醃蘿蔔怎麼做

蘿蔔是一種日常生活非常常見的食材，爽脆的蘿蔔不管燉湯還是醃製，都可以喚醒遲緩的味蕾，令人食慾大開。人體醃蘿蔔是一道風味小菜，醃蘿蔔非常受歡迎，特別是在沒有胃口時，醃蘿蔔可以令你胃口大開，那麼醃蘿蔔怎麼做呢？一起來看看。

1、準備好用料。主料：白蘿蔔1根。調料：食鹽、醋、幹辣椒、生抽、老抽、白糖適量。

2、首先是將白蘿蔔清洗乾淨切成片後放入容器中，然後撒上鹽用手抓勻。

3、醃製一個小時後把蘿蔔裏滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻。

4、撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽，加入三勺左右的醋，攪拌均勻。

5、醃製兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻。

以上就是關於醃蘿蔔做法介紹了，需要注意的是，醬油的量不用過多，浸過蘿蔔的三分之一可以，老抽一小勺即可是為了顏色更深一點。