
步驟1食材:鯽魚1條、明蝦15只、姜3克、大蒜3瓣、八角1個、幹辣椒3個、小蔥1根、上海青20克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、鹽1克、白糖1克、雞精1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3明蝦剪...
步驟1草魚400克,姜1塊,大蔥1段,蒜5瓣,小蔥2根,青尖椒3個,小米椒3個。料酒2勺、薑片、胡椒粉1克、十三香1克、醋半勺、生抽1勺、蠔油1勺、鹽半勺、白糖1勺、澱粉1勺。步驟2先把草魚洗淨後切成塊。步驟3姜1塊切片,大蔥1段切粒,...
鱈魚洗淨,切成塊,放鹽、料酒、澱粉拌勻醃製10分鐘。薑切片,小蔥切段。鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入鱈魚煎至表面微焦,放入八角、薑片、蔥段、幹辣椒、花椒炒出香味。倒入生抽15克、老抽半勺、醋半勺、白糖半勺、清水...
1、將鯧魚去除內臟洗淨,在側面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片,蔥切蔥花,紅尖椒切圈。2、鍋中放油燒熱,放入鯧魚,用小火將兩面都煎至金黃。3、入蒜片、薑片、紅尖椒圈,再加入料酒、醬油和適量清水...
黃鱔一年四季均產,但以小暑前後最為肥美,黃鱔是一種水生物種,大量生存與野外田間溝壑中,而且是人們非常喜愛的一種野味,用黃鱔烹飪的菜餚非常受歡迎,因為黃鱔的味道鮮美,營養價值非常高。那麼紅燒鱔魚的做法是什麼呢?1、原料:...
章魚燒起源於日本大阪,又名章魚小丸子。章魚燒的歷史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,是日本家喻戶曉的國粹小吃。那麼章魚燒的做法是什麼呢?1、準備好幾個個半圓形的煎蛋,不要太大的,或者說直接買一個做章...
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