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中國作為一個古老的國家，在這些年裡面，中華人民創造出來很多種菜式，其中有一道叫做糖醋里脊。那麼糖醋里脊是什麼菜系呢？1、糖醋里脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裡都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最...
調味料：醋10克、澱粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄醬20克、料酒1勺、鹽、雞精步驟：1、姜1塊，切薑片，裡脊肉切成大小均勻的長條，放入切好的薑片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個，放入澱粉2勺，拌勻醃製10分鐘；2.鍋中放...
步驟1準備食材：雞蛋3個、去皮萵苣90g、小蔥20g、大蒜3瓣、澱粉適量、黃酒10ml、鹽1小匙、味精適量、醬油3小匙、白糖10克、白醋10ml、香油適量、色拉油適量。步驟2洗淨的萵苣切成薄片，裝入碗中備用。步驟3萵苣中加入少...
步驟1準備食材：：白菜300克、蔥10克、蒜3瓣、幹辣椒5克、油適量、白糖1茶匙、醋1湯匙、生抽1湯匙。步驟2蔥切段。步驟3蒜切片。步驟4白菜切塊。步驟5起鍋倒油。步驟6油熱下入幹辣椒、蒜、白糖、蔥花大火爆香。步驟7再倒...
藕洗淨去皮切片，浸泡一下，滴幾滴白醋，大蒜1瓣切末，碗中加糖、醋、生抽、鹽和清水，做成糖醋汁，澱粉放碗中加清水調勻，水燒開，藕片倒進去焯水1分鐘，撈出，油溫燒至7成熱，放蒜末炒香，藕片放鍋中翻炒，放糖醋汁，待湯汁收得差不多時，淋入水...
步驟1食材：蒜薹250克、醋320克、白糖80克、生抽30克。步驟2蒜薹洗淨。步驟3切寸段。步驟4容器中加入醋、白糖、生抽，拌勻，放入蒜薹，密封冷藏醃製2周即可食用。...
步驟1準備食材：魚肉300克、澱粉2勺、熟白芝麻適量、鹽1勺、料酒2勺、清水適量、番茄醬2勺、白醋1勺。步驟2將魚肉洗淨，去掉魚皮和魚骨，切成1cm左右的厚片。步驟3放入盆中，調入半勺鹽，加入料酒和幹澱粉，抓拌均勻後醃製20分鐘...
咕咾肉屬於粵菜系，也稱“咕嚕肉”、“古老肉”，其口感清新解膩，酸甜的味道能增進食慾，那麼咕咾肉和糖醋里脊區別有哪些呢？1、口感不同：糖醋里脊是拖澱粉蛋糊，其口感更加香酥，吃的死後能明顯吃到外面一層殼。而且糖醋里脊則通...
步驟1食材：蹄膀塊400克，姜2克。調味料：食用油10克，料酒3克，醬油4克，醋6克，冰糖8克，白芝麻5克。步驟2薑切片。步驟3鍋中倒入清水，放入蹄膀塊、料酒、薑片，大火煮沸後，繼續煮15分鐘，撈出。步驟4鍋中油溫6成熱時，放入蹄膀，翻炒2分鐘，加...
步驟1主料：蒜薹300克、糖30克、醋20克。輔料：料酒1湯匙。步驟2蒜薹切小節。步驟3鍋中水沸後，將蒜薹放入鍋中，顏色變深後撈出瀝乾。步驟4鍋燒熱，倒入醋和白糖，小火熬化，倒出冷卻。步驟5取密封罐，放入涼透的糖醋汁。步驟6再倒入...
步驟1準備食材：蓮藕200克、油適量、小蔥1根、糖10克、陳醋1湯匙、姜1塊、泡椒5克、食鹽1茶匙。步驟2蓮肉去皮切片。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5泡椒切段。步驟6首先鍋內倒水，水開倒入蓮藕，焯水2分鐘，撈出備用。...
食材：豬裡脊250克、雞蛋清1個、姜1塊、白熟芝麻5克步驟：1、姜1塊，切薑片，裡脊肉切成大小均勻的長條，放入切好的薑片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個，放入澱粉2勺，拌勻醃製10分鐘。2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，...
