有關年糕煎法的精選大全
不少地區在春節都有着吃年糕的習俗,有些地方是煮着吃的,有些則是選擇煎着吃的,但很多人在煎年糕的時候會發現特別容易粘鍋,那麼年糕怎麼煎不粘鍋呢?1、裹麪糊:在煎年糕前可以先將年糕裹上面糊,用中筋麪粉加水製成麪糊均勻的...
糯米洗淨蒸熟,搗成泥;年糕取出,放在容器裏晾涼,然後揉年糕;揉好後,取一塊年糕搓成長條,用保鮮膜包起來;做好所有的年糕條,蓋上蓋子冷藏。取出年糕切成小截,胡蘿蔔切片,洋葱切條;油燒熱,下洋葱和胡蘿蔔炒香;加炒年糕醬、甜辣醬等炒香...
步驟1食材:糯米粉180克,牛奶200克,紅糖粉45克。調味料:玉米油8克。步驟2鍋中倒入牛奶,加熱至微沸騰時,倒入碗中,加入紅糖粉,攪拌至融化,加入玉米油,攪拌均勻。步驟3篩入糯米粉,攪拌均勻,調成順滑的糊狀。步驟4將糯米糊倒入模具中,...
步驟1食材:年糕300克、洋葱30克、大蒜2瓣、西藍花10克。調味料:食用油5克、韓式辣醬3克、辣椒粉1克、生抽2克、白糖1克。步驟2西藍花放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。步驟3鍋中加水煮沸,放入年糕煮5分鐘。步驟4撈出過涼水...
步驟1準備食材:雞胸肉200克、雪菜50克、年糕150克、青椒1個、紅椒30克、食用油10克、生抽1克、料酒1克、鹽1克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分,撈出,擠去水分,切成小段。步驟3雞胸肉切條狀,加鹽...
相信很多在廣州的網友們在茶館喝茶的時候,都曾吃過芋頭糕吧,芋頭糕在廣州地區可謂是非常著名的點心,不過網友們知道煎芋頭糕要放水嗎?對於不知情的網友們,下面我們來了解一下吧。1、煎芋頭糕不需要放水。2、將芋頭去皮,洗幹...
步驟1食材:梭子蟹5只、手指年糕150克、麪粉5克、小葱2根、姜3克、大蒜3瓣、西藍花10克、食用油20克、料酒3克、蠔油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克。步驟2西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。步驟3梭子蟹對...
步驟1食材:榨菜絲80克、瘦肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、醬油1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克步驟2瘦肉切絲,加入澱粉、料酒、鹽,抓勻,醃製備用。步驟3小葱切葱花。步驟4蒜切末。步驟5...
潮汕煎年糕是潮汕地區一道傳統的美食,潮汕煎年糕口感外脆裏糯,而且香味十足,所以深受潮汕當地人民的喜歡,然而現在很多人都不知道潮汕煎年糕的做法,接下來就讓小編給大家説一下潮汕煎年糕怎麼做。1、年糕切成大小適中的年...
首先點擊微信“發現”,然後點擊“小程序”,找到“小年糕”小程序,點擊進入,進入以後點擊右下角的“我”,接着點擊個人製作的“影集”,然後點擊相應影集窗口中的“保存、下載”,點擊“保存到手機”即可。小年糕視頻怎麼保存1...
葱白、葱青分開,切好;水燒開後,放年糕用漏勺舀出,蒸年糕湯;倒橄欖油,加葱花爆香,火不要太大,加洋葱翻炒,把洋葱分開加胡蘿蔔翻炒;小火取辣醬放入,不放鹽,翻炒均勻,加入剛才備用的年糕湯;滾沸以後放年糕,少許醬油、白糖,還有加辣醬;翻炒...
1、把年糕表面清洗乾淨,平鋪放置在冰箱乾淨的格子裏,冷藏放置即可。2、準備一隻大碗,倒入冷水,將年糕洗淨後放入冷水中,保持一段時間換一次水。3、把年糕清洗乾淨後擦乾水分,掛到通風口處晾曬至乾硬,等要用時再泡發即可。年...
