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涼糕是中國特色傳統小吃,其味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。那麼涼糕的做法是什麼呢?1、買來涼糕粉上面是由介紹的,但是依照介紹是做不出美味...
熬阿膠糕的配料比例:阿膠、黑芝麻、核桃仁各250克,枸杞100克,冰糖200克,黃酒500毫升,按照這個配料比例250克的阿膠大概可以做出2-3斤的阿膠糕。阿膠糕屬於藥食同源產品,採用阿膠配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等藥食兩用的天...
烤串配料:椒鹽、孜然、辣椒粉、黑胡椒、食用油、蔥花、鹽、料酒、蒜等等。烤串泛指各種烤肉串,如羊肉串,海鮮,蔬菜,骨肉相連等。製作原料有主要有肉串、雞精、料酒、白糖、蔥片等。羊肉串雖然來自於新疆,但卻不是在新疆被...
羊雜湯配料有:羊肝,羊血,羊頭肉,羊棒骨,羊耳朵,羊肚、大蔥,大蒜,香菜,醋,鹽,白糖,高湯精,胡椒粉,枸杞,海帶,幹棗,陳皮,香葉,肉桂,大蒜,生薑。羊雜湯裡面包括很多羊的內臟,而羊的內臟裡面包含著豐富的蛋白質,是一道非常營養的菜品。做法簡介第...
阿膠250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大棗250克。炒熟黑芝麻,塊狀阿膠打粉,洗淨大棗。將阿膠與黃酒熬製粘稠狀,熬製30至40分鐘,放入大棗,不停攪拌。放入枸杞,核桃,黑芝麻,不停攪拌。熬製成固體狀,固定。晾涼,切小...
拌涼粉的調料配方:西紅柿1個,香萊30克,炒出香味後削皮的花生仁100克,蒜2瓣,鹽1/2湯匙約3克,生抽調料生抽1/2湯匙約3ml,醋1/2湯匙約3ml,芝麻油1/4湯匙約2ml。西紅柿切小塊,大蒜瓣切末,香萊剁碎,花生仁用花刀磨碎,把這幾種東西都放...
涼皮的調料配方:花椒110克、大料70克、小香70克、草寇30克、砂仁20克、草果25克、白蔻30克、良姜30克、乾薑35克、肉蔻25克、蓽撥20克、陳皮30克、丁香5克。隨著夏天的到來,涼皮也受到了許多人的喜愛,大街小巷隨處可見賣...
步驟1食材:西瓜400克,瓊脂粉10克,白糖20克。步驟2西瓜去籽,放入料理機,打碎,過篩,倒入碗中。步驟3鍋中加入100毫升清水,煮沸後,加入瓊脂粉,攪拌至完全融化,倒入西瓜汁、白糖,攪拌均勻,關火。步驟4倒入碗中,冷卻後,切塊。...
步驟1食材:糯米粉90克、玉米澱粉20克、水110克、薄荷葉8克調味料:白糖15克步驟2料理機中倒入110克水,放入薄荷葉,打成汁步驟3糯米粉中加入玉米澱粉、白糖,篩入薄荷汁步驟4拌勻,倒入模具中步驟5蒸鍋放水燒沸,放入粉漿,蒸12分鐘...
五香滷料的配方:八角50克,白豆蔻50克,甘草50克,沙姜50克,花椒15克,小茴香10克,香茅25克,白胡椒10克,草果8個,肉豆蔻6個,草豆蔻6個,香葉20片,丁香10克,羅漢果3個,白芷10克,杜仲10克,南姜10克,良姜10克,砂仁10克,桂皮10克,色拉油1500克,冰糖10...
步驟1食材:南瓜150克,瓊脂粉10克,白糖30克步驟2南瓜去皮,擦細絲。步驟3鍋中加入100毫升清水,倒入南瓜絲,煮至軟爛,用勺壓碎,南瓜糊熬至黏稠,過篩,倒入碗中。步驟4新鍋中,倒入南瓜汁、400毫升清水,煮沸後,加入瓊脂粉,攪拌至完全融化,...
當涼糕太稀了不成形可以將其放到冰箱裡面冷藏一段時間,這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因為石灰水比例不對,水放太多,石灰粉太少而不能凝固的情況,基本上是沒辦法進行補救的,需要重新進行製作,製作過程要保...
