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鱈魚是一種深海魚,因為含有的營養非常豐富,所以一直以來都非常受到人們的歡迎。特別是因為鱈魚的營養很好吸收,不少的家長都喜歡做鱈魚給孩子吃。那麼香煎雪魚片怎麼做呢?1、先把鱈魚片解凍一下。2、在鱈魚片兩面抹上少許...
步驟1準備食材:魚籽300克、雪菜末40克、薑片3片、蒜瓣5瓣、豆瓣醬2匙、花椒20粒、生抽1匙、老抽1勺、料酒1匙、陳醋1匙、大蔥半根、色拉油適量。步驟2冷水和魚籽放入鍋中,水要蓋過魚籽。步驟3水中放幾片姜和適量料酒祛...
步驟1準備食材:鯉魚600克、油菜30克、胡蘿蔔30克、小蔥10克、大蒜3瓣、生薑1小塊、花椒適量、澱粉適量、紹酒20克、味精1湯匙、白糖1小匙、白醋適量、醬油適量、鹽適量、清湯適量、明油適量、豬肉50克。步驟2去鱗洗淨...
食材:鱸魚500克、酸菜40克、杭椒40克、小米椒30克、仔姜30克、姜1塊、蒜6瓣、小蔥4根、香菜2根、雞蛋清1個步驟:1、鱸魚沿魚骨剖開,魚骨部分剁成段,魚肉片成魚片。洗去血水後瀝乾,加入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌勻後加...
步驟1準備食材:幹墨魚100克、雪菜100克、姜1塊、小米辣5克、生抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、小蔥1根。步驟2幹墨魚用清水浸泡1小時切絲。步驟3雪菜洗淨切段。步驟4薑切片。步驟5小米辣切圈。步驟6小蔥切蔥花...
步驟1準備食材:魚肉300克,姜1塊,蔥1段,雞精1茶匙,料酒1湯匙,雞蛋1個,澱粉1茶匙,香油1茶匙,水澱粉1湯匙步驟2魚肉切成片,放入碗中,蔥切段,姜切末。步驟3魚肉加入蛋清,鹽,料酒,澱粉,拌勻待用。步驟4坐鍋點火,倒入清水、鹽、蔥段。步驟5水...
食材:黑魚500克蒜苗2根小米椒3個姜1塊雞蛋2個麵粉40克步驟:1.將黑魚洗淨,斜刀切片,每片約0.4cm厚。將片好的魚片清水沖洗幾遍去掉黏液。蒜苗斜切成段,小米椒斜切成小段,姜切末。2.魚片瀝去水分,拌入一茶匙鹽、2克胡椒粉、一...
步驟1準備食材:墨魚300克,雪菜100克,小蔥1根,姜1塊,料酒1湯匙,冰糖1顆,大蔥1段,醬油1湯匙,鹽1茶匙,五花肉50克,油適量。步驟2大蔥切段,姜切絲,小蔥切成蔥花,雪菜切碎。步驟3墨魚打上十字花刀,五花肉切片。步驟4熱鍋下油,油熱後放入五...
步驟1食材:小黃魚2條、雪菜100克、小蔥2根、姜4片、大蒜2瓣、食用油5克、黃酒1克步驟2菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分,撈出,擠去水分,切末。步驟3黃魚洗淨,擦乾水分。步驟4小蔥打結。步驟5大蒜切片。步驟...
1.豆芽、鳳尾洗淨待用,生薑切片,大蒜一半切片一半切末,小蔥3根切蔥花,泡椒切碎,幹辣椒剪成段;2.草魚洗淨,沿著魚的中骨把魚肉切下,魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺順時針拌勻後放入蛋清,然後放入澱粉1勺,醃製10分鐘。鍋內...
步驟1食材:幹雪耳30克,魚膠10克、冰糖10克,枸杞3克。步驟2魚膠用清水泡發24小時,變軟後撈出。步驟3幹雪耳用清水泡發6小時,撈出。燉盅裡放入魚膠、雪耳、冰糖、200毫升清水,放入蒸鍋,蒸90分鐘,再加入枸杞,蒸30分鐘,取出。...
步驟1準備食材:魚肉300克、蛋黃2個、澱粉1勺、姜1塊、蔥10克、色拉油適量、食鹽1勺、味精1勺、料酒2勺、白醋1勺、白糖1勺、清湯適量。步驟2首先把姜蔥切末備用。步驟3將魚肉片成蝴蝶片。步驟4再把片好的魚肉放入碗中,...
