安康魚的功效與作用有哪些 - 安康魚的功效與作用
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核心功效
保護視力、美容養顏、降低膽固醇
安康魚的簡介
安康魚又名蛤蟆魚、結巴魚等,是一種深海魚,它們遍佈於世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底,在我國沿海海域均有產出。人類已知的安康魚有250多種,因其獨特的長相也有人把它叫做“海鬼魚”。安康魚可食用,肉質富含膠質,具有極高的營養價值。安康魚肝味道鮮美,被稱為“海中鵝肝”。
功效與作用
1、保護視力:安康魚中的維生素A能夠維持視網膜中細胞的正常結構,因此對人體的視力有一定的保護作用。
2、美容養顏:安康魚魚肉中含有大量的維生素E,維生素E可以有效對抗身體體內的自由基,其還含有豐富的膠質,具有美容養顏的效果。
3、降低膽固醇:安康魚魚肉除了低脂肪、低熱量,還富含維他命A、D、E等,營養豐富且膽固醇含量低,因此適宜高血壓、高血脂等人群食用,可以降低膽固醇。
適宜人群
一般人群均適用
禁忌人群
出血性疾病患者、結核病患者吃藥時、痛風患者、肝硬化患者、體質過敏患者
不宜同食
安康魚不能跟不易消化的食物同吃。
食用方法
清燉安康魚:把安康魚洗淨切塊,用蔥姜、料酒泡15分鐘,然後焯水,鍋內放油爆香,放入生抽、老抽、白糖、清水燒開,加入安康魚,料酒,煮熟即可。