有關米線炒法的精選大全
米粉是用大米做成的一種食物,一般和青菜、雞蛋一起炒,就是一頓美味的早餐了。如果是自己在家炒米粉,方法沒掌握對就很容易出現粘鍋的現象,或者炒出來是一團一團的。究竟米線怎麼炒不結團呢?1、炒米線注意要熱鍋冷油,鍋燒冒...
步驟1食材:玉米粒100克、火腿腸1根、胡蘿蔔100克、小蔥1根。調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2火腿腸切小丁。步驟3胡蘿蔔切小丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鍋中放水煮沸,放入玉米粒、胡蘿蔔丁焯燙2分鐘,撈出。步驟6...
步驟1食材:黃瓜200克、海米50克、姜1塊、大蒜2瓣。調料:鹽1克、雞精1克。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4海米放入清水中浸泡10分鐘,撈出。步驟5把黃瓜切片,調入鹽,拌勻醃製20分鐘,出水後把水分擠出。步驟6熱鍋溫油下蒜片...
步驟1食材:菱角400克、蝦仁150克、小蔥2根、大蒜2瓣、姜2克。調味料:食用油5克、料酒2克、鹽1克、澱粉1克、生抽2克、食用鹼1克。步驟2用刀將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片。步驟3蝦仁加料酒、澱粉、食用鹼,抓勻,醃製10分...
步驟1食材:蝦米20克、包菜150克、粉絲100克、小蔥1根、西蘭花20克。調味料:食用油5克、豆瓣醬3克、生抽2克、鹽1克、雞精1克。步驟2蝦米用水泡軟。步驟3包菜切絲。步驟4粉絲用溫水泡軟。步驟5小蔥切蔥花。步驟6西蘭花擇...
步驟1準備食材:藕帶200克、鮮蓮子80克、姜1克、小蔥1根、紅肉椒5克、食用油5克、鹽1克、水澱粉5克、雞精1克。步驟2蓮子去皮、去蓮心。步驟3藕帶洗淨、切小段。步驟4生薑切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6紅肉椒切丁。步驟...
步驟1食材:熟玉米粒300克,肉沫150克,姜2克,蒜2瓣。調味料:食用油5克,生抽2克,鹽1克,料酒2克。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4鍋中油溫5成熱時,倒入肉沫。炒散,,淋入料酒去腥,放入薑末、蒜末,炒香。步驟5加入玉米粒、鹽、生抽,翻炒...
步驟1準備食材:圓白菜200克、海米20克、姜1塊、大蒜4瓣、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2海米洗淨放入溫水中浸泡20分鐘。步驟3圓白菜掰成小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜...
步驟1準備食材:番茄300克、雞蛋2個、蝦米50克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、蔥10克、姜1塊。步驟2薑切片。步驟3蔥切成蔥花。步驟4番茄切塊。步驟5雞蛋打入碗中,打散。步驟6鍋中放油炒雞蛋。步驟7再放入姜、蔥翻炒片刻。步驟8...
食材:雞蛋3個、蝦米10克步驟:1、小蔥2根切蔥花,蝦米用溫水浸泡2分鐘,瀝乾水分,雞蛋打入碗中放入鹽半勺,打散放入蝦米攪拌均勻。2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,倒入的雞蛋液,待雞蛋定型後搗碎後撒上蔥花,翻炒均勻後盛出即可。...
步驟1準備食材:上海青100克、米線200克、豆瓣醬1茶匙、金針菇20克、鹽1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。步驟2上海青洗淨掰片。步驟3米線用溫水浸泡1小時。步驟4金針菇洗淨去根撕小朵。步驟5砂鍋中放入水,加入豆瓣醬大火...
步驟1食材:香菇3個、雞蛋2個、鮮米粉200克、小蔥4根、蒜2瓣、姜1克。調味料:食用油10克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。步驟2香菇切片。步驟3雞蛋打散。步驟4小蔥切段。步驟5蒜切片。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油、油溫6成...
