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雞蛋的營養是很多的,它的吃法也有很多,煮雞蛋,炒雞蛋,煎雞蛋,還有最常見的就是醃雞蛋,大家應該都愛吃醃雞蛋吧,它的味道是很香的,特別是醃雞蛋的黃,能夠香的流油,醃雞蛋的方法也是需要掌握的,醃不好的話,就會很臭,或是不香。下面來...
醃雞蛋,又叫鹹雞蛋,是一道城鄉民眾愛吃的簡單食物,但其醃製方法大有講究,醃製得法,風味更好。那麼網友們知道醃雞蛋醃製原理是什麼嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。1、醃鹹雞蛋主要用食鹽醃製而成的。鮮蛋醃製時,蛋...
醃雞蛋出油最好的方法:將雞蛋清洗乾淨擦乾水分,放入高濃度白酒中浸泡。浸泡過後的雞蛋滾一圈食鹽,用保鮮膜包裹起來。將雞蛋放進密封罐中儲存,醃製20天左右即可。1、根據個人需求準備適量的雞蛋,然後把雞蛋一個個的洗乾淨...
首先將雞蛋洗乾淨,擦乾晾十分鐘。再用白醋泡一下,然後拿到太陽下晒兩個小時後洗乾淨。最後用白酒和鹽裹一遍,再用裝塑料袋密封包起來醃製20天即可。或者將雞蛋逐個放進鹽水中,放入少許白酒,適量花椒大料,然後密封壇口,置通風...
1、準備1大碗生鴨蛋,倒入30ml白酒,將鴨蛋依次在白酒中滾一圈,放在架子上瀝乾。2、鍋中無油加水燒開,加鹽煮開後轉小火煮3分鐘,關火放涼至常溫。3、準備無油無水的罐子,依次放入鴨蛋,倒鹽水、10ml白酒。加蓋密封儲存40天,冬天...
步驟1食材:榨菜絲20克、雞蛋3個、胡蘿蔔15克、小蔥2根。調味料:食用油5克、澱粉10克。步驟2雞蛋打入碗中,澱粉加2湯匙水調成水澱粉,加入蛋液中。步驟3榨菜切末、胡蘿蔔切末、小蔥切末,放入蛋液,攪勻。步驟4熱鍋倒油,油溫6成...
下面介紹一下,如何簡單的做醃雞蛋,做的好,還帶油哦。接著看下文了解。1、食材。雞蛋24顆左右,鹽1小碗,高度白酒1杯,保鮮膜若干,保險袋若干只。2、雞蛋用水清洗乾淨。然後放在陰涼處晾乾,為了晾乾快一點,記得清洗之後,用乾毛巾擦...
步驟1食材:豌豆尖200克、雞蛋2個、小蔥1根、姜1克。調味料:食用油5克、花椒1克、鹽2克。步驟2小蔥切蔥花。步驟3姜切末。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油、油溫6成熱時、下蛋液、炒散、加姜、花椒、炒香、倒500毫升清水、...
1、雞蛋下鍋,水沸後煮七八分鐘,撈出過冷水去殼,青線椒切細圈,蒜切片。2、在刀尖抹一點水,把雞蛋切銅錢厚度的片狀。3、在雞蛋兩面裹粉,再熱鍋起油,煎至兩面金黃夾出備用。4、底油爆香豆豉、蒜片,下辣椒圈翻炒片刻,倒回雞蛋混合...
步驟1準備食材:雞蛋200克高度白酒50克、鹽30克、保鮮膜適量。步驟2雞蛋洗淨瀝乾水分。步驟3首先碗中倒入高度白酒,再把雞蛋放到白酒裡浸泡30分鐘。步驟4然後盤中倒入食鹽,再把每個雞蛋放進去打個滾,均勻裹上食鹽。步驟5接...
1、先將蝦去頭去殼去蝦線放入碗中,再加入開水,蝦變紅後撈出備用,雞蛋磕開放入鹽打散,加入適量溫水打勻過篩去掉未打散的蛋液泡沫;2、蛋液倒入上蒸鍋的碗裡,蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼鍋中放入適量水燒開,放入蛋液大火蒸10分...
土豆去皮切成細絲,放入清水中浸泡洗去澱粉,撈出土豆絲,加入適量鹽、麵粉、雞蛋,攪拌均勻,鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入拌勻的土豆絲糊,將麵糊攤平,小火煎至2面金黃即可出鍋。雞蛋餅的家常做法食材:土豆1個,雞蛋1個,麵粉適量...
