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幹黃豆是很多朋友愛吃的美食,比如去火鍋店排隊的時候,在等待期間老闆大多會贈送一盤炒幹黃豆,那種入口脆脆香香的感覺讓人難忘,其實黃豆在鍋裡翻炒的時候就會飄出撲鼻的香味,難怪會深受吃貨們的喜愛,那麼幹黃豆怎麼炒又酥又...
步驟1食材:豆乾200克、大蔥10克、熟白芝麻3克、香油2克、生抽2克、雞精1克、鹽2克。步驟2豆乾切細長條,鍋中水沸後,下豆乾煮1分鐘,撈出。步驟3大蔥切細絲。步驟4取大碗,放入豆乾、大蔥絲、熟白芝麻、香油、生抽、雞精、鹽,...
豇豆洗淨,切成段,姜切末,蒜切末,幹辣椒剪成段,鍋裡倒適量油,油溫燒至7成熱,放入豇豆炸至微焦,撈出,鍋中留底油,放姜蒜末、花椒、幹辣椒炒香,放入豇豆翻炒均勻,加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻出鍋即可。乾煸豆角怎麼做食材:豇豆...
豬蹄1個,黃豆50克,幹辣椒5個,花椒15粒,八角1個,蔥1根,姜5片,黃豆醬2大勺,醬油2大勺,料酒2大勺,鹽5克,冰糖6粒。黃豆提前用清水浸泡半小時。鍋中燒水,水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾。鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱,保...
步驟1準備食材:豌豆200克、豬肉100克、姜1塊、幹辣椒3個、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、老抽1湯匙、生抽1湯匙、十三香1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、食用油適量。步驟2豬肉切丁。步驟3薑切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5炒鍋放一點...
步驟1食材:黃豆50克、芥菜300克、幹辣椒3個、小蔥1根、大蒜2瓣。調味料:食用油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克、白芝麻1克。步驟2黃豆提前3小時泡發。步驟3鍋中水沸,下黃豆,煮30分鐘,撈出備用。步驟4芥菜洗...
食材:豇豆400克,姜1塊,蒜2瓣,幹辣椒10克,花椒2克,料酒1勺,生抽1勺1.豇豆洗淨切段,姜切末,蒜切末,幹辣椒剪成段。2.油溫燒至7成熱,放入豇豆炸至微焦,撈出待用。3.鍋中留底油,爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒,放入豇豆炒勻,加入生抽1勺、鹽半...
步驟1準備食材:黃豆200克、八角2個、桂皮1塊、醬油1湯匙、白糖1茶匙、蔥1根、味精1茶匙、食用油適量。步驟2先將黃豆放入炒鍋中炒香。步驟3再放入冷水中浸泡2個小時,至豆粒漲大、皮起皺,倒出瀝乾。步驟4鍋內放適量食用油...
步驟1食材:幹蠶豆300克,小蔥2根,蒜2瓣調味料:食用油30克,鹽5克,八角1個,花椒2克步驟2鍋中倒入700毫升清水,加幹蠶豆、八角、花椒、3克鹽,煮沸後,關火,燜泡4小時。步驟3小蔥切蔥花,蒜切末。用刀劈開蠶豆至一半位置。步驟4熱鍋倒油,...
步驟1食材:幹蠶豆150克,蒜2瓣,幹辣椒3個調味料:食用油3克,鹽2克,雞精2克,五香粉2克步驟2幹蠶豆用溫水浸泡30分鐘,撈出瀝乾。步驟3蒜切末。步驟4幹辣椒切段。步驟5熱鍋倒油,油溫5成熱時,下蠶豆,炒2分鐘,放蒜、幹辣椒,炒香,加清水沒過...
步驟1食材:幹黃花50克、雞蛋3個、蒜1瓣、幹辣椒2個、姜2克調味料:食用油8克、鹽2克、生抽2克、糖1克步驟2幹黃花用溫水浸泡10分鐘、撈出瀝乾、切段。步驟3雞蛋打散備用。步驟4蒜切片。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6姜切末。步...
步驟1準備食材:黃豆50克、雪菜100克、幹辣椒3個、小蔥1根、食用油3克、香油1克、味精1克。步驟2黃豆提前泡發12小時,撈出。步驟3放入鍋中,加水沒過黃豆,煮30分鐘撈出瀝乾。步驟4雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一...
