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家常的做法,鹹鮮的味道。再過陣子就伏季休漁了,吃不到新鮮的海魚,只能吃些貝類和淡水魚啦。那麼燜小黃魚的做法是什麼呢?1、小黃魚刮鱗,洗淨內臟,切蔥、蒜、洋蔥備用。2、熱鍋熱油,爆香蔥蒜和洋蔥,加2勺大醬和清水攪勻。3、將...
步驟1食材:鯉魚1條、鮮黃豆50克、大蔥10克、小蔥2根、姜4克、蒜2瓣。調味料:食用油5克、料酒3克、老抽1克、黃豆醬2克、糖1克、鹽1克、生抽2克。步驟2鯉魚兩面切花刀、小蔥切蔥花、蒜切片、薑切片、大蔥切段。步驟3鍋裡...
步驟1準備食材:黃魚3條,蔥1段,姜1塊,蒜2瓣,醋1湯匙,糖1茶匙,老抽1茶匙,生抽1湯匙,料酒1湯匙,番茄醬1湯匙,澱粉1湯匙,鹽1茶匙。步驟2蔥切末。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5黃魚加少量鹽,料酒,攪拌至鹽化開,均勻塗抹魚身。步驟6再加...
步驟1準備食材:鯽魚1條、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、醬油1湯匙、糖1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、香菜20克、八角2個、油適量。步驟2薑切片。步驟3大蔥切段。步驟4蒜切片。步驟5香菜切末。步驟6起鍋倒油。步驟7油熱下入洗淨的...
步驟1準備食材:小黃花魚200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、生抽1茶匙、幹辣椒5克、糖1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、八角5克、小米椒5克。步驟2小黃魚洗淨打花刀。步驟3姜切絲。步驟4蒜切片。步驟5小蔥切...
步驟1準備食材:雞肉200克、土豆50克、香菇50克、青椒20克、紅椒20克、姜1塊、幹辣椒5克、小蔥1根步驟2雞肉洗淨剁塊。步驟3土豆去皮切塊。步驟4香菇切塊。步驟5青椒切塊。步驟6紅椒切塊。步驟7幹辣椒切段。步驟8薑切片...
1、把處理好的小黃魚清洗乾淨,在魚身上劃兩道,容器中放蔥、姜、蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、鹽、雞精攪拌均勻,再放入小黃魚醃製30分鐘;2、將雞蛋倒入碗中,加入澱粉攪拌均勻,鍋內放油燒至5-6成熱,小黃魚裹上面糊放入鍋中炸至...
步驟1食材:鯽魚300克,豆腐150克,生薑1塊,小麥麵粉適量,大蔥1根,小蔥1根,水芹菜1根,紅椒1個。輔料:料酒1湯匙,麵粉適量,鹽1茶匙,雞精適量,油適量。步驟2鯽魚洗淨,放入料酒1勺,醃製20分鐘,瀝乾水分後倒入乾麵粉裹勻。步驟3豆腐切小方塊...
步驟1準備材料:小黃魚200克、澱粉10克、蛋清1個、油適量、鹽1茶匙、白胡椒粉5克、花椒粉5克、料酒1茶匙、小蔥1根、姜1塊。步驟2小黃魚洗淨打上花刀。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5碗中放入小黃魚、白胡椒粉、...
步驟1準備食材:土雞250克、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、豆瓣醬2湯匙、小米椒4個、蔥10克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、油適量。步驟2土雞肉剁小塊,薑切片,蒜切片,小米椒切圈,蔥...
步驟1食材:老鴨塊500克,姜2克,青椒1個,大蒜2克,小蔥4根,大蔥10克,幹辣椒3個。調味料:老抽1克,啤酒50毫升,鹽2克,雞精1克,白糖1克,生抽3克,料酒2克,食用油10克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4青椒去蒂去籽,青椒切塊。步驟5大...