步驟1食材:雞蛋3個、榨菜10克、澱粉水3克。調味料:花生油10克、番茄沙司2克、白醋1克、鹽1克。步驟2熱鍋倒入花生油,敲入1個雞蛋,待雞蛋在油中炸至金黃色即可。按同樣的方法把剩下的雞蛋都炸好,盛出控油。步驟3油鍋倒入少...
雞蛋的做法多種多樣,不僅有煮、蒸,還有炸、炒等各種方法,下面我們來做一個雞蛋餅。準備小麥麵粉100克、雞蛋3個、澱粉20克、小蔥1根、培根2片、鹽1茶匙。1、首先將麵粉、澱粉和鹽混合,加入水攪拌均勻。2、鍋中放入培根煎...
步驟1準備食材:雞蛋250克、鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、清水適量、色拉油適量。步驟2將雞蛋打入碗中,加鹽、味精、雞精、清水,攪拌至調料完全融化。步驟3鍋中倒入少許油,油溫燒至8成熱後,倒入雞蛋液。步驟4加蓋用小火燜10分...
步驟1準備食材:雞蛋6個、紅油醬1茶匙、醬油1茶匙、糖10克、鹽1茶匙、小蔥1根。步驟2首先小蔥切蔥花。步驟3然後起鍋燒水,下入雞蛋煮上8分鐘,取出去掉外殼。步驟4接著在鍋中加入雞蛋、適量水、醬油、糖、鹽小火煮15分鐘。...
首先把5斤雞蛋清洗乾淨,然後在鍋里加上適量的涼水,加上花椒、八角、鹽;5斤雞蛋放1斤鹽,按照這個比例新增即可,先開火煮開,這樣鹽就融化了,轉至中火再煮5分鐘,把花椒八角的香味煮出來,時間到關火,將料汁晾涼。接下來準備一個罐子...
步驟1準備食材:裙帶菜20克,雞蛋2個、芝麻油1克,生抽2克,料酒1克。步驟2裙帶菜用沸水涮洗2次。步驟3取出切小塊。步驟4雞蛋打散。步驟5加生抽、料酒、200毫升清水,拌勻。步驟6撇去浮末。步驟7雞蛋液放入冷水蒸鍋,大火蒸8分鐘...
將雞蛋和鹽按照2:1的比例進行調配,燒開水之後放入食鹽攪拌至溶解,然後晾涼備用;接著,將雞蛋放入乾淨的容器裡,倒入冷鹽水之後加入適量白酒;最後,密封儲存二十天左右即可。醃雞蛋出油最好的方法醃雞蛋的時候,放入白酒是雞蛋出油...
現在比較少看到散裝醃製雞蛋的出現,因為這類產品已經被作為一種小吃在工廠裡面批量的生產,但是味道已經沒有之前的美味了。那在家裡怎樣醃雞蛋呢?1、將雞蛋入水清洗乾淨外殼。2、用刀從油桶上部割開一個口子。3、準備好...
端午節前後雞蛋、鴨蛋的價格是最便宜的,很多地區都有在端午節前後醃鹹鴨蛋、吃鹹鴨蛋的習慣,那麼醃鹹雞蛋的方法有哪些呢?1、鹽水醃蛋:醃製時先將食鹽溶於開水,以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻,將洗淨晾乾...
步驟1食材:銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、溫水20毫升。調味料:鹽1克、香油3克。步驟2銀魚洗淨,瀝乾水分。步驟3胡蘿蔔切碎。步驟4西蘭花洗淨,汆水20秒,撈出,切碎。步驟5將銀魚、西藍花末、胡蘿蔔末、鹽加入...
1、準備50個雞蛋、一碗鹽、適量花椒。2、先把雞蛋洗淨、晾乾。3、將鹽和花椒加水煮沸後悶一小時左右。把花椒撈出,水放置變涼。4、把雞蛋放到罈子中。5、將晾涼的花椒鹽水倒入罈子中,沒過雞蛋。蓋上蓋子放置在陰涼處,一...
1.小蔥洗淨切蔥花。雞蛋磕入碗中,加半勺鹽打勻,加入麵粉、涼水適量攪拌至無顆粒,倒入蔥花拌勻。2.鍋中放入少許油,舀一勺麵糊倒入鍋中,中小火煎制,在蛋餅未成型前,以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底,形成圓形,麵糊四周稍幹,翻另一面煎...
1、雞蛋下鍋,水沸後煮七八分鐘,撈出過冷水去殼,青線椒切細圈,蒜切片。2、在刀尖抹一點水,把雞蛋切銅錢厚度的片狀。3、在雞蛋兩面裹粉,再熱鍋起油,煎至兩面金黃夾出備用。4、底油爆香豆豉、蒜片,下辣椒圈翻炒片刻,倒回雞蛋混合...
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