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鎮江鍋蓋面,又稱夥面,是江蘇省鎮江市家喻戶曉的地方漢族傳統麵食,被稱為江南的“天下第一面”。那麼鍋蓋面怎麼做呢?1、加入500ml水煮沸。2、加入香乾80克、青椒80克,煮三分鐘。3、把煮好的香乾、辣椒撈出備用。4、將500克...
步驟1準備食材:米飯1碗、番茄2個、雞蛋1個、蔥1根、醬油1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2番茄切丁。步驟3蔥切蔥花。步驟4將雞蛋打碗中打散。步驟5熱鍋倒油,用蔥花爆香。步驟6再倒入雞蛋液,翻炒成型。步驟7再加入番茄丁、...
蒜苗切長段,青椒和紅椒切塊,洋蔥切絲。將五花肉冷水入鍋,加花椒、蔥、薑片、料酒大火煮沸,轉中火煮20分鐘。煮好後撈出切片。鍋內油燒熱後,將肉片放入鍋內翻炒至變色。肉片撥到一邊,放蒜、姜、花椒和郫縣豆瓣醬翻炒。放蒜苗...
步驟1食材:蓋菜300克、海米20克、大蒜2瓣、姜1克。調味料:食用油5克、鹽1克、蠔油1克、雞精1克。步驟2蓋菜洗淨、切小段,大蒜切末,姜切末。步驟3熱鍋倒油,油溫5成熱時,下入蒜、姜、海米,炒香。步驟4放入蓋菜,翻炒1分鐘,調入鹽...
在製作滷肉的時候,除了要掌握正確的製作方法,還要注意在整個滷肉過程中的各個細節方面,這有這樣才能保證出鍋之後肉的品質,而煮肉的時候是否要蓋鍋蓋,就是這樣一個具有爭議性的問題。那麼滷肉蓋鍋蓋嗎?1、有些人說滷肉的時...
步驟1準備食材:雞肉300克、栗子100克、麵粉150克、生抽10克、老抽15克、鹽3克、蠔油30克、料酒10克、蒜15克、大蔥20克、姜10克、八角2個、桂皮1片、小米椒10克、青椒8克、冰糖20克。步驟2蔥切段。步驟3蒜切片。步驟4...
說到面,相信很多人都有吃過。不同的地方,做面的方法都不一樣,有拉麵、掛麵以及刀削麵等。現在城市裡有很多面館,並且面的烹飪方法都不一樣。那麼大家知道菜蓋面怎麼做嗎?今天小編就為大家帶來具體方法。1、準備好用料:麵條2...
熗鍋面是一道由麵條、蝦米、小白菜等原料製作而成的傳統豫菜系麵食,而且熗鍋面的做法也是很簡單,不過對於沒有做法經驗的朋友們而言,並不知道熗鍋面怎麼做好吃,我們來看看吧。1、蝦米放入溫水中泡軟。2、黃豆芽洗淨瀝乾。...
鍋蓋把手壞了怎麼辦:方法一:可以把塑料瓶子來代替鍋蓋把手,先把塑料瓶的瓶子部分剪下來,剪的時候要注意瓶身部分也要一起剪下來,剪好後再在瓶蓋中間戳一個小孔,這個孔要跟鍋蓋螺絲釘的直徑一致。然後把瓶蓋放在鍋蓋上,轉緊螺...
眾所周知,燜面是我國中部和北部地區的一種傳統特色麵食小吃,目前在我國大部分城市都備受歡迎,很多人在家裡做燜面都是用電飯鍋來做的,那麼電飯鍋做燜面怎麼做呢?下面小編來說一下電飯鍋做燜面怎麼做。1、首先準備方便麵、...
步驟1準備食材:豬瘦肉200克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉10克、黃瓜10克、紅椒10克、番茄醬1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙,小蔥1根。步驟2豬瘦肉洗淨切斜片。步驟3紅椒切絲。步驟4黃瓜切絲。步驟5小蔥洗淨切蔥花。...
粽子是我國傳統美食之一,也是我國傳統節日端午節代表美食,在這一天,家家戶戶都會從超市購買或者是自己包粽子煮著吃,其實煮粽子也是一門技術活,要想粽子好吃,在煮的時候就要掌握正確的方法。那麼煮粽子不蓋鍋蓋可以嗎?1、煮...
