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說到蘿蔔乾這道食材,相信很多人都有吃過,它是國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜,鹹香脆口,消食開胃。但是很多人並不知道如何醃製蘿蔔乾,那麼蘿蔔乾醃製方法是什麼呢?下面一起來看看。1、準備好食材:蘿蔔5個(約8斤),鹽、...
相信很多朋友們都喜歡吃蘿蔔乾吧,冬天很多人都會醃製蘿蔔乾,那麼怎麼晒蘿蔔乾好吃又脆呢?下面,小編帶大家一起來看看吧。1、我們要用新鮮優質的蘿蔔作為原料。越沉手的蘿蔔越好,說明它的水分很足,否則蘿蔔很可能是空心的,就...
蘿蔔具有一定的辣味和其它特殊的氣味,在烹飪的時候如果處理不好則會影響口味。將蘿蔔切塊或切絲之後,由於其與空氣長時間接觸,白蘿蔔中的酵素髮生反應會產生辣味。那麼蘿蔔乾如何去除辛辣味。1、小蘇打:白蘿蔔自身具有一...
蘿蔔乾,是指晒乾的蘿蔔,是國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。那麼蘿蔔乾怎麼炒呢?1、蘿蔔乾清洗乾淨,要特別注意捲起來的部分也要清理乾淨,才不會有沙,然後切成小粒小粒...
蘿蔔乾應該是大家都非常喜歡吃的一道菜式,不過一般都是在飯店吃的比較多,因為很少朋友會在家裡做蘿蔔乾,但有些朋友是不知道蘿蔔乾的醃製方法,下面讓小編告訴大家醃製方法吧!1、將蘿蔔洗乾淨削頭去尾,切成長條,晒製成蘿蔔乾...
冬吃蘿蔔夏吃薑”蘿蔔是冬天的應季產品,很多家庭會在冬天囤積蘿蔔,吃不完的蘿蔔也不用擔心浪費,可以做成蘿蔔乾,吃蘿蔔乾又是另一種風味了。那麼發黴的蘿蔔乾還能吃嗎?1、發黴的蘿蔔乾不建議吃。2、蘿蔔乾是經過脫水處理的...
一到秋冬季節,蘿蔔就開始火爆起來。因為蘿蔔不但價格便宜實惠,還非常的好吃,營養價值還特別高,因此深受老百姓的喜愛,很多人還會晒蘿蔔乾,那晒蘿蔔乾需要用拿鹽醃一下嗎?1、晒蘿蔔乾需用鹽醃一下。在晒蘿蔔乾的時候,用鹽醃製...
蘿蔔乾,是指晒乾的蘿蔔,是國內大眾喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜。下面一起來了解一下蘿蔔乾是酸性還是鹼性。1、蘿蔔乾是鹼性的。2、蘿蔔乾雖然是醃製的食品,但還是具有一定營養價值的,不能全盤否定,在蘿蔔乾中含有一定...
蘿蔔是一種非常常見的食材,而且通過蘿蔔可以製作出很多的美食,其中就有蘿蔔乾,相信不少人都有吃過甚至是做過,那麼究竟晒蘿蔔乾為什麼會變黑呢?1、晒蘿蔔乾要注意天氣變化,陰雨天沒有及時收回,會導致蘿蔔乾受潮,使大量細菌滋...
蘿蔔乾是一種很脆口的小吃,把蘿蔔晒乾後,非常香甜脆口。不少人困惑,要是蘿蔔乾沒有太陽晒怎麼辦呢?下面一起來看看方法吧。1、自然風乾。將其放在通風良好的地方進行自然陰乾,只不過需要比太陽晾晒更長的時間,而且口感也不...
步驟1準備材料:白蘿蔔200克、鹽1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、熟芝麻5克。步驟2白蘿蔔洗淨去皮切條。步驟3首先碗中倒入切好的白蘿蔔、鹽抓拌均勻醃製30分鐘。步驟4然後將醃製好的蘿蔔擠...
白蘿蔔洗淨,切成條。白蘿蔔幹晒至八成幹。蘿蔔乾晒好後,放開水中浸泡一下。撈出瀝乾水分,加鹽、糖、生抽、辣椒粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉拌勻。蓋上保鮮膜,放冰箱醃製兩天。取出蘿蔔條。鍋裡油燒熱,潑在芝麻和辣椒麵上,放...
乾貝提前放入清水中,浸泡30分鐘左右,白蘿蔔去皮切條,姜切末,小蔥切蔥花,香菜切末,鍋中倒適量油,油溫燒至7成熱,放薑末、乾貝、蘿蔔條小火煸炒,倒適量清水燒開,轉小火,蓋上蓋子煲煮20分鐘,放入鹽、雞精調味,撒上蔥花、香菜末即可。...
