有關蛋黃吃法的精選大全
大夥兒針對生雞蛋是十分了解的,很多人每日全是會挑選去多吃雞蛋的,而在生雞蛋中營養成分更為豐富多彩的便是雞蛋黃了,除開立即吃以外,還能製成別的的特色美食。那麼水煮蛋的蛋黃能做什麼呢?1、用雞蛋黃燒菜:將熟雞蛋黃搗散,...
步驟1準備食材:魚肉300克、蛋黃2個、澱粉1勺、姜1塊、蔥10克、色拉油適量、食鹽1勺、味精1勺、料酒2勺、白醋1勺、白糖1勺、清湯適量。步驟2首先把姜蔥切末備用。步驟3將魚肉片成蝴蝶片。步驟4再把片好的魚肉放入碗中,...
步驟1食材:四季豆200克,鹹鴨蛋3個。輔料:黃油1塊,小麥麵粉1湯匙。步驟2把鹹鴨蛋黃切開,取出蛋黃。步驟3四季豆洗淨去筋,從中間切開。步驟4鍋中水沸後,放入四季豆焯水,調入鹽1勺,焯熟後撈出,加入麵粉攪拌均勻。步驟5鍋中油溫七成...
食材:韭黃300克、雞蛋3個步驟:1、韭黃洗淨切段備用,雞蛋磕開加鹽半勺打散;2、鍋中放適量油,油溫燒至7成熱,倒入蛋液翻炒成型後盛出待用;3、鍋中留底油,放入韭黃翻炒至斷生,加入炒好的雞蛋翻炒均勻,放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可...
步驟1食材:蠶豆200克、鹹蛋2個、大蒜1瓣、姜2克、大蔥10克。調味料:食用油5克、鹽1克、糖2克。步驟2蠶豆剝殼,取蠶豆米,鍋中水沸後,下蠶豆米,煮10分鐘,撈出。步驟3鹹蛋取出蛋黃,碾碎。步驟4大蒜切末。步驟5姜切末。步驟6大蔥...
步驟1食材:小龍蝦500克、鹹蛋黃6個、小蔥1根、西藍花100克。調味料:食用油20克、料酒1克。步驟2鹹蛋黃中加入料酒,蒸鍋中放水煮沸,放入鹹蛋黃隔水蒸10分鐘,取出,壓成泥。步驟3小蔥切蔥花。步驟4西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中...
黃油營養是奶製品之首,直接吃法就是塗抹在麵包上吃,比較適合做早餐。黃油味道獨特純香,含有豐富的營養物質,是牧民招待賓客的佳品。也可製作成餅乾,口感味道酥脆,很適合小朋友的口味。黃油做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤麵包,塗...
1、將幹粽葉用溫水泡軟,沖洗幾遍之後下鍋煮上2-3分鐘,浸泡一夜的糯米淘洗乾淨,瀝乾水分備用;2、五花肉切小丁,放入鹽、料酒、老抽、糖等醃製一天,香菇洗淨切小塊;3、鹹蛋黃里加入半杯白酒,上鍋蒸十五分鐘,取出晾涼;4、兩張粽葉...
步驟1準備食材:低粉40克、奶油20克、黃桃10克、玉米澱粉5克、牛奶40克、蛋黃4個、蛋清40克、食用油40克、細砂糖40克、檸檬汁適量。步驟2碗中加入食用油,再加入牛奶,玉米澱粉和低粉混合過篩。步驟3再加入蛋黃,輕揉拌勻。...
步驟1準備食材:黃瓜1根、雞蛋2個、大蒜2瓣、雞精半勺、鹽半勺。步驟2黃瓜去皮洗淨,對半切開,切片。步驟3蒜切末。步驟4雞蛋打入碗中,攪拌均勻。步驟5鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入雞蛋炒熟,撈出備用。步驟6鍋中放入適量...
步驟1準備食材:鴨胸肉200克、鹹蛋黃20克、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。步驟2鴨胸肉斜刀切薄片。步驟3撒上鹽和胡椒粉。步驟4鹹蛋黃剁碎。步驟5把剁好的鹹蛋放到鴨胸肉片上捲起來。步驟6用錫箔紙包起來。步驟7再放入上氣的蒸...
步驟1食材:鹹蛋黃2個,茄子1根,青椒10克,紅椒5克,小蔥1根調味料:食用油4克,白胡椒粉1克,糖2克步驟2茄子切條。步驟3鹹蛋黃壓碎。步驟4加白胡椒粉、糖,拌勻。步驟5紅椒切末。步驟6青椒切末。步驟7小蔥切蔥花。步驟8碗中放入茄子,...
