竹筍一般在哪裡生長 - 竹筍需要生活在什麼地方

竹筍需要生活在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘，以及海拔500米以下的丘陵山腳。竹筍，又名綠竹筍、麻竹筍，為禾本科竹亞科多年生常綠植物。竹筍喜溫暖、溼潤的氣候，一般要求年平均氣溫≥17.5℃，極端低溫>-6℃，年降水量在1400毫米以上。

竹筍一般在哪裡生長

竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食用的條件。

蔬菜型竹筍主要有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬等品種。其中，剛竹屬品種有生長於長江流域的毛竹、淡竹。生長於長江流域及黃河下游的斑竹。生長於長江流域及山東，河南、陝西的剛竹等。而竹屬品種有生長於廣東，廣西、福建、臺灣的莿竹，生長於廣東、廣西，四川貴州的車筒竹 。

竹子喜溫怕冷，生長適溫16-20°C，根系淺，抗旱力弱；要求溼潤環境，並需土層深厚、疏鬆、肥沃、有機質豐富、排水通氣良好的土壤。如遇乾旱或嚴寒，土壤瘠薄、病蟲害多，竹林易開花結實死亡。根部邊上的顏色，白色為上品，黃色次之，綠色為劣。