當然不是。在東北,糖醋里脊和鍋包肉雖然在外形上很相似,吃起來口感上也有相似之處,但是這兩道菜還是有較大的不同的。糖醋里脊並不是傳統東北菜,在浙菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜,只有鍋包肉才是傳統東北菜。鍋...
大蒜切末，薑切片，裡脊肉切成長條，放薑片、蒜末、生抽、料酒等拌勻，再放澱粉醃製15分鐘，油溫燒至7成熱，放裡脊肉開始炸，炸至表面金黃，撈出，油溫升高後，放裡脊肉復炸，撈出，油溫燒至7成熱，放番茄醬、白糖、醋、鹽拌勻，白糖炒化，放水澱粉...
裡脊肉切成長條，放入薑片、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉醃製10分。鍋中倒油，油溫燒至7成熱，放入裡脊肉炸至金黃後撈出，待油溫升高，放裡脊肉復炸半分鐘，撈出。鍋裡油燒熱後，放入番茄醬、白糖、醋、鹽，轉小火將白糖炒化，再...
酸甜美味，外酥裡嫩的糖醋里脊一直都是很多人的最愛。酸的可口，甜的美味。下面一起來看看糖醋里脊肉怎麼做。1、將肉切成長條，加料酒、鹽、雞粉醃製半個小時入味。2、醃好後加麵粉、雞蛋、生粉拌均勻，讓每塊肉裹滿粉。3、...
步驟1準備食材：藕帶250克、小蔥2根、食用油5克、鹽1克、糖6克、白醋5克、生抽1克。步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3小蔥切蔥花。步驟4熱鍋倒油、5成熱、下糖、炒至融化、調鹽、白醋、生抽、炒勻、下藕帶。步驟5翻炒1分鐘...
1.裡脊肉切成大小均勻的長條，裝盤備用;姜1塊切成薑片，放入切好的裡脊肉中，再調入胡椒粉1克，料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個，放入澱粉2勺，拌勻醃製10分鐘;2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入醃好的裡脊炸至表面金黃...
步驟1食材：草魚肉500克、大蔥10克、姜5克、小蔥1根、澱粉20克、麵粉20克、雞蛋1個、西藍花10克。調味料：食用油20克、番茄醬10克、生抽3克、白糖4克、醋5克、鹽1克、料酒3克。步驟2沸水鍋中放入西藍花焯燙30秒，撈出備用...
步驟1準備食材：淨魚肉300克、雞蛋1個、蔥10克、姜10克、澱粉2勺、醬油5克、醋50克、白糖75克、清湯100克、色拉油適量。步驟2首先把蔥、姜切末。步驟3魚肉冼淨，切成長4釐米，寬厚均為1釐米的長條。步驟4雞蛋黃加澱粉，調成...
步驟1食材：雞蛋4個、西藍花10克。調味料：食用油3克、香油2克、生抽2克、醋3克、白糖2克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3小碗中放入香油、生抽、醋、白糖、少許清水拌勻成料汁。步驟4炒鍋中油...
步驟1準備食材：大蒜200克、白糖30克、醋100克、鹽1茶匙。步驟2首先將大蒜剝去外面的一層皮。步驟3然後鍋中倒入適量清水，水熱放入白糖、鹽慢慢熬化、再倒入陳醋大火燒開，燒開後倒入碗中放涼。步驟4接著碗中放入大蒜，倒入...
步驟1食材：麵筋2個、青椒1個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、白糖3克、醋2克、水澱粉2克。步驟2麵筋洗淨、撕成長條。步驟3青椒洗淨、切絲。步驟4將醋和水澱粉混合備用。步驟5熱鍋放油、油溫7成熱、倒入...
糖醋里脊在陝菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有。糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。糖醋里脊的由來關於糖醋里脊，據說是在秦...
姜切末，排骨洗淨瀝乾水分，碗中放醋和白糖調糖醋汁，排骨中放鹽、胡椒粉、雞蛋、料酒、澱粉拌勻醃製10分鐘，鍋內倒油，油溫燒至6成熱，放排骨油炸3分鐘撈出，油溫燒至7成熱，再次放排骨復炸1分鐘，撈出，油溫燒至7成熱，放薑末和糖醋汁，將...
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