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貢菜是一種擁有兩千多年栽培歷史的食物,因為它曾在清朝時期被年年上貢於朝廷,所以才以“貢”命名。平時所食用的貢菜通常都經過脫水處理,它吃起來能發出清脆的聲音,並因此被周總理稱為“響菜”。那麼貢菜煮多久才能熟呢?1...
貢菜其實在雲南地區種植也是比較多,貢菜其實也算是一種蔬菜,只不過種植面積應該說是比較少,所以貢菜也是比較受歡迎的,那麼貢菜涼拌用不用開水焯一下呢?1、貢菜涼拌需要用開水焯一下。2、市面上購買的貢菜大多是脫水的,在食...
步驟1準備食材:藕200克、小蔥1根、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、冰糖5克、鹽1茶匙、紅油1茶匙、醬油1茶匙。步驟2藕去皮洗淨。步驟3小蔥切成蔥花。步驟4首先將藕片放入砂鍋中,再倒入適量清水。步驟5然後在砂鍋...
貢菜,是很多人吃火鍋必點的菜品之一。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高,是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。那麼貢菜是什麼菜呢?1、貢菜它實際上就是苔乾菜,它屬於一種草本植物。2、它的歷史淵源也是非常悠久,是自...
幹貢菜就是晒乾後的苔菜。貢菜又叫苔幹、響菜、山蜇、苔菜,是一種色澤鮮綠、質地爽口,且味道像海蜇的一種純天然綠色高檔脫水蔬菜。幹貢菜是什麼菜貢菜的名字主要來源於清朝乾隆年間,因其被官員年年進貢給朝廷而得名。貢...
步驟1準備食材:豆角100克、橄欖菜100克、小米椒5克、豬肉末100克、蒜3瓣、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙。步驟2豆角洗淨切丁。步驟3小米椒切圈。步驟4蒜切末。步驟5首先起鍋燒油,下入蒜末、小米椒炒出香味,再...
步驟1食材:麵粉300克、溫水150克、酵母3克、胡蘿蔔100克、白菜150克、幹木耳10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、蠔油2克、雞精1克。步驟2溫水中放入酵母化開。步驟3放入麵粉拌勻成絮狀,揉成麵糰。步驟4放置發酵至兩倍大。...
貢菜不是萵筍晒乾的。貢菜又名苔幹、響菜,屬綠葉類蔬菜,是在秋季的時候取其梗剝皮劈條晒制而成。貢菜的吃法有很多,可以燒菜、燴湯、配製多種素菜,還可以在吃火鍋時燙著吃,口感清脆,味道鮮美。貢菜營養價值貢菜又名名苔幹、...
自貢冷吃兔的做法食材:兔肉500克、姜1塊、小蔥3根、青花椒7克、幹辣椒20克、生抽1勺、辣椒粉4克、花椒粉2克、五香粉2克、白糖半勺、醋2克步驟:1.薑切片,幹辣椒剪段。2.兔肉洗去血水,放入鹽1勺、薑片、小蔥、青花2克椒拌...
1、杭椒斜刀切段,幹辣椒剪成段,薑切片,大蔥切粒。2、肥腸洗淨放入鍋中,加入料酒1勺,白酒1勺煮5分鐘,撈出再次洗淨。將肥腸放入滷水中煮40分鐘,撈出放涼,切小塊。3、油溫燒至7成熱,放入肥腸炸至表面微幹,撈出待用,鍋中留底油,爆香...
貢菜,又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜,為一年生草本植物,其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇。貢菜含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等元素,食用價值極高。貢菜栽培歷史有兩千二百多年,是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜,是北溫...
步驟1準備食材:白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉條50克、海帶絲50克、水髮香菇5朵、蔥5克、姜5克、蒜5克、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油適量。步驟2蔥薑蒜切末。步驟3白菜切段。步...
平時吃火鍋時,很多人都會點一份貢菜,因其色澤鮮綠,口感脆爽。但還是有很多人想問,究竟貢菜是萵筍嗎?1、貢菜不是萵筍。2、貢菜,為一年生草本植物,其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年,是一種...