步驟1準備食材:豆腐200克、鹹鴨蛋2個、蒜薹50g、海米25g、小蔥10克、生薑1塊、鹽1勺、白糖1勺、紹酒適量、雞精1勺、香油適量、清水適量、色拉油適量。步驟2蒜薹洗淨切小段。步驟3洗淨泡發的海米切碎。步驟4豆腐洗淨切...
步驟1準備食材:黃瓜半根、雞蛋3個、鹽1克、胡椒粉1克、食用油適量。步驟2黃瓜去皮。步驟3黃瓜切細絲。步驟4雞蛋打入碗中。步驟5快速打散。步驟6雞蛋中放入黃瓜絲、鹽1克、胡椒粉1克攪拌均勻。步驟7鍋中放入適量油,油溫...
步驟1主料:黃瓜半根、雞蛋3個輔料:鹽1克、胡椒粉1克、食用油適量。步驟2黃瓜去皮洗淨切細絲。步驟3雞蛋打入碗中,快速打散。步驟4放入鹽1克、胡椒粉1克攪拌均勻,放入黃瓜絲攪拌均勻。步驟5鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,倒...
蛋黃酥外面之所以會起酥,是因為外面會刷一層油。要想蛋黃酥外面起酥皮,所用的食用油是關鍵,不是所有的油都會讓蛋黃酥起酥皮。那麼蛋黃酥用什麼油好吃呢?1、做蛋黃酥一般不是豬油就是黃油,如果沒有豬油的話可以用黃油替代...
步驟1主料:雞蛋1個,小蔥2根,生薑1塊,大蒜2瓣,蟹黃醬30克,米飯1碗。輔料:生抽1湯匙,鹽1茶匙。步驟2雞蛋打入碗中,打散。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6炒鍋熱油,放薑末,蔥花,蒜末,倒入雞蛋液炒散,再放蟹黃醬翻炒...
鹹鴨蛋相信很多人都不陌生,它是我國地方特色菜,在我國有著非常悠久的歷史,營養豐富、味道鹹鮮,在市面上備受青睞,不過要是將鹹鴨蛋買回來之後放置時間久了,就會出現各種各樣的問題,那麼鹹鴨蛋蛋白髮黃能吃嗎?1、能。2、鹹鴨蛋...
步驟1準備食材:南瓜200克、鹹蛋黃2個、鹽1茶匙、澱粉2湯匙、油適量。步驟2南瓜去皮。步驟3南瓜切條,不要切得太薄。步驟4鹹蛋黃剁碎。步驟5南瓜先用水煮1分鐘。步驟6水裡加入鹽。步驟7南瓜煮熟撈出。步驟8南瓜裹上澱粉...
傳統蛋黃酥一般使用的是豬油,它是蛋黃酥的靈魂。今天就為大家講解一下用豬油做出正宗的蛋黃酥。準備好肉鬆,豬油各70g和75g,糖38g,水70g,低粉190g,低粉150g,鹹蛋黃,豆沙。首先在碗里加入低粉190g,豬油70g,水70g,糖38g,混合成油皮...
1、直接吃:將鹹鴨蛋放入鍋中煮8-12分鐘左右,撈出剝殼後直接食用,鹹鴨蛋比較鹹,最好搭配稀飯一起吃。2、蒸來吃:可以將鹹鴨蛋打碎放入碗中,和其他食材一起蒸來吃,如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。3、炒來吃:可以用鹹蛋黃搭配南瓜...
蛋黃液是指去掉蛋清,只要蛋黃攪拌而成的液體。蛋黃液的做法是,挑選優質的雞蛋,打蛋的時候將蛋清和蛋黃分開放,然後將雞蛋黃攪拌均勻,倒入放了白糖的溫牛奶中,將其攪拌均勻即可。蛋黃液是什麼蛋黃液是指打蛋的時候,將蛋黃和蛋...
將雞肉洗乾淨,切成塊,然後放入鍋中焯水撈出,洗淨。生薑洗淨切片,蔥洗淨切段,黃精洗淨切段。把雞塊和黃精放入鍋中,加適量清水、適量料酒、醬油、白糖、薑片和蔥段,大火燒開,然後轉小火,燉至雞肉軟爛,加鹽和味精調味即可。黃精怎...
蛋黃實際上是一種乳化劑包裹的脂肪微粒,具有很強的吸水能力。它本身也比較軟,人們可能咀嚼比較短的時間就吞嚥。當蛋黃進入人體的食道時,由於蛋黃本身具有很好吸水性,會迅速的吸收食道當中的唾液和水分,從而導致蛋黃開始迅...
步驟1食材:聖女果100克、黃瓜1根、雞蛋2個、姜1克。調味料:食用油8克、鹽1克、生抽1克。步驟2聖女果劃十字刀,用開水燙2分鐘,剝去外皮,對半切開。步驟3黃瓜切薄片。步驟4雞蛋打散。步驟5姜切末。步驟6熱鍋倒油,油溫7成熱時,...
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