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天津作為美食天地,其中紅燒帶魚是必吃不可的一道美食,很多人吃過這道菜的人都讚不絕口,其實我們可以在自己家裡就可以製作出美味可口的天津紅燒帶魚了,那麼天津紅燒帶魚怎麼做的呢?今天小編給大家分享一下天津紅燒帶魚的做...
步驟1所需食材:鮟鱇魚1條,小蔥1根,大蔥1段,生薑1塊,幹辣椒5根,大蒜4瓣、蠔油1勺,鹽1勺,雞精1勺,生抽1勺,料酒半勺,糖1勺。步驟2安康魚剪開,剪掉內臟,中間切開;步驟3切小塊,加清水,清洗。步驟4幹辣椒切小段。步驟5薑切片。步驟6大蔥切...
步驟1準備食材:帶魚500克、蕨菜250克、姜3片、食用油10克、生抽2勺、鹽1克。步驟2帶魚洗淨、切段、加1克鹽稍醃15分鐘。步驟3鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。步驟4蕨菜瀝乾水分、切段。步驟5熱鍋...
帶魚清理乾淨,加鹽、醋、薑片、白酒醃製20分鐘,薑切片,小蔥切段,帶魚吸乾水分,放進澱粉中裹上澱粉,油溫燒至6成熱,放入帶魚塊,煎至兩面金黃,撈出,鍋中留底油,放薑片、幹辣椒、蔥段炒香,放帶魚和清水,再加老抽、生抽、醋、白糖、胡...
步驟1草魚400克,姜1塊,大蔥1段,蒜5瓣,小蔥2根,青尖椒3個,小米椒3個。料酒2勺、薑片、胡椒粉1克、十三香1克、醋半勺、生抽1勺、蠔油1勺、鹽半勺、白糖1勺、澱粉1勺。步驟2先把草魚洗淨後切成塊。步驟3姜1塊切片,大蔥1段切粒,...
步驟1準備食材:桂魚200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙。步驟2桂魚洗淨打上花刀。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米辣切圈。...
首先我們準備好草魚、澱粉、青尖椒、小米椒以及各種佐料。先將草魚洗淨後切成塊,放入碗中,加入薑片、料酒、胡椒粉、十三香等醃製半小時。放入澱粉拌勻,在另一個碗中放入生抽、耗油、鹽、白糖、清水等拌勻做成醬汁。鍋中...
1、將洗淨處理好的魚兩面等距離各劃五、六刀,抹上鹽和料酒碼味半小時以上。2、鍋中放油燒至七成熱,下魚炸呈微黃色撈出待用。3、鍋中留約一兩餘油,燒至四成熱,改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。4、再倒入雞肉片、筍片、...
步驟1準備食材:鯧魚200克、油適量、鹽2茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、小米椒5克、醬油1茶匙、糖1茶匙、味精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鯧魚洗淨改十字花刀。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小蔥切蔥花。...
步驟1準備材料:魚頭200克、油適量、鹽1茶匙、八角5克、幹辣椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根。步驟2魚頭洗淨改花刀。步驟3薑切片。步...
步驟1準備食材:黃花魚200克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、老抽1茶匙、八角2克、耗油1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、小蔥1根。步驟2黃花魚洗淨改花刀。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5小...
步驟1準備食材:鯉魚600克、油菜30克、胡蘿蔔30克、小蔥10克、大蒜3瓣、生薑1小塊、花椒適量、澱粉適量、紹酒20克、味精1湯匙、白糖1小匙、白醋適量、醬油適量、鹽適量、清湯適量、明油適量、豬肉50克。步驟2去鱗洗淨...
1.薑切片,小蔥切段,帶魚內臟處理洗淨,加入鹽半勺、醋半勺、薑片、白酒1勺。拌勻醃製20分鐘;2.將醃好的帶魚用廚房紙巾吸乾多餘水分,放入澱粉中裹上一層澱粉;3.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入帶魚塊煎至兩面金黃,撈出待用;4....
