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茴香是滷味裡面經常用的一種香料,而它的本體是一種綠色的草,葉子細如絲,再加上有特殊的香味,所以也叫香絲菜。那麼茴香能不能冷凍呢?1、茴香能冷凍。2、冷凍保鮮是一種適合新鮮茴香長期儲存的方法。但是,茴香冷凍後味道可能...
步驟1食材:小茴香20克,麵粉50克,雞蛋1個。調味料:食用油3克,鹽2克。步驟2小茴香切末,裝入碗中,打入雞蛋、鹽,攪拌均勻。步驟3再加入麵粉,40毫升清水,攪拌成稀糊狀。步驟4平底鍋中倒入食用油,油溫4成熱時,倒入調好的麵糊,單面定型後...
茴香菜在北方最為常見,跟香菜很相似帶有一絲香味。那麼,茴香菜是什麼菜?茴香菜是香菜嗎?下面一起來看看。1、小茴香菜和它的種子都具有一種特殊的香氣,南北各地均有栽培。茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以...
食材簡介:香蕉又名金蕉、弓蕉,植株為大型草本,花多為淡黃色,果序彎垂,結果10-20串,約50-150個,果皮淡黃色,果肉白色。香蕉原產於亞洲,公元三世紀亞歷山大遠征印度時才傳向世界各地。傳說佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了...
食材簡介:香瓜,又稱甘瓜、甜瓜等,原產於非洲熱帶地區,北魏時期和西瓜一同傳入中國,品種主要有香妃、橙露、長香玉等。香瓜果皮平滑,有縱溝紋或斑紋,果肉呈白色、黃色或綠色,香瓜種子外有一層引誘鳥兒啄食和供種子萌芽的的營養...
茴香是多年生草本蔬菜,作一、二年生栽培。原產地中海地區,我國各地普遍栽培,適應性較強,所以很多朋友都選擇了種植茴香,那茴香如何種植?1、時間選擇:適合種植茴香的時間是春秋季,這兩個階段內的氣溫不會偏低,也不會偏高,適合種...
茴香豆是浙江紹興著名的傳統小吃,屬於民間閒食,亦是城鄉酒店四季常備之下酒物。民謠雲:“好吃茴香豆,嚼嚼韌糾糾,要用謙豫、同興好醬油。”那麼網友們知道茴香豆是什麼豆嗎?1、茴香豆是蠶豆,蠶豆是它的主要製作原料。2、茴香...
食材簡介:香腸,又稱臘腸、火腿等,是把肉類切絞成丁或末,配以輔料,灌入動物腸衣,經發酵製成的幹熟肉製品,中國的香腸有著悠久的歷史,約在南北朝時期就開始製作,並且香腸的也有種類很多,按照味道的區別主要有川味香腸和廣味香腸之...
調料小茴香多用於紅燒、燜、燉以及製作滷湯,具有去腥、除羶、提鮮、增香的作用,可以增添菜品的風味。小茴香也可以當作食材使用,小茴香的莖葉部分可以充當餡料,用來包包子或包餃子,還可以碾成粉末和在麵粉裡烙餅。...
食材簡介:香菇,又名花菇、冬菇、香菌等,是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。據史書記載,早在南宋時期,浙江龍泉市的吳三公就開始利用“砍花法”種植香菇。營養功效:香菇的主要營養成分是碳水化合物...
步驟1食材:小茴香20克,麵粉50克,雞蛋1個。調味料:食用油3克,鹽2克。步驟2小茴香切末。步驟3打入雞蛋、鹽,攪拌均勻。再加入麵粉,40毫升清水,攪拌成稀糊狀。步驟4平底鍋中倒入食用油,油溫4成熱時,倒入調好的麵糊。步驟5單面定型...
食材簡介:香椿,又稱香椿芽、香樁頭、香椿子等。原產於中國,分佈於長江南北的廣泛地區。以幼嫩鮮芽供人食用,果實為橢圓形蒴果,翅狀種子。香椿的品種有很多,根據香椿顏色的不同,可分為紫香椿和綠香椿兩大類。營養功效:香椿除了...
簡介:茴香菜又名香絲菜,嫩葉作菜蔬。果實作香料用,亦供藥用,根、葉、全草也均可入藥。茴香菜具有一種特殊的香氣,南北各地均有栽培,可搭配肉食和油脂使用。營養功效:茴香菜營養價值很高,富含胡蘿蔔素、鈣、鐵,維生素B1、B2、C...
