切肉怎麼才能不粘刀

肉類，是餐桌上最常見的一種食物了，肉雖然好吃，但是料理起來卻是很麻煩，肉總會黏在刀上，很難切。那麼究竟有什麼辦法呢？切肉怎麼才能不粘刀呢？下面一起來看看。

1、剁肉不沾刀：剁肉餡時，只要在肉上倒點白酒，剁起來輕快，省時、不沾刀。

2、剁肉前，把菜刀放進熱水裡泡3-5分鐘，剁肉時，肉末就不再沾刀。

3、剁肉餡，由於刀上愛粘肉，剁起來很費勁。可以先把肉切成小塊，然後連同大蔥一起剁，或者邊剁邊在肉上面倒些醬油，由於肉中增加了水分，剁起來肉就不再粘刀了，十分省勁。

4、剁肉前，用白米酒沾溼菜刀的兩邊，剁肉時，肉末就不再沾刀。

5、剁肉前，用白蘿蔔擦菜刀之後剁肉，同樣是不粘刀的。

以上就是關於切肉怎麼才能不粘刀的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。