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酸辣茄子是目前餐館裏比較受歡迎的一道菜品,不僅開胃可口,而且還特別下飯。但如果每次想要吃酸辣茄子的時候都到餐館吃的話,花銷也太大了。所以我們可以自己動手做酸辣茄子這道菜。今天小編給大家帶來酸辣茄子做法。1、...
1、雞爪剪去指甲,洗淨對半切開冷水入鍋,加料酒大火煮開,繼續煮15分鐘。撈出瀝乾,放冰塊水中泡30分鐘。2、檸檬洗淨切片,洋葱切條,紅辣椒、蒜、香菜切末。3、準備有蓋容器,下雞爪、洋葱條、香菜末、檸檬片、蒜末、辣椒末、生...
步驟1食材:皮蛋2個,青椒100克,茄子400克,蒜2瓣,姜2克,小葱1根。調味料:食用油2克,鹽1克,生抽3克,醋2克,辣椒油5克,雞精2克。步驟2皮蛋剝殼,對半切開。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6茄子放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘...
步驟1姜1塊蒜2瓣小葱2根香菜1根粉條100克花椒油半湯匙生抽1湯匙辣椒油1湯匙花椒粉1克鹽1茶匙雞精1茶匙步驟2首先紅薯粉倒入温水中泡發,步驟3姜切末、蒜切末,葱切葱花,香菜切碎。步驟4鍋中放入適量清水煮開,放入紅薯粉煮熟...
紅薯粉温水中泡發,姜切末,蒜切末,葱切葱花,香菜切碎,碗中放入鹽、雞精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、涼水拌勻,鍋中倒入清水煮開,放紅薯粉煮熟,盛入碗中,放上花生米、葱花和香菜碎,最後淋上辣椒油即可。酸辣粉怎麼做食材...
步驟1食材:幹苕皮100克、花菜150克、小葱2根、蒜2瓣。調味料:食用油5克、醬油1.5克、陳醋2.5克、豆瓣醬1克、幹辣椒麪1克、鹽0.5克、花椒麪1克、雞精1克、香油1.5克。步驟2將苕皮放入温水中浸泡10分鐘左右,泡軟後瀝乾水...
步驟1食材:酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、幹辣椒3個調味料:食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克步驟2茄子切條步驟3蒜切末步驟4姜切末步驟5大葱切片步驟6幹辣椒切斷步驟7熱鍋倒油、油温5成熱時、下酸...
1.豆腐切成小條,幹木耳、幹黃花放入温水中泡發,將泡發的木耳、黃花切絲,香菇洗淨切絲。香菜切碎,將雞蛋磕入碗中打散;2.鍋中放入適量水燒開,放入豆腐、黃花、木耳、香菇焯水後撈出;3.鍋中放入適量水燒開,放入老抽半勺、鹽1勺...
豆腐切條,香菜切碎,雞蛋打散,幹木耳和幹黃花泡發,泡發的木耳、黃花切絲,香菇切絲,鍋中放適量水燒開,放豆腐條、黃花、木耳絲和香菇絲,焯水撈出,鍋中放適量水燒開,再放老抽、鹽、水澱粉和蛋液拌勻,加豆腐、黃花、木耳、香菇煮開,放...
食材:豆腐50克幹木耳3克幹黃花5克香菇2朵雞蛋1個香菜2根水澱粉1勺(大勺)胡椒粉10克醋50克老抽半勺鹽雞精步驟:1.豆腐切成小條。幹木耳、幹黃花放入温水中泡發,將泡發的木耳、黃花切絲,香菇洗淨切絲。香菜切碎,將雞蛋磕入碗中...
步驟1食材:芋頭250克、小米椒3個、大蒜3瓣、小葱2根、上海青100克。調味料:食用油5克、鹽1克、醋3克、生抽2克。步驟2芋頭去皮,切絲。步驟3小米椒切小圈。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切段。步驟6上海青對半切開,放入沸水鍋...
步驟1準備食材:蓮藕300克、青椒1個、紅椒半個、幹辣椒5克、大蒜4瓣、水澱粉半勺、白醋3克、鹽1勺、雞精1勺。步驟2蓮藕去皮洗淨,切丁。步驟3青、紅椒洗淨去籽,切成蓮藕大小的丁。步驟4幹辣椒切成段。步驟5大蒜切末。步驟...