步驟1準備食材:麵粉250克、水130克左右、茴香350克、豬肉餡320克、鹽6克、老抽10克、雞蛋1個、糖10克、雞精4克、蠔油20克、澱粉10克。步驟2茴香洗淨切碎。步驟3將所有餡材料倒入盆中。步驟4攪拌均勻備用。步驟5倒入面...
在我們的生活當中,任何一個人他們肯定是離不開美食的,茴香粑粑就是其中一道美食了,糯米餅的筋道口感、茴香的特殊香氣、雲南火腿的鮮鹹點綴,一道簡單又美味、有回味的雲南主食。下面小編就為大家介紹一下茴香粑粑怎麼做。...
食材簡介:百香果,又稱雞蛋果、洋石榴、藤石榴等,原產於安的列斯群島,多年生藤本植物,廣範種植於熱帶和亞熱帶地區。百香果果實呈卵圓形,主要以黃色和紫色為主,直徑約3~4釐米,外果皮粗厚,內果皮呈白色,裡面包裹大量綠豆大小的籽。...
步驟1食材:羊肉200克,洋蔥半個,大蔥20克,姜3克,幹辣椒2個、小茴香5克。調味料:食用油10克,鹽1克,料酒3克,澱粉3克,生抽2克,白胡椒粉3克,十三香粉2克。步驟2羊肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製20分鐘。步驟3洋蔥切絲,大蔥切片,姜切末,幹辣...
食材簡介:香菜,又稱芫荽、香荽、胡荽等,原產歐洲地中海地區,西漢時由張騫從西域帶回。香菜屬傘形目雙子葉植物綱,是一種有特殊香氣的植物,一般有大葉和小葉兩個型別,大葉品種植株較高,葉片大,產量較高;小葉品種植株較矮,葉片小,...
步驟1食材:茴香100克、豆腐300克、大蒜1瓣。調料:鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2豆腐切小塊。步驟3茴香洗淨切末備用。步驟4蒜切末。步驟5鍋中放入適量清水大火燒開,放入豆腐焯水1分鐘,撈出備用。步驟6鍋中放入適量油...
小茴香籽可以泡水。一般有兩種方法。可以直接泡溫水,也可以放到涼水中,煮開後,放涼之後,和蜂蜜一起沖服。小茴香籽,別名茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香。味辛、性溫,入腎、肝、胃經。它的作用是散寒止痛、和胃理氣,一般人...
準備食材:蠶豆、草果、八角、小茴香、香葉、桂皮、雞粉、鹽、蠶豆500g、滷肉湯1碗。第一步:將蠶豆洗淨,泡在水中一天左右,撈出瀝乾水分,放在有漏孔的容器中靜置。第二步:蠶豆洗乾淨,放入高壓鍋中,加入滷肉湯1碗。第三步:放入備...
1、外觀差異:茴香的顆粒要比孜然大很多,並且形狀稍彎曲;茴香的顏色偏綠色,而孜然的顏色更深,偏黃色。2、風味差異:茴香氣味芳香,味微甜;孜然味道微辛,是咖哩的主要香料之一。3、產地差異:茴香原產於歐洲,主產於我國山西,內蒙古和...
包子是在平常生活中吃飯的時候經常會吃到的一種麵食,平常吃的的包子也有很多不同餡的,每種不同餡料的包子味道都是不同的,其中茴香餡的包子就是比較常吃的一種,那麼茴香苗包子蒸多久呢?1、茴香餡包子一般十五分鐘左右就能...
食材簡介:茴香,又稱小懷香,茴香子,香絲菜等,原產地中海地區,屬多年生草本植物。茴香全株具特殊辛香味,表面有白粉,開黃色花,嫩葉可作蔬菜,果實可作香料,亦可供藥用。由於能夠去除肉中臭氣,增添清香氣息,茴香由此得名。營養功效:茴香...
步驟1首先準備:茴香150g、雞蛋1個、麵粉100g、鹽5克、植物油適量。步驟2茴香洗淨,切成2釐米長的小碎段,然後裝入盤中備用。步驟3麵粉倒入碗中,加茴香、雞蛋,少許鹽,然後加清水,繼續攪拌。步驟4平底鍋燒熱,然後倒油,將麵糊盛入...
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