有關新滷水做法的精選大全
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進...
步驟1準備食材:五花肉200克、油適量、八角5克、桂皮5克、香葉5克、白芝麻5克、冰糖15克、紅油1茶匙、幹辣椒10克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小蔥2根。步驟2五花肉洗淨。步驟3薑切片。步驟4小蔥一根切蔥...
步驟1食材:肥腸600克、姜1塊、幹辣椒5個、白芷3個、茴香3克、桂皮1塊、八角1個。輔料:花椒5克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽1勺、小蘇打1勺。步驟2肥腸加清水清洗揉搓,加入一勺鹽,一勺小蘇打,揉抓,再放入清水中洗淨。步...
步驟1主料:鴨脖200克輔料:鹽1茶匙、姜1塊、八角1個、桂皮1塊、料酒1茶匙、老抽1茶匙、草果1個、茴香5克、糖5克、蔥1根、蒜3瓣、花椒5克、幹辣椒2個、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、香葉2片、甘草5克、油適量。步驟2薑切片。步...
步驟1準備食材:雞爪500克,姜1塊,幹辣椒25克,花椒3克,糟滷適量。步驟2雞爪洗淨去指甲。步驟3對半切開。步驟4薑切片。步驟5鍋中放入雞爪,加料酒1勺,然後下幹辣椒、薑片、花椒。步驟6煮15分鐘後撈出,然後放在裝有冰塊的水中,冷卻...
步驟1準備食材:麵條100克、水發木耳50克、豬肉50克、洋蔥30克、水髮香菇4朵、鹽1茶匙、蒜3瓣、水澱粉2湯匙、老抽1茶匙、蔥10克、油適量。步驟2洋蔥切碎備用。步驟3蔥切碎備用。步驟4蒜切碎備用。步驟5肉切碎備用。步...
1、紗布中放入25g幹辣椒、8g草果、2g香茅草、3g花椒、5g桂皮、8g陳皮、3g香菜籽、8g高良薑、4g山奈、5g八角、1g丁香、5g茴香、4g白寇、5g八角、4g白芷、4g香葉捆好。2、適量清水燒開,放入雞蛋煮熟撈出,放入冷水中,剝去...
步驟1食材:豬心400克、香葉兩片、桂皮1塊、八角2個、幹辣椒4個。輔料:冰糖20克、老抽1勺、鹽3勺、料酒1勺、香菜少許。步驟2豬心洗淨,擠出內部淤血,正面一勺鹽,背面一勺鹽,均勻抹勻,醃製三小時。步驟3幹辣椒切成小段。步驟4...
泡髮香菇、木耳,然後切好,泡好的水濾渣子備用。熱鍋倒油,下蔥、姜、蒜、花椒等,倒泡香菇的水,再放香菇,木耳碎大火煮開。三分鐘後,下醬油,鹽,胡椒粉,雞汁等稍稍攪拌,繼續煮三四分鐘。調芡汁,分三次倒入,兩個雞蛋打散,繞著圈倒蛋液,定...
步驟1準備食材:雞蛋3個、豆腐乾100克、小蔥1根、大蔥1段、姜1塊、油適量、雞精1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、幹辣椒10克、桂皮5克、八角5克、香葉5克。步驟2豆腐乾洗淨步驟3大蔥切段步驟4薑切片步...
步驟1準備食材:藕200克、小蔥1根、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、冰糖5克、鹽1茶匙、紅油1茶匙、醬油1茶匙。步驟2藕去皮洗淨。步驟3小蔥切成蔥花。步驟4首先將藕片放入砂鍋中,再倒入適量清水。步驟5然後在砂鍋...
步驟1準備食材:五花肉200克、胡蘿蔔50克、千張100克、滷料包1包、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、老抽1茶匙、小蔥1根、滷汁1碗、油適量。步驟2五花肉洗淨剁末。步驟3胡蘿蔔洗淨切末。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切...
步驟1食材:雞蛋4個,芹菜葉4片。調味料:紅茶5克,鹽3克,八角2個,香葉2片,老抽4克,花椒粒2克,幹辣椒3個。步驟2鍋中放入雞蛋,倒入清水,大火煮沸後,繼續煮6分鐘。步驟3撈出,放入冷水中,浸泡10分鐘,去除剝殼。步驟4將芹菜葉貼合在雞蛋表面...