蘿蔔洗淨切成粗條,晾晒2-3天,晒好之後的蘿蔔用涼開水洗一遍,風乾水分,再晾晒,鍋裡熱油,將香葉、花椒、八角、薑片放進去炸,然後將食材撈出,留炸料油,晾涼,將風乾的蘿蔔用盆裝好,放炸料油、鹽、白糖、辣椒麵、花椒麵拌勻,裝入瓶子...
步驟1食材:蘿蔔乾100克、臘肉500克、青辣椒30克、紅辣椒30克、幹辣椒15克、蒜3瓣、油適量、鹽1勺。步驟2紅辣椒切圈。步驟3青辣椒切圈。步驟4臘肉放入沸水中焯水,煮20分鐘後,撈出切薄片。步驟5鍋中油溫6成熱,下入臘肉煸出...
1.泡薑切片、泡椒切碎,生薑切片、蒜苗切段,泡酸蘿蔔切小塊;2.鍋中放入適量清水,放入豬蹄膀、薑片、料酒1勺,大火煮開,撇去浮沫後加入花椒,中火燉煮50分鐘,撈出放涼後切塊;3.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入泡椒、泡酸蒜、泡姜...
步驟1準備食材:風乾蘿蔔500克、臘排骨500克、姜1塊、花椒5克、鹽1勺、蔥花適量。步驟2幹蘿蔔放入水中浸泡半個小時。步驟3臘排放入水中洗淨。步驟4臘排冷水下鍋焯水,大火煮5分鐘撈出切成小塊。步驟5泡好的幹蘿蔔乾切成...
蘿蔔乾的製作方法:先將蘿蔔清洗乾淨,切成長條狀後放在太陽下晾晒;陽光充足時,大約晒兩天即可收起蘿蔔;將蘿蔔乾倒入碗裡,加入五香粉、食鹽、辣椒粉等調料,不斷地攪拌蘿蔔乾,使調料和蘿蔔乾攪拌均勻,就可以食用了。蘿蔔乾的制...
對於喜歡美食的朋友來說,能夠食用美味的食物,對於他們來說是十分幸福的。現在能做美食的食材有很多,就比如干蘿蔔絲。想要幹蘿蔔絲好吃,肯定要有具體煮法的。那麼幹蘿蔔絲怎麼做呢?1、準備好幹蘿蔔絲。2、浸泡10東西左右後...
步驟1準備食材:胡蘿蔔200克、冰糖20克。步驟2胡蘿蔔去皮切片。步驟3首先起鍋燒水,水溫5成熱,放入胡蘿蔔和冰糖小火煮5分鐘。步驟4然後撈出瀝乾水分,再將胡蘿蔔片平鋪在烤盤上,130度烤30分鐘。步驟5最後盛入盤中即可。...
食材:白蘿蔔400克、乾貝80克、姜1塊、小蔥2根、香菜1根步驟:1、乾貝放入清水中浸泡30分鐘,白蘿蔔去皮切條,姜1塊切末,小蔥2根切蔥花,香菜1根切末。2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入薑末、乾貝、蘿蔔條小火煸炒,倒入適量清...
食材:大米80克、白蘿蔔60克、乾貝8個、小蔥1根步驟:1、白蘿蔔去皮,切成小方塊,小蔥1根切蔥花。2、大米洗淨,在清水中浸泡30分鐘,乾貝洗淨放在清水中浸泡5分鐘。3、鍋中放入清水,大火燒開,放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘,期間...
步驟1食材:高湯200毫升、白蘿蔔300克、姜1克、小蔥1根。調味料:鹽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、生抽1克。步驟2白蘿蔔去皮。步驟3切厚片。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6碗中放入白蘿蔔、姜、鹽、雞精、白胡椒粉、...
步驟1食材:五花肉250克、豆乾3塊、胡蘿蔔1根、大蒜2瓣、姜3克、食用油5克、豆瓣醬3克、生抽2克、白糖1克、鹽1克。步驟2五花肉切小片。步驟3豆乾切片。步驟4胡蘿蔔切片。步驟5大蒜切片。步驟6薑切片。步驟7炒鍋中油溫5...
步驟1準備食材:油渣50克、水發蘿蔔乾200克、小蔥1根、青椒1個、小米椒1個、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、油適量、鹽1茶匙。步驟2蘿蔔乾洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4青椒切圈。步驟5小米椒切圈。步驟6薑切片。步驟7蒜切...
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