步驟1準備食材:草魚200克、綠豆芽50克、生菜30克、油適量、雞蛋1個、鹽2茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、料酒1茶匙、澱粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣醬1湯勺、幹辣椒5克。步驟2草魚洗淨去骨,魚骨剁成...
步驟1準備食材:魚肉300克,青椒50克,雞蛋1個,蔥1段,姜1塊,蒜2瓣,鹽1茶匙,味精1茶匙,紹酒1湯匙,胡椒粉1茶匙,澱粉1湯匙,色拉油1湯匙。步驟2青椒切片。步驟3大蔥切片。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6魚肉切片。步驟7將魚片分成2份,...
食材:草魚600克木耳1000克青椒1個紅椒50克姜1塊小蔥3根雞蛋清1個澱粉1勺胡椒粉1克料酒2勺水澱粉1勺香油半勺步驟:1.草魚洗淨沿魚骨切開,去掉魚皮,片下魚片,木耳撕小塊,青椒切小塊,紅椒切小塊,薑切片,小蔥切段;2.魚片中放入鹽半...
步驟1準備食材:魚肉300克,蛋清1個,蔥1段,姜1塊,蒜2瓣,水澱粉2湯匙,鹽1茶匙,味精1茶匙,紹酒1湯匙,花椒油1茶匙,色拉油1湯匙步驟2蒜切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4姜切薑末。步驟5魚肉切成薄片,放入碗中。步驟6加入蛋清、澱粉、紹酒、...
步驟1準備食材:魚肉300克、木耳20克、紅椒15克、黃瓜50克、料酒1勺、生粉適量、蔥15克、姜10克、蒜3瓣、鹽1勺、鮮湯適量、胡椒粉1勺、色拉油適量。步驟2首先把蔥切片。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5紅椒切片。步驟...
步驟1準備食材:小黃魚2條、雪裡蕻100克、小蔥2根、姜4片、大蒜2瓣。調味料:食用油5克、黃酒1克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分,撈出,擠去水分,切末。步驟3黃魚洗淨,擦乾水分。步驟4小蔥打結,大蒜...
步驟1準備食材:魚頭半個、雪菜50克、紅尖椒20克、大蒜3瓣、大蔥10克、姜3片、食用油5克、鹽3克、生抽1克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分,撈出,擠去水分,切成小段。步驟3魚頭洗淨,兩面擦點鹽,裝盤...
步驟1準備食材:魚肉300克、雞蛋3個、麵粉100克、雞湯適量、蔥10克、姜10克、色拉油適量、黃酒3勺、鹽1勺。步驟2雞蛋取三個蛋黃,打散。步驟3姜切絲。步驟4蔥切絲。步驟5魚肉切片。步驟6魚肉用鹽,黃酒,醃製十五分鐘。步驟7...
1.豆芽、鳳尾洗淨,薑切片,大蒜一半切片一半切末小蔥切蔥花,泡椒切碎,幹辣椒剪成段;2.草魚洗淨,沿著魚的中骨把魚肉切下,魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺順時針拌勻後放入蛋清,然後放入澱粉1勺,醃製10分鐘。3.鍋內倒入適...
步驟1食材:鱔魚300克、蒜薹150克、大蒜3瓣、幹辣椒3個、姜3克、花椒1克、食用油10克、料酒3克、生抽3克、蠔油2克、鹽1克、胡椒粉1克、白糖1克。步驟2鱔魚切片。步驟3蒜薹切寸段。步驟4大蒜切末。步驟5幹辣椒切小段。...
步驟1食材:烏魚片350克、粉絲100克、小蔥3根。調味料:食用油5克、生抽3克、醋2克、白糖1克。步驟2粉絲用水泡軟。步驟3放入沸水鍋中焯燙15秒,撈出,擺入盤中。步驟4魚片放入沸水鍋中,快速滑散,焯燙30秒。步驟5撈出,放在粉絲上...
食材:大米80克、魚片100克、生薑1塊、小蔥2根、澱粉半勺、料酒半勺1.大米洗淨在清水中浸泡30分鐘。2.生薑1塊切薑絲,小蔥2根切蔥花,魚肉切成小塊,放入鹽半勺、料酒半勺、澱粉半勺、胡椒粉適量拌勻後醃製10分鐘。3.鍋中放...
步驟1準備食材:西紅柿80克、魚肉300克、料酒1勺、蔥10克、姜10克、鹽1勺、番茄醬適量、澱粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少許、色拉油適量。步驟2將魚肉切片。步驟3西紅柿切小塊。步驟4蔥切末。步驟5薑切片。步驟...
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