冬瓜燉淡菜的做法 - 冬瓜燉淡菜怎麼做
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步驟1
所需食材:淡菜乾80克,冬瓜400克,生薑1塊,大蔥1段,小蔥1根。所需調料:鹽1茶匙,雞精半茶匙。
步驟2
淡菜放入碗中,加入溫水浸泡,去掉黑鬚。
步驟3
冬瓜去皮,切塊。
步驟4
薑切片。
步驟5
大蔥切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
鍋中熱油,放入蔥片、薑片炒香。
步驟8
放入冬瓜翻炒半分鐘。
步驟9
放入淡菜乾、適量清水,燜煮至斷生。
步驟10
調入鹽、雞精,拌勻,盛出後撒上蔥花即可。