糟魚的做法 - 糟魚的做法
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步驟1
準備食材:草魚200克、姜1塊、雞蛋1個、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。
步驟2
草魚洗淨切塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
首先碗中倒入魚塊、薑片、料酒、鹽、抓勻醃製30分鐘。
步驟5
然後碗中放入辣椒粉、白芝麻、白糖攪拌均勻備用。
步驟6
接著將醃製好的魚塊依次裹上雞蛋和生粉。
步驟7
接下來起鍋倒油,油溫7成熱,下入魚塊,中火炸至酥脆。
步驟8
最後出鍋裝盤,撒上調好的料粉即可。