黑魚湯怎麼做好喝 - 黑魚湯怎麼燉好喝又營養
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1、黑魚洗淨切塊,備好薑片、蔥花;2、油燒熱,用小火煎魚,直至魚塊邊緣呈金黃色;3、加入清水,倒入適量料酒,加入薑片,加蓋燉煮;4、待魚湯變成白色,加入適量鹽調味,撒上蔥花即可。
黑魚湯怎麼燉好喝又營養
食材準備:黑魚一條,生薑6片,大蔥、小蔥各2根、木耳少許
1、烏魚清洗乾淨切成塊控水,魚裡面的黑衣一定要弄乾淨;
2、生薑、大蔥洗淨切好,黑木耳泡發洗淨待用;
3、熱油煎魚,將魚塊煎至兩面金黃;
4、放入生薑、蔥爆香後加入適量開水和黑木耳,加蓋燉煮;
5、幾分鐘後魚湯變得濃白,加適量鹽調味,撒上小蔥花即可。
黑魚湯的功效與作用
1、健脾消毒。黑魚味甘性寒,具有補脾,利水,調補陰陽的功能,同時還具有活血通絡的作用。
2、催乳。黑魚中含有豐富的蛋白質和各種氨基酸,產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸,為母乳的分泌提供充足的蛋白質來源,有促進泌乳的效果。
3、改善貧血。因為黑魚中鐵元素的含量很高,黑魚中的蛋白質和鐵元素一起可合成血紅蛋白,有補血之效,十分適合貧血的人群食用。