紅燒排骨怎麼做好吃 - 紅燒排骨的家常做法
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1、排骨斬小塊洗淨,放入鍋裡氽一遍水,除血水後撈出瀝乾水分。
2、鍋裡倒入熱油,爆香蔥、姜、蒜,然後倒入排骨煸炒,接著倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色,再倒入熱水,加鍋蓋,大火燒開後轉中小火繼續燒。
3、最後至湯汁剩四分之一多點,調入一點雞精、白糖,轉大火收汁即可。
1、排骨斬小塊洗淨,放入鍋裡氽一遍水,除血水後撈出瀝乾水分。
2、鍋裡倒入熱油,爆香蔥、姜、蒜,然後倒入排骨煸炒,接著倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色,再倒入熱水,加鍋蓋,大火燒開後轉中小火繼續燒。
3、最後至湯汁剩四分之一多點,調入一點雞精、白糖,轉大火收汁即可。