有關燉爛羊肉方法的精選大全
羊肉在日常生活中是很常見的一道美味食材,營養價值高,富含豐富的蛋白質,能夠起到滋補的作用,冬天常吃對身體有益健康。下面小編就為大家介紹下羊肉怎麼燉可以爛。1、可以在羊肉下鍋以前用刀背仔細的將羊肉拍打一遍,這樣不...
1、燉牛肉的時候加入大約100毫升的啤酒,啤酒有利於軟化肉質,這樣燉出來的牛肉就會比較軟爛。2、在燉牛肉的鍋中加入少許白醋,白醋的作用和啤酒一樣,都有助於軟化肉質。3、或者在炒牛肉的時候加入適量冰糖,冰糖可以加速牛肉...
羊肉湯相信很多人都愛喝,尤其是冬天的時候,喝上一碗羊肉湯,簡直就是人間美味。羊肉湯雖然好喝,但是要把湯熬製好,卻也不是一件簡單的事情。那麼燉羊肉要炒一下羊肉嗎?1、燉羊肉不需要炒。2、因為如果燉之前炒羊肉的話口感會...
食材:羊肉500克、白蘿蔔200克、姜1塊、香菜2根、小蔥3根、甘草3克、小茴香3克、香葉3片調料:米酒、鹽、白胡椒粉步驟:1、羊肉切塊,放入清水中浸泡1小時,洗淨後用廚房紙巾吸乾多餘水分。白蘿蔔切塊,薑切片,香菜從中間部分切斷...
現代人越來越喜歡吃牛肉了,雖然用牛肉做菜好吃又營養,但是很多人自己在家裡做牛肉的時候都有這樣的困擾,燉出來的牛肉總是老得咬不動,放嫩肉粉。那麼網友們知道燉牛肉怎麼燉的熟爛嫩嗎?1、燉牛肉要想好吃,首先要挑選黃牛肉...
1、選擇肥瘦相間的牛肋條、牛腩或牛上腦肉,洗淨之後切小塊,放適量白糖醃製30分鐘;2、鍋中放入適量油加熱,再加入冰糖炒至深褐色,倒入切好的牛肉塊;3、翻炒牛肉至均勻著色,再加入蒜、生薑、八角和桂皮繼續翻炒;4、改小火加入淹...
燉法:1、先將牛肉放清水中泡2個小時;2、將泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘;3、起鍋倒入油,加入蔥薑蒜炒香,然後倒入清水,放入牛肉和生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料;4、開大火燉90分鐘,期間注意適時翻動牛肉;5、關火...
很多新手在燉牛肉的時候常常會碰到牛肉燉不爛的情況,這其實與入鍋時的水溫也有很大的影響,那麼牛肉怎麼燉爛的快呢?1、加些茶葉:將少量茶葉用紗布包好,放入爐中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香。2、加些醋:加些酒或醋...
步驟1食材:羊肉500克、白蘿蔔200克、香菜2根、生薑1塊、小蔥3根。輔料:米酒50克、白胡椒粉2克、鹽1勺、油適量、甘草3克、茴香籽3克、香葉3片。步驟2羊肉切塊,放入清水中浸泡1小時。步驟3白蘿蔔去皮後切塊.步驟4薑切片。...
西紅柿燉牛肉很多人喜歡吃,牛肉的營養非常高,所以平時有很多朋友都喜歡燉著吃,但是既然牛肉要燉著吃,那就肯定要放一些配菜,而西紅柿就是人們的首選。那西紅柿燉牛肉怎麼燉爛呢?1、切塊處理:想讓西紅柿燉牛肉燉爛,就需要對牛...
羊肉是一種非常適合在秋冬季節進補的肉類,其中的脂肪、膽固醇含量比牛肉、豬肉更少,那麼燉羊肉怎麼燉爛的快呢?1、拍打後再煮:在案板上墊一塊軟布,將切成條狀的羊肉放在布上,用刀背仔細拍打羊肉,破壞其纖維組織,然後再切塊、...
1、冷水浸泡,冷水下鍋:先將羊肉用涼水浸泡三四個小時左右,直到血水都滲進涼水中,浸泡時注意多換幾次水,這樣浸泡後的效果才會好。浸泡過的羊肉下鍋時,要記住用冷水下鍋,千萬不要用熱水。2、燉羊肉時可以加上一個白蘿蔔,這樣不...