1、把高良薑8克、茴香5克、白芷4克、桂皮5克、香菜籽3克、香茅草2克、香葉4克、白寇4克、排草2克、山奈4克、八角5克、陳皮8克、丁香1克、草果8克、蓽撥2克、千里香2克、幹辣椒25克、裝入紗布中捆好備用;2、老薑50克拍...
步驟1準備食材:滷水豆腐200克、雞蛋2個、油適量、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、香油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、小蔥1根。步驟2滷水豆腐切成小片。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6小蔥切蔥...
步驟1準備食材:雞腿200克、油適量、幹辣椒10克、料酒1茶匙、花椒5克、八角5克、桂皮5克生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖5克、小蔥1根、鹽1茶匙。步驟2雞腿洗淨打上花刀。步驟3小蔥切蔥花。步驟4幹辣椒切段。步驟5首先起鍋燒...
鵝掌洗淨剪掉指甲,刮除汙垢,鵝掌冷水入鍋,加薑片和料酒開始煮,煮約10分鐘,將鵝掌的血汙除去,撈起,鵝掌過冷,沖洗乾淨,控幹水分,將滷水倒進鍋裡大火燒至近煮開時,轉小火煮至微沸,將鵝掌放滷水中,加玫瑰露酒煮5分鐘關火,關火後讓鵝掌...
1、把高良薑8克、茴香5克、白芷4克、桂皮5克、香菜籽3克、香茅草2克、香葉4克、白寇4克、排草2克、山奈4克、八角5克、陳皮8克、丁香1克、草果8克、蓽撥2克、千里香2克、幹辣椒25克、裝入紗布中捆好備用;2、老薑50克拍...
步驟1準備食材:鴨脖200克、鹽1茶匙、姜1塊、八角1個、桂皮1塊、料酒1茶匙、老抽1茶匙、草果1個、茴香5克、糖5克、蔥1根、蒜3瓣、花椒5克、幹辣椒2個、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、香葉2片、甘草5克、油適量。步驟2薑切片。...
步驟1準備食材:豬肝300克、八角15克、香葉2片、花椒10克、老抽1湯匙、姜1塊、鹽1湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒15克、小蔥50克。步驟2薑切片。步驟3小蔥打結。步驟4鍋中倒適量水。步驟5放入八角、香葉、花椒、老抽、薑片、...
步驟1所需食材:羊蹄2只,小蔥2根,八角2顆,啤酒1勺,香葉2片,幹辣椒10根、鹽1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,油適量。步驟2羊蹄切塊,羊蹄冷水下鍋,加一勺料酒,煮5分鐘放冷水;步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5幹辣椒切段。步驟6炒鍋油...
滷菜的種類比較多,味道香辣可口,吃起來很下飯,深受人們喜歡,很多人都會喜歡在家做滷菜,尤其是過年過節的時候。做滷菜是有一定講究的,那麼做滷菜要焯水嗎?1、做滷菜要焯水。2、滷菜經過焯水可以減少腥異味,食材中的血水和黏液...
步驟1豬肚200克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、芝麻10克、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、滷水包1包。步驟2豬肚洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4鍋中燒熱水放入豬肚焯水2分鐘撈出。步驟5砂鍋中加入滷水包、姜、料酒、鹽、老抽、...
步驟1食材:豬蹄600克,大蔥1段,生薑1塊,幹辣椒25克,沙姜4克,八角5克,丁香1克,白扣4克,茴香籽5克,香葉4片,白芷4克,草果8克,陳皮8克,桂皮5克,花椒4克,香茅草2克,料酒2湯匙,老抽1湯匙,糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中,捆好備用。步...
步驟1準備食材:豬蹄200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、香葉5克、幹辣椒5克、姜1塊、小蔥1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鍋中燒熱水,水開加入豬蹄、料酒,焯水2分鐘撈出。步驟6砂鍋中放入姜、...
熱門標籤
-
鳳眼藍危害
拉桿箱材質包括哪些
白菜會氧化嗎
冬三九來歷
範天
塞西爾
磁卡鎖安全
疫苗接種app
京藏高速
保鮮膜選購方法
液氨顏色
秋風習習意思
牡丹花噴水
客家傳統節日
強衝
緯度
二維碼支付優點
公文新國標版式
小寒古詩40首簡單
慶餘年第二季劇情
WiFi共享大師
銅陵有色股票
夢到別人請吃飯
機場防護
道路運輸許可證有效期
金錢樹特徵
新冠肺炎防控知識
苦瓜要焯水
廣醫二院網址
震悚含義
新社會階層作用
邊江作品
命途多舛意思
抖音帶貨技巧
面膜保養
悽入肝脾出處