步驟1準備食材:花椰菜150克、五花肉100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、紅椒10克、青椒10克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、糖1茶匙。步驟2花椰菜洗淨切成小朵。步驟3五花肉洗淨切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5...
貢菜,又叫苔幹、響菜,是安徽亳州市渦陽縣義門鎮的名貴特產,義門被國家命名為"中國苔幹之鄉"。貢菜是純天然的綠色脫水蔬菜。清乾隆期間進貢朝廷後,每年都要進貢朝廷,所以稱為貢菜。貢菜的風味獨特,所以非常珍貴。貢菜的食...
步驟1食材:胡蘿蔔150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒2個。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。步驟2胡蘿蔔切絲。步驟3油菜切絲。步驟4蒜切末,姜切末,大蔥切片,幹辣椒切斷。熱鍋倒油,油溫5成熱時,下...
貢菜,又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜,為一年生草本植物,色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。屬綠葉類蔬菜,秋季取其梗剝皮劈條晒制而成。貢菜含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等元素,食用價值極高。貢菜栽培歷史...
步驟1食材:榨菜絲50克、香腸1根、胡蘿蔔200克、大蒜2瓣、蒜苗2根調味料:食用油5克、鹽0.5克、白糖1克、雞精1克、胡椒粉1克步驟2胡蘿蔔洗淨、切片,香腸切片,大蒜切末,蒜苗切段。步驟3熱鍋倒油,油溫5成熱,下香腸,煸炒出油,加入...
步驟1準備食材:豆芽200克、青椒10克、胡蘿蔔30克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、油適量、雞精1茶匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、醋1湯匙。步驟2豆芽泡水洗淨。步驟3青椒切絲。步驟4胡蘿蔔切絲。步驟5大蔥切片。步驟6姜切絲。步驟7...
步驟1食材:莧菜500克、大蒜6瓣調味料:食用油5克、鹽1克步驟2莧菜洗淨,控幹水分,切斷步驟3大蒜切末步驟4熱鍋倒油,油溫5成熱,下鹽、蒜末,小火炒香步驟5放入莧菜,翻炒步驟6莧菜變軟後,翻炒均勻即可...
薑切片,幹辣椒剪段,兔肉放鹽、薑片、小蔥、青花椒醃製10分鐘,醃好後取出薑片、小蔥,鍋裡倒油,油溫燒至6成熱,放兔肉炒3分鐘,放幹辣椒、青花椒炒勻,加清水、五香粉、生抽炒幹,放辣椒粉、花椒粉、雞精、白糖、醋炒勻,最後淋入食用...
萵筍是常見的蔬菜,但有一種蔬菜,跟萵筍非常相似,這種蔬菜經常被用來做成乾菜,它就是貢菜。那麼究竟幹貢菜是什麼菜呢?1、貢菜也就是苔幹,是一種長得很像萵筍的蔬菜,也叫做響菜,有些農村地區還叫做苔子2、據瞭解,我國種植貢菜的...
貢菜,也稱為苔幹,種植於2000年前,但在乾隆皇帝統治期間被封,只能由皇室食用,因此被稱為“貢菜”。那麼貢菜是發物嗎?相信也有不少網友想要知道,那麼我們來了解一下吧。1、貢菜不是發物。2、發物是指富於營養或有刺激性特別容...
1、外形不同:貢菜色澤鮮亮,而且質地很爽品。萵筍是一種圓柱形的存在,表面有硬皮,去皮以後肉質綠色,有白色的液體出現。2、口感不同:貢菜炒熟以後爽脆的口感也不會發生改變。3、產地不同:貢菜產地主要分佈在邳州市和渦陽縣。...
1.包菜洗淨撕成小塊,小米椒切圈,蔥切蔥花,姜切末,調醋汁;2.鍋內放入適量油,油溫燒至七成熱,放入小米椒、蔥花、薑末炒香,放入切好的白菜翻炒半分鐘,倒入醋汁轉大火快速翻炒至白菜斷生;3.調入鹽1勺,雞精1勺翻炒均勻即可。...
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