什錦炒年糕怎麼做 - 什錦炒年糕的做法
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步驟1
準備食材:年糕150克,油適量,木耳50克,青椒1個,姜1塊,蒜2瓣,胡蘿蔔100克,雞精1克,鹽1克。
步驟2
胡蘿蔔去皮洗淨切片。
步驟3
青椒洗淨去籽切塊。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
鍋中倒入適量清水大火燒開,放入年糕、木耳煮1分鐘,撈出瀝乾水分。
步驟7
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入胡蘿蔔炒至斷生。
步驟8
放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒,調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻。
步驟9
起鍋裝盤。