步驟1準備食材:黃豆200克、小米辣10克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、鹽1茶匙、甜麵醬1茶匙、糖1茶匙、油適量。步驟2黃豆洗淨。步驟3小米椒切末。步驟4首先砂鍋內倒水燒熱,倒入黃豆小火燜煮30分鐘,將其煮爛,盛出...
步驟1準備食材:幹豌豆150克、細砂糖65克、水適量。步驟2將幹豌豆用水清洗幾遍,再加入3-4倍體積的清水,浸泡3-4個小時。步驟3將泡發的豌豆連同水一起倒入鍋裡,用大火加熱煮開。步驟4將煮好的豌豆倒入料理機,然後加入細砂糖...
步驟1準備材料:土豆200克、小米椒3個、小蔥2根、生薑1塊、大蒜5瓣、香菜1小段、幹辣椒適量、花椒2克、豆瓣醬1湯匙、熟芝麻1克、辣椒麵3克、孜然粉3克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、白砂糖1克、油適量、澱粉適量。步驟2土豆去...
步驟1食材:黃豆芽150克、豬皮200克、姜2克、幹辣椒2個調味料:食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽1克、雞精1克步驟2豬皮冷水入鍋,放入1片姜、料酒,煮20分鐘,撈出冷卻,切條。步驟3黃豆芽洗淨,瀝乾。步驟4幹辣椒切段。步驟5熱鍋...
土豆切成條,放澱粉拌勻,姜蒜切末,小蔥切蔥花,幹辣椒剪成段,油溫燒至7成熱,放入土豆條炸至酥脆,撈出瀝乾,鍋中留底油,爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒,放入土豆條,加入鹽、雞精、胡椒粉、蔥花拌勻,盛出裝盤。乾煸土豆條怎麼做食材:土豆200...
方法一:燒一鍋開水,然後將開水和幹黃豆一起倒進保溫杯裡,靜置兩小時左右即可泡漲幹黃豆;方法二:將幹黃豆下鍋炒至有裂痕,然後倒進清水裡浸泡1-2小時;方法三:將幹黃豆淘洗乾淨後晾乾,然後倒入熱水沒過黃豆,最後蓋上蓋子浸泡即可...
步驟1所需食材:豆腐皮200克、美人椒100克、大蔥1根、生薑1塊大蒜4瓣、幹辣椒4個。所需調料:鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙。步驟2白豆皮洗淨,對摺幾次後切條。步驟3青尖椒去蒂去籽切小段。步驟4大蔥切圈,大蒜切片,幹辣椒...
步驟1準備食材:長豆角200克、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒30克、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙。步驟2長豆角洗淨切段。步驟3幹辣椒剪成段。步驟4姜切末。步驟5蒜切片。步驟6首先起鍋倒油,油溫8成熱,下入長...
步驟1準備食材:豬蹄200克、黃豆100克、幹辣椒3個、冰糖5顆、小蔥1根、白酒1茶匙、八角2個、桂皮1塊、老抽1湯匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4蔥切蔥花。步...
步驟1食材:幹黃花50克、雞胸肉400克、小蔥2根、姜3克調味料:食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克步驟2黃花菜溫水浸泡10分鐘、撈出、切段。步驟3雞胸肉洗淨、切小丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5姜切絲。步...
步驟1準備食材:豆乾200克、香菜3克、大蒜3瓣、辣椒油5克、花椒油3克、雞精1勺、香油3克、生抽10克、白糖1勺、鹽1勺。步驟2豆乾洗淨切丁。步驟3香菜切成豆乾丁大小的段。步驟4大蒜切末。步驟5碗中放入豆乾丁、香菜、蒜...
步驟1準備食材:乾貝50克,豆腐200克,蔥1段,姜1塊,香菜10克,鹽1勺。步驟2大蔥切段。步驟3姜切絲。步驟4香菜切段。步驟5豆腐切成塊狀薄片。步驟6乾貝加入清水,浸泡1個小時以上。步驟7鍋中倒入清水,大火燒開,倒入蔥段,薑絲,然後加入...
步驟1準備食材:茭白300克、豆乾200克、青椒80克、食鹽3克、食用油適量。步驟2豆乾切片。步驟3青椒切細絲。步驟4茭白切成和豆乾差不多大小的薄片。步驟5燒一小鍋開水,水開後倒入茭白片,焯水30秒,然後撈出瀝乾水分。步驟6...
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