擂茶的配料:大米、綠豆、芝麻、花生、食鹽、山蒼子、茶葉、生薑等。擂茶製作方法:首先將茶葉放進牙缽(一種特製的內壁有鋸齒紋的陶器),溼潤後用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長的擂槌(木杵)來回攪拌搗碎,接著將熟花生米、芝...
萬搭的涼皮調料:將大蒜剝皮並拍成蒜蓉放入碗中備用;在碗里加入適量的鹽、白糖、生抽、米醋拌勻;再加入少許的香油拌勻;最後加入適量芝麻醬拌勻即可。涼皮調料配置方法涼皮在許多地方都盛行,不同地域其調料配置方法也不相同...
西安涼皮配方有面皮,料汁,辣椒油,芝麻醬,醋水,醬油,蒜汁,香菜,綠豆芽,黃瓜絲、麵筋塊,花生米等,其中料汁和辣椒油的味道最關鍵,它決定了西安涼皮的味道。料汁的做法:材料:鐵鍋,濾網,水,鹽,味精,大料粉;步驟:1.鐵鍋倒水燒開,放鹽和大料粉一起...
步驟1準備食材:糯米200克、紅棗100克、紅豆沙50克、芝麻適量、葡萄乾適量。步驟2把事先隔夜泡好的糯米倒入蒸鍋裡蒸熟。步驟3再用擀麵杖和刮刀壓成糯米糰。步驟4紅棗去核,放入蒸鍋蒸熟透。步驟5模具四壁塗油,在上面鋪一...
先將250克涼糕粉放入容器中,加溫水調成漿糊。鍋內水燒開,將一半沸水加入漿糊中,攪拌均勻再倒回大鍋中。中火加熱煮熟至冒泡,不停地攪拌,冷卻片刻,分入容器中冷卻。凝固好的涼糕,翻入盤子中,淋上紅糖漿即可。四川涼糕怎麼做主...
煮麵條配料:麻辣花生、姜、蒜、蔥、白砂糖、醬油、醋、味精、油淋辣椒。麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可作為主食又可作為快餐的健康食品,早已為世界人民所接受與喜...
做蛋糕的材料有:低筋麵粉、檸檬汁、細砂糖、牛奶、雞蛋、玉米油、玉米澱粉以及八寸模具。蛋糕是能讓人心情愉悅的甜品,一般的蛋糕材料繁多做法也比較複雜,而古早蛋糕相對來說就簡單很多。下面一起來看看古早蛋糕做法:1、...
扣肉配料有蔥姜、老抽、生抽、白胡椒粉、白糖、食鹽、料酒等。扣肉是一道用豬肉製成的,常見的中國菜餚,扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後,倒蓋於碗盤中的過程。扣肉以梅菜扣肉最為著...
炸糕涼了可以放在乾燥的瓷盤中,放入微波爐中加熱。炸糕不建議再次油炸加熱,因為反覆油炸會產生過氧化脂質,對人體有害。...
灌香腸的配料:前腿肉、腸衣、辣椒粉、雞精、味精、五香粉、花椒粉、鹽、白酒。灌香腸在明朝開始流傳,《故都食物百詠》中提到煎灌腸說:“豬腸紅粉一時煎,辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐油腥同臘味,屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有...
米糊的配料:大米、黑米、紫米,雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大麥、燕麥、蕎麥、紅麥。米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態物質,是由各種穀物經機械粉碎和水煮糊化後得到的。米糊更容易被人體消化吸收,可迅速為身體提...
涼麵的調料:小磨芝麻油、麻醬、辣椒油、醬油、味精、醋、蒜泥(或蒜水)、薑末(或薑汁)、蔥花等,有的還加糖、花椒麵、芥末。涼麵也稱“過水麵”,源於唐朝,是指涼吃的麵條,但各地的涼麵做法不同,因此做法和食材也有所不同。涼...
步驟1食材:糯米200克,豆沙餡100克調味料:白糖20克步驟2糯米用清水浸泡8小時,倒入電飯鍋中,加400毫升清水,按煮飯鍵。步驟3煮好後,盛出,裝入保鮮袋,壓碎,鋪入烤盤,整理成型,壓緊。步驟4倒扣在案板上,鋪入豆沙餡,整理均勻,捲起來,輕輕壓...
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