打滷麵的滷子做法是什麼

相信很多喜歡吃麵食的山西小夥伴都吃過打滷麵，因為打滷麵是山西一帶的傳統麵食。其實做打滷麵最重要就是做滷子，只要把滷子做好吃了，那麼一道美味的打滷麵就可以做出來了。那麼，打滷麵的滷子是怎麼做的呢？今天，小編給大家分享一下打滷麵的滷子做法吧。

1、肉絲木耳胡蘿蔔雞蛋金針菇/黃花菜蔥.姜澱粉青椒

2、將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔青椒切絲，家裡還剩點金針菇一起來！

3、裝盤，切點配料！姜切絲，蔥切末

4、中火加入蔥姜！小火炸香！放肉，將肉炒熟！

5、放入胡蘿蔔絲，青椒絲！放調料，五香粉，醬油，老抽，鹽，糖適量！

6、填水，如果有高湯最好加入高湯！放入金針菇和木耳絲！煮開！打散個雞蛋打入鍋裡！

7、打入水澱粉，燒開後加入雞精！熬的稠一些，出鍋！

目前製作打滷麵的滷子用料也多種多樣，隨著用料、做法不同，亦有不同風味。其實製作一道美味的麵食並不是很難，所以，如果想在家嘗試做打滷麵的小夥伴趕緊參考小編分享出來的步驟吧。