碎蓋頭和鍋蓋頭是有區別的,區別主要是碎蓋頭比鍋蓋頭的頭髮長一些,細節上碎蓋頭會有長短不齊的根根分明的效果,而鍋蓋頭沒有,所以碎蓋頭會比鍋蓋髮型多一些俏皮和靈動。男士髮型是指屬於男性的髮型,一般為短髮款式,包括寸頭...
步驟1準備食材:牛肉200克、洋蔥50克、胡蘿蔔50克、土豆50克、熟米飯1碗、鹽1茶匙、番茄醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。步驟2牛肉洗淨切小塊。步驟3洋蔥洗淨切片。步驟4胡蘿蔔去皮切滾刀。步驟5土豆去皮切小...
1、準備好所需的食材,高筋麵粉300g、白糖30g、黃油20g、酵母2.5g、牛奶100ml、雞蛋1個、鹽2g。高筋麵粉也可以用麵包代替,玉米油可以用黃油代替,黃油製作出來的麵包,口感更好,更香。因為玉米油基本上屬於無味的,其他植物油...
步驟1準備食材:小米200克、油適量、椒鹽1茶匙、五香粉1茶匙、麵粉30克、雞蛋1個、鹽1茶匙、白芝麻5克。步驟2首先將小米浸泡2小時備用。步驟3然後將小米放入盤中,倒入少許水,放入蒸鍋內,中火蒸20分鐘。步驟4接著容器中倒...
步驟1食材:茄子1根,五花肉50克,麵條150克,姜1克,蒜2瓣,小蔥1根,西蘭花1朵、食用油10克,鹽1克,雞精2克,生抽3克,白糖2克,五香粉1克,料酒1克。步驟2五花肉切碎丁。步驟3姜切末。步驟4大蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6茄子去皮,切細丁...
步驟1準備食材:基圍蝦200克、土豆100克、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒5克、火腿30克、澱粉5克、蒜3瓣、豆瓣醬1湯勺、白芝麻2克。步驟2基圍蝦剪去蝦鬚。步驟3挑出蝦線。步驟4土豆去皮切條。步驟5蒜切片。步驟6幹辣椒切段。...
步驟1食材:番茄1個、雞蛋1個、大蔥10克、刀削麵100克、食用油5克、鹽1克、香油2克。步驟2番茄切塊。步驟3大蔥切片。步驟4雞蛋打散。步驟5拌勻成蛋液。步驟6炒鍋中油溫5成熱時,放入大蔥片爆香,放入番茄炒出汁,加入適量開...
步驟1所需食材:火龍果1個、牛奶200毫升、牛奶雪糕1支。步驟2牛奶加熱待用步驟3雪糕放入杯子,隔水加熱融化步驟4火龍果去皮切小丁步驟5裝入杯子步驟6倒入熱牛奶和融化的雪糕即可享用。...
步驟1食材:番茄400克、蘑菇50克、玉米1根、大蔥10克、姜5克、高湯2000克、食用油5克、番茄醬5克、鹽3克、雞精1克。步驟2番茄切塊。步驟3蘑菇切片。步驟4玉米切段。步驟5大蔥切小段。步驟6薑切片。步驟7炒鍋中油溫5成...
餃子,代表著團圓、幸福、吉祥,因此逢年過節要吃餃子,來人待客要吃餃子,結婚喜事要吃餃子,孩子上學要吃餃子。那麼煮餃子要不要蓋鍋蓋呢?1、煮餃子要蓋鍋蓋,但需要把握好時機。2、俗話講“蓋著鍋蓋煮餡,敞開鍋蓋煮皮”,包好的餃...
鍋蓋面是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。鍋蓋面用的麵條是“跳面”,所謂“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人員坐在竹槓一端,另一端固定在案板上,既上下顛跳,又似舞蹈,似雜技,反覆擠壓成薄薄的麵皮,用刀切成面...
步驟1準備食材:鯽魚200克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1茶匙、幹辣椒5克、料酒1茶匙、糖1茶匙、小蔥1根、油適量。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。蒜切片。步驟4蒜切片。步驟5大蔥切段。步驟6小蔥切蔥花...
1、蝦洗淨剪去須,用牙籤挑出蝦線,洗淨後淋幹水分備用。大蔥切段,薑切片;2、鍋內放油,油溫7成熱時放入蝦,炸至變成紅色撈出;3、鍋中留底油,放入豆瓣醬1勺,蔥、蒜、花椒炒香,倒入幹辣椒,翻炒10秒鐘,加入蝦,料酒1勺、生抽1勺、蠔油半...
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