步驟1準備食材:榴蓮殼500克、羊肉200克、鹽1茶匙、紅棗5個、姜1塊、料酒1湯匙、枸杞10克。步驟2薑切片。步驟3羊肉切塊。步驟4用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來。步驟5切成小塊。步驟6鍋中倒水,放入薑片、料酒、羊肉焯水撈出...
1、羊肉切塊,放入清水中浸泡1小時。白蘿蔔切塊,薑切片,香菜根部切長段,香菜葉切碎,蔥白切長段,蔥葉切蔥花;2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入薑片、羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克繼續炒,倒入適量清水煮1分鐘後撈出,將甘草3...
燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜,可降糖降脂,美容養顏,增強抵抗力,做法多樣,營養價值豐富。那麼,燉羊肉有哪些做法呢?下面一起來看看吧!1、清燉羊肉:將羊肉沸水鍋中焯一下,熱水衝淨備用。鍋內放適量水,將羊肉、料酒、冰糖...
牛肉在日常生活中是很常見的一道美味食材,很多人就會說燉出來的牛肉不容易軟爛,那牛肉燉不爛怎麼辦呢?其實在燉牛肉時是有竅門的。1、不汆燙,用茶葉:牛肉不需要汆燙,以免口感變柴,只需要放入冷水中慢慢燉即可,中途加水也只能...
自古以來羊肉就是國人最為推崇的滋補食品之一,羊肉性溫熱可溫胃禦寒,尤其適合在秋冬食用。而且由於羊是純食草動物,肉質非常的細嫩易消化,脂肪與膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多,是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美...
把羊肉切成塊,放在熱水中焯掉羊肉的腥羶味,時間可以稍長,25分鐘左右即可。將荸薺和蘿蔔洗淨,切成塊狀。將鍋置於旺火上,加油燒熱,爆香大蒜後,再把羊肉加入爆香,然後加入海鮮醬、蠔醬爆透。把荸薺塊、蘿蔔塊、當歸等配料放入煲...
步驟1準備食材:羊肉250克、白蘿ト150克、枸杞10克、紅棗5個、蔥段5克、薑片5克、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黃酒2勺、鮮湯適量、色拉油適量。步驟2將羊肉洗淨,切成塊。步驟3下入開水鍋中焯去血水。步驟4枸杞、紅棗...
牛肉是生活當中很受歡迎的一種肉類,它口感好,吃法有很多。很對家庭都會自己購買牛肉烹飪。那麼牛肉怎麼燉容易爛呢?1、燉牛肉要注意,選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位,太瘦了不好。買回來之後洗乾淨,切大塊,之後用水浸泡...
步驟1準備食材:羊肉100克、胡蘿蔔200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、陳醋1茶匙、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。步驟2羊肉洗淨備用。步驟3胡蘿蔔去皮切塊。步驟4姜切...
1、將牛肉切成五釐米左右的方塊,放進水裡泡出血水,中途換2-3次水;2、冷水下鍋焯水,一起放入薑片、料酒,撇去血沫,煮開之後再煮一小會兒;3、牛肉焯水之後再用熱水清洗一遍,把洗淨的牛肉放進壓力鍋中,加入生薑、大蔥、黃豆醬等食...
羊腿剁塊,洗乾淨,將剁好的羊肉放入鍋裡,焯水5分鐘,撈出,將羊肉放入高壓鍋裡面,加入黃豆、鹽少許、雞精、花椒粒、八角、桂皮、肉蔻、薑片和大蒜,再加清水,加鹽和雞精,開始燉,開鍋後,選煮肉檔煮25分鐘左右,燉至肉爛,盛入盆中,撒上蔥...
1、燉牛肉適合用牛肋肉,將其切成滾刀狀,用刀背或者刀的側面來拍打肉,直到牛肉的筋膜散開,這樣比較容易燉爛。2、燉牛肉時用啤酒代替水,啤酒和牛肉的比例為兩斤牛肉加一瓶啤酒,就可以將牛肉燉爛。3、用砂鍋小火慢燉,燉出來的...
雞肉是大家很喜歡吃的一種肉類,營養價值非常高,所以大家平時都喜歡用來煲湯,但是一般家禽類的肉不容易燉爛,煮的時間稍微短一點就咬不動了,那麼燉雞肉放什麼容易燉爛呢?1、在宰殺老母雞的時候,可以給雞灌入一點醋它喝,15分鐘...
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