食材:帶魚600克、澱粉70克、幹辣椒3個、小蔥2根、生薑1塊調料:醋、鹽、糖、味精、生抽、老抽、白酒步驟:1、薑切片,小蔥切段。帶魚內臟處理洗淨,加入鹽半勺、醋半勺、薑片、白酒1勺,拌勻醃製20分鐘;2、將醃好的帶魚用廚房紙...
鱈魚洗淨,切成塊,放鹽、料酒、澱粉拌勻醃製10分鐘。薑切片,小蔥切段。鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入鱈魚煎至表面微焦,放入八角、薑片、蔥段、幹辣椒、花椒炒出香味。倒入生抽15克、老抽半勺、醋半勺、白糖半勺、清水...
1、鯉魚洗淨,在魚身兩面各劃2刀,放入鹽半勺,料酒1勺,抹勻後醃製10分鐘。2、蒜切成蒜片,大蔥切蔥絲,姜切薑絲,幹辣椒切成段,青椒切粒,紅椒切粒,魚醃好後在魚的兩面撒上幹澱粉拍勻。3、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入醃好的鯉魚...
步驟1準備食材:武昌魚200克、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒2克、料酒1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、八角2克、小蔥1根,生抽1茶匙、白糖1茶匙。步驟2武昌魚洗淨改花刀。步驟3幹辣椒切段。步驟4姜切末。步驟...
1、首先將青椒和紅椒切塊,再把大蔥切絲,蒜切塊,姜切絲,然後把幹辣椒剪開。2、處理好的鯉魚身體兩側劃一些口子,撒上鹽和油,在鯉魚身上抹均,再撒上一些芡粉抹均。3、鍋內倒油加熱,把鯉魚放入翻轉炸至金黃。4、鍋裡倒入少許油,再...
步驟1準備食材:鮑魚200克,五花肉100克、姜1塊、冰糖10克、蔥1根、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙、小米椒10克。步驟2鮑魚去殼洗淨切十字花刀備用。步驟3薑切片。步驟4蔥切蔥花。步驟5小米椒切圈。...
步驟1準備食材:草魚200克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、青尖椒20克、紅尖椒10克、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、八角5克、陳醋1茶匙、小米辣10克。步驟2草魚洗淨打上花刀。步驟3小米辣切圈。步驟4薑切片。...
紅燒魚屬於滬菜,是一道老百姓飯桌上的家常菜,配上少許幹辣椒,鮮香味美。那麼正宗的紅燒魚塊怎麼做呢,就由我來為大家講解。首先準備好草魚400克,姜1塊,大蔥1段,蒜5瓣,小蔥2根,青尖椒3個,小米椒3個。先把草魚洗淨後切成塊,姜1塊切...
1、將鯧魚去除內臟洗淨,在側面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片,蔥切蔥花,紅尖椒切圈。2、鍋中放油燒熱,放入鯧魚,用小火將兩面都煎至金黃。3、入蒜片、薑片、紅尖椒圈,再加入料酒、醬油和適量清水...
步驟1食材:大黃魚1條、姜1塊、大蒜2瓣、大蔥1根、小蔥1根。輔料:澱粉10克、料酒1勺、生抽10克、老抽3克、蠔油5克、鹽1.5勺、白糖1勺、食用油適量。步驟2薑切片,蒜切片。步驟3大蔥一半切絲一半切末,小蔥切蔥花。步驟4黃魚...
步驟1準備食材:鮑魚200克、黃瓜100克、蠔油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、油適量、蒜6瓣、姜1塊、小蔥1根、小米辣10克。步驟2鮑魚去殼洗淨。步驟3切十字花刀。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6小...
步驟1準備食材:鮁魚200克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、香葉2片、八角2個、花椒5克、小茴香5克、醬油2湯匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2蔥切段。步驟3蒜切兩半。步驟4薑切片。步驟5鮁魚切成...
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