蘿蔔糕一向都是在廣式早茶裏都會吃的,尤其是臘腸與蘿蔔的香味簡直令人味蕾大開,深受人們喜愛,那麼蘿蔔糕煎制小技巧有哪些呢?1、放入蘿蔔糕時,火力調至中小火。火力過大容易焦,中小火慢煎才能緩慢熟透,煎出均勻金黃色。2、避...
將年糕放在深盤子或者平底蒸碗裏,加適量的水,一般不超過年糕厚度的1/3,不低於1/4;鍋底加適量的水,將裝年糕的器皿放在蒸飯的格子上;大火蒸到看見蒸汽後,改為中小火,繼續蒸十到十五分鐘,注意時間要看蒸汽越來越少的時候,確定時...
什錦年糕是很多都喜歡的一道美食,雖然我們在大家上隨便都能吃到,但是不及家裏製作的什錦年糕好吃衞生,那麼什錦年糕做法是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下什錦年糕的做法吧。1、年糕切條狀放入水裏浸泡一下。2、黑木耳黑木...
步驟1準備食材:年糕200克、番茄1個、姜1塊、大蒜3瓣、小葱1根。步驟2番茄頂部花十字,倒入開水燙2分鐘,剝去番茄皮,切滾刀塊。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6鍋中放入適量清水燒開,放入年糕煮2分鐘後撈...
步驟1準備食材:年糕150克,油適量,木耳50克,青椒1個,姜1塊,蒜2瓣,胡蘿蔔100克,雞精1克,鹽1克。步驟2胡蘿蔔去皮洗淨切片。步驟3青椒洗淨去籽切塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中倒入適量清水大火燒開,放入年糕、木耳煮1分...
食材:番茄1個、年糕100g、小葱10g番茄醬、鹽、雞精步驟:1、年糕中倒入熱水泡軟,番茄頂部劃十字,倒入熱水泡2分鐘,去皮切小塊,小葱切粒。2、鍋中倒入番茄,小火慢熬,將番茄壓成無顆粒狀。3、倒入番茄醬、年糕拌均勻,煮3分鐘,加入...
步驟1食材:年糕150克、胡蘿蔔100克、木耳50克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2胡蘿蔔切片。步驟3青椒洗淨去籽切塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中倒入適量清水,放入年糕、木耳煮1分鐘,撈...
年糕是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”...
1、年糕中倒入熱水泡軟,番茄頂部劃十字,倒入熱水泡2分鐘,去皮切小塊,小葱切粒;2、鍋中倒入番茄,小火慢熬,將番茄壓成無顆粒狀。3、倒入番茄醬、年糕拌均勻,煮3分鐘,加入鹽2g,雞精1g盛出撒上葱花點綴。...
步驟1準備食材:年糕200克、韓式辣醬1湯匙、大葱1段、蒜2瓣、油適量。步驟2大葱切成葱片。步驟3蒜切末。步驟4鍋中放少許油,油熱下葱片、蒜末炒香。步驟5再放入韓式辣醬,改小火放入年糕。步驟6然後放入適量水,蓋上蓋燜2分...
年糕是非常美味的一種食物,而且口感非常嫩滑,所以在平時的生活中就受到了不少人的歡迎,而且我們吃年糕的也可以起到補充營養的作用,那年糕的保存方法有哪些呢?1、陰涼處保存:新鮮的年糕在做好的一個星期內,由於是在氣温比較...
糯米粉、粘米粉和玉米澱粉過篩拌勻。糯米粉里加温水揉成團。蒸籠裏鋪紗布,把粉放上鍋蒸熟。保鮮袋裏倒點油,將蒸熟的粉團放進去,揉成團。用擀麪杖一頭舂它,再加3-4滴油揉搓。趁熱將年糕分成劑子,搓成長條,用保鮮膜包好,放冰...
年糕(nián-gāo,ricecake;newyearcake),中國漢族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米,煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕,那麼炒年糕的做法是什麼?1、將年糕放入水...
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