步驟1準備食材:鯽魚2條、紫蘇20克、姜3克、小米辣2個、蒜3瓣、食用油10克、鹽3克、老抽1克、生抽1克、白胡椒粉2克、料酒2克、澱粉10克。步驟2紫蘇切碎。步驟3姜切絲。步驟4小米辣切圈。步驟5蒜對半切開。步驟6鯽魚背...
步驟1準備食材:黃魚1條、香菜1根、蔥花5克、薑片2片、蒜片3瓣、八角2粒、澱粉適量、精鹽1匙、味精1匙、白糖1匙、雞粉1匙、老抽1匙、紹酒1匙、老湯適量、色拉油適量。步驟2將黃魚洗淨後劃上花刀。步驟3香菜切段備用。...
步驟1準備食材:小黃魚200克、胡蘿蔔30克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2小黃魚洗淨打上花刀。步驟3薑切片。步驟4胡蘿蔔去皮切絲。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先碗中倒入小黃魚,加入料酒...
草魚洗淨劃上幾刀,放蔥汁、薑片、料酒醃製10分鐘,拍薄澱粉,薑切片,蒜切粒,大蔥切段,香菜切段,油溫燒至6成熱,放草魚煎至兩面金黃,撈出,留底油,加豆瓣醬、黃豆醬、八角、薑片、蒜粒、蔥段、鹽、生抽、等食材爆香,倒清水煮2分鐘,放草...
食材:草魚600克杭椒4個小米椒6個姜1塊蔥3根生抽1勺胡椒粉1克1.草魚洗淨,對半切開後,切大塊,中間再劃一刀。姜1塊切絲,杭椒、小米椒切粒、蔥三根切段,魚中放入鹽1勺、生抽1勺拌勻後醃製15分鐘。2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成...
步驟1準備食材:小黃魚200克、雪菜50克、油適量、鹽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、幹辣椒5克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根。步驟2小黃魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6雪菜洗淨...
大蔥切段,薑切片,蒜切粒,小蔥切蔥花,油溫燒至6成熱,放黃花魚煎至2面金黃,加姜蔥蒜、幹辣椒、花椒、八角炒勻,加清水、海鮮醬、料酒小火燉30分鐘,湯汁收幹後加醋、鹽、雞精拌勻,盛出撒上蔥花即可。黃花魚的做法黃花魚又叫黃魚,是...
步驟1準備食材:豬腳200克、水發黃豆100克、姜1塊、料酒1湯匙、幹辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、大蔥1段、小蔥1根。步驟2將豬腳洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大蔥切段。步驟5小蔥切蔥花。步驟6...
步驟1食材:鯉魚1條、鮮黃豆50克、大蔥10克、小蔥2根、姜4克、蒜2瓣。調味料:食用油5克、料酒3克、老抽1克、黃豆醬2克、糖1克、鹽1克、生抽2克。步驟2鯉魚兩面切花刀、小蔥切蔥花、蒜切片、薑切片、大蔥切段。步驟3鍋裡...
步驟1食材:小黃魚300克、姜3克、大蔥10克、幹辣椒3個。調味料:食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水澱粉3克。步驟2小黃魚加料酒醃製15分鐘。步驟3薑切片、大蔥切片、幹辣椒切段。步驟43、熱鍋倒油、油溫4...
1、薑切片,小黃魚洗淨,放入鹽、白酒、薑片醃製2小時。2、碗中放入紅薯澱粉100克、麵粉40克、雞蛋1個,加入適量清水拌勻調成較濃稠的糊狀。3、鍋放入適量油,油溫燒至7成熱,將醃好的小黃魚依次裹上面糊放入鍋中炸至酥脆,撈出...
步驟1準備食材:嘎魚200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、大蔥1段、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、辣椒醬1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙。步驟2嘎魚洗淨打上花刀。步驟3大蔥切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5姜切絲。步驟6蒜切片。步...
步驟1食材:茄子2根、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、黃豆醬3克、鹽1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。步驟3茄子切長條。步...
步驟1準備材料:小黃魚200克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、小米辣5克、油適量、料酒1茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙。步驟2小黃魚洗淨打花刀。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6小米辣切圈。步驟7起鍋倒油,油熱...
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