雲南過橋米線配方包括主料母雞、老鴨、豬筒子骨、烏魚等,輔料豆腐皮,韭菜,蔥頭等。雞鴨、豬骨等入鍋燜煮成湯料。烏魚肉切片,豆腐皮,玉米片,洗淨放盤內,撒香菜、蔥花等。大米制成米線,將生雞脯肉,豬脊肉切片擺盤,韭菜、豆腐皮等...
步驟1準備食材:油菜200克、海米30克、小米辣10克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量、料酒1茶匙。步驟2油菜洗淨,掰成片。步驟3小米辣切圈。步驟4海米侵泡10分鐘備用。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7首先起...
步驟1準備食材:番茄1個、玉米粒50克、隔夜飯200克。輔料:小蔥1根、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2番茄洗淨切成小丁,蔥切蔥花。步驟3鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入玉米粒翻炒30秒。步驟4放入番茄丁炒至出汁。步驟...
步驟1準備食材:海米20克、小白菜300克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2洗淨的海米放入溫水中浸泡20分鐘。步驟3小白菜掰成小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜...
步驟1主料:米飯1碗、絲瓜200克。輔料:雞蛋1個、蔥10克、醬油1湯匙、鹽1茶匙。步驟2絲瓜滾刀切成小塊。步驟3蔥切成蔥花。步驟4將雞蛋打入碗中打散,下炒鍋炒熟盛出來備用。步驟5用少量蔥花熗鍋,再放入絲瓜、鹽、醬油,將絲瓜...
步驟1食材:醃筍50克,米線200克,蒜2瓣,姜1克,小蔥1根。調味料:食用油5克,辣椒油5克,鹽1克,生抽2克,胡椒粉2克,雞精2克,白醋3克,幹辣椒3個。步驟2醃筍切碎。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6幹辣椒切段。步驟7鍋中...
步驟1食材:蓋菜300克、海米20克、大蒜2瓣、姜1克。調味料:食用油5克、鹽1克、蠔油1克、雞精1克。步驟2蓋菜洗淨、切小段,大蒜切末,姜切末。步驟3熱鍋倒油,油溫5成熱時,下入蒜、姜、海米,炒香。步驟4放入蓋菜,翻炒1分鐘,調入鹽...
步驟1準備食材:蝦米80克、熟花生仁75克、大蔥10克、大蒜3瓣、姜5克、色拉油適量、味精1勺、白砂糖1勺。步驟2蝦米用溫水浸軟,切碎。步驟3蔥薑蒜洗淨,均切成末。步驟4炒熟的花生仁搗碎。步驟5起鍋倒油燒熱,放入蔥薑蒜末炒...
步驟1準備食材:米線100克、青菜50克、小蔥1根、牛肉丸20克、火腿腸1根、火鍋底料20克、油適量。步驟2米線泡軟備用。步驟3青菜洗淨切段。步驟4小蔥切蔥花。步驟5牛肉丸切塊。步驟6火腿腸切段。步驟7首先起鍋燒油,放入火...
步驟1食材:蝦米30克、涼瓜300克、大蒜2瓣、姜3克、上海青20克。調味料:食用油5克、鹽1克、蠔油2克、雞精1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。步驟3蝦米用水泡發。步驟4涼瓜對半切開,去瓤,切片。步驟5...
步驟1準備食材:南瓜300克、青椒35克、小蔥10克、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、澱粉20克、米湯200克、香油適量、色拉油適量。步驟2將洗淨的南瓜切成小塊。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5洗淨的青椒切絲,裝盤備用。步驟...
步驟1食材:米線100克、雞肉300克、鵪鶉蛋3個、豆腐皮10克、火腿腸20克、幹香菇1朵、小蔥2根、大蔥10克、姜3克調味料:鹽2克、料酒1克、白胡椒粉1克步驟2雞肉切塊,冷水下鍋,加料酒,水沸後煮10分鐘,撈出步驟3大蔥切段步驟4姜...
步驟1準備食材:芹菜300克、海米30克、大蒜2瓣、大蔥1段、生抽3克、鹽1克,油適量。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3海米放入清水中浸泡10分鐘。步驟4蒜切片。步驟5大蔥斜刀切片。步驟6鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入蒜片、大...
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