步驟1食材:茄子1根、番茄100克、小米椒3個、小葱1根、食用油5克、十三香1克、鹽1克、醋2克、香油2克。步驟2茄子切長條。步驟3番茄切塊。步驟4小米椒切小圈。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温5成熱時,下入小米椒炒香,放...
步驟1食材準備:蒜2瓣、小葱2根、姜1塊、香菜1根、紅薯粉100克、花椒油半湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1湯匙、花椒粉1克、鹽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2紅薯粉倒入温水中泡發。步驟3姜切末、蒜切末,葱切葱花,香菜切碎。步驟4碗中...
步驟1食材:豬皮300克、大蒜2瓣、姜4克、幹辣椒3個、小米椒3個、上海青20克。調味料:食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋3克、鹽1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3姜2克切片。步驟42克切末。...
步驟1食材:番茄1個、茄子1根、大蒜2瓣、小葱1根。調味料:食用油15克、生抽2克、醋3克、鹽1克、雞精1克。步驟2番茄切塊。步驟3茄子切塊。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温6成熱時,下入茄子炸至金黃,撈出...
步驟1準備食材:牛肉300克、白蘿蔔100克、香菜10克、雞蛋1個、葱5克、澱粉2勺、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、醬油1勺、紹酒2勺、白醋1勺、色拉油適量、雞湯適量。步驟2將葱切絲。步驟3香菜切段備用。步驟4...
步驟1食材:茄子1根、辣椒100克、肉末100克、洋葱30克、姜3克、大蒜2瓣、聖女果20克、食用油10克、豆瓣醬3克、生抽3克、蠔油2克、鹽1克。步驟2茄子切丁。步驟3辣椒切丁。步驟4洋葱切丁。步驟5姜切末。步驟6大蒜切末。...
步驟1食材:豬皮300克、姜2克、大葱10克、大蒜3瓣。調味料:鹽2克、醬油1克、辣椒油3克、醋2克、白糖1克。步驟2薑切片。步驟3大葱切段。步驟4大蒜切末。步驟5豬皮放入冷水鍋中,水沸後煮5分鐘,撈出放涼,刮淨油脂,洗淨,切細條。...
步驟1準備食材:包菜300克、幹辣椒5克、蒜2瓣、葱5克、糖1茶匙、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量。步驟2包菜隨意撕成大塊,備用。步驟3陳醋、生抽、糖、雞精、蠔油,調成酸甜汁備用。步...
步驟1食材:乾粉條30克,小葱2根,蒜2瓣,姜1克調味料:油辣椒8克,花椒粉2克,胡椒粉1克,鹽1克,醬油3克,醋2克,榨菜碎3克,熟花生米2克,雞精2克步驟2乾粉條用温水泡發20分鐘,撈出。步驟3小葱切葱花。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6取大碗...
步驟1食材:豬蹄2只、姜3克、大蒜5瓣、泡椒10個、野山椒10個、小葱1根、上海青20克、料酒3克、蠔油3克、生抽3克、鹽1克、醋5克。步驟2薑切片。步驟3泡椒剁碎。步驟4野山椒剁碎。步驟5小葱切葱花。步驟6上海青對半切開,...
1、火腿腸切片,香菇切片,瓢白菜一分為四,番茄切片,雞蛋打散;2、水開之後下入麪條,水開之後倒入第一次涼水,水再次開後關火撈出;3、鍋中倒入適量的油,放入雞蛋炒散,放入香菇、火腿腸,放入瓢白菜豆芽,放入麪條,調入鹽、糖、生抽、...
步驟1食材:茄子400克、大葱10克、水澱粉3克、上海青20克。調味料:食用油10克、生抽2克、醋4克、白糖3克、鹽1克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3茄子切長條。步驟4大葱切小段。步驟5小碗中放...
步驟1食材:茄子2根、番茄1個、尖椒2根、小米椒3個、大蒜3瓣、澱粉5克。調味料:食用油10克、鹽2克、生抽3克、耗油2克、白糖1克、老抽1克。步驟2茄子切長條,加入1克鹽,拌勻醃製10分鐘。步驟3洗淨,擠幹水分,裹上一層澱粉。步...
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