南瓜卷的做法是什麼

南瓜是我們日常生活中常見的食材，現在很多人喜歡用南瓜製作成南瓜卷，因為南瓜卷外皮金黃酥香，內裡喧軟香甜，非常好吃，那麼南瓜卷的做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下南瓜卷的做法吧。

1、南瓜去皮去籽洗淨後切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。

2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母。

3、加入麵粉，揉成光滑的麵糰，室溫發酵至麵糰2倍大。

4、擠出麵糰裡的空氣，才分成若干個小劑子。取一個擀成水滴形狀。在中間部份抹上紅豆沙。然後由大頭開始捲成卷。全部做好後再醒發十分鐘左右，放蒸鍋裡蒸熟即可。

以上就是南瓜卷的做法，大家只要提前準備好食材，然後根據以上步驟操作就可以輕易製作出外皮金黃酥香，內裡喧軟香甜的南瓜捲了，大家趕緊嘗試一下吧。