有關油燜大蝦煮法的精選大全
油燜大蝦是山東比較經典的一道菜,其實這個菜做起來比較簡單,調味也比較容易,突出鹹甜的口味就差不多了,只是對蝦的要求會高一些。下面讓我們一起來看看油燜大蝦怎麼做。1、準備基圍蝦一盒。2、基圍蝦洗乾淨,剪掉蝦線,去掉蝦...
油燜大蝦是山東省的一道特色名菜,屬於魯菜。是一道歷史悠久的名菜,鮮香甜鹹四種味道相輔相成,回味無窮。相信不少人喜歡吃,那麼如何美味好吃的油燜大蝦呢?1、首先我們將魚蝦清洗一下,將它裏面的雜質去除乾淨。2、然後我們就...
步驟1食材:蠶豆200克、洋葱1/4個、八角1個、大蒜3瓣、小葱3根、食用油5克、醬油2克、鹽1克。步驟2蠶豆洗淨,控水。步驟3洋葱切塊,小葱切段,大蒜對半切開。步驟4熱鍋倒油,油温5成熱時,下大蒜、八角,加蠶豆,翻炒2分鐘。步驟5放...
步驟1準備食材:基圍蝦200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。步驟2基圍蝦減掉蝦鬚,去掉蝦線。步驟3姜切絲。步驟4小葱切葱花。步驟5首先起鍋燒熱水,水開放入基圍蝦焯水2...
步驟1食材:扁豆350克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。調味料:食用油10克,豆瓣醬3克,生抽2克,雞精2克。步驟2扁豆去筋,洗淨。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大葱切片。步驟6熱鍋倒油,油温5成熱時,下豆瓣醬、葱、姜、蒜,炒香,倒入編導,翻炒...
油燜大蝦是山東省的一道特色名菜,屬於魯菜;該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦,那麼,怎樣製作油燜大蝦呢?下面一起來看看吧!1、對蝦剪去須、爪、嘴,以整齊美觀,入口方便。2、從背部剪開,至尾端,挑去黑線。剪口不要正中,偏一...
步驟1食材:小龍蝦600克,蒜20克,姜10克,小葱4根,啤酒300毫升調味料:食用油15克,醬油4克,雞精2克,胡椒粉2克,鹽2克,幹辣椒15克,八角1個,桂皮3克,小茴香3克,香葉2片,山奈2克,花椒2克步驟2小龍蝦洗淨。步驟3蒜對半切開。步驟4薑切片。步驟5...
水煮大蝦煮五分鐘。如果是個頭比較小的蝦,水開下鍋煮2-3分鐘就差不多熟了。而如果蝦的個頭比較大,則一般需要煮5分鐘左右。如果是給小孩子吃,也最好煮久一點,但是也最好不要超過5分鐘,因為如果煮久了肉就老了。此外,蝦煮好...
步驟1食材:大蝦500只、姜1塊、蒜3瓣、葱10克、白糖1勺、番茄醬2勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1勺。步驟2把大蝦剪去須爪嘴,挑去黑線,從背部切開至尾端。步驟3姜蒜切片,香葱切段。步驟4鍋中倒油,燒至約7成熱,放入大蝦,迅速翻面,變...
1、新鮮對蝦剪去蝦鬚、蝦爪,從背部剪開,挑去黑線。清洗乾淨,控淨水分備用。姜蒜切碎,香葱切段。2、鍋中多倒油,燒至約6成熱,放入大蝦,迅速翻面,變紅即可撈出。3、鍋中留少許油,下姜蒜炒香,中火,下番茄醬炒出紅油。4、放大蝦,沿鍋...
燜大蝦是山東膠東地區的傳統名菜,屬於魯菜系。膠東地區對蝦制的菜餚亦聞名遐邇,其突出之處則是善於保持對蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的對蝦,入調好味的湯汁中,用小火燜熟,成對擺在盤中,再澆以鮮亮的濃汁,成菜後的大蝦...
步驟1準備食材:基圍蝦200克、小葱1根、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、料酒1茶匙、生粉5克。步驟2蝦洗淨去蝦線剪掉蝦鬚。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5碗中放入基圍蝦、料酒、薑末、生粉、鹽,拌勻備用。步驟6起鍋倒油...
步驟1主料:扁豆300克。輔料:姜1塊、大蒜2瓣、生抽5克、鹽1克、油適量。步驟2扁豆摘洗乾淨。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末炒香。步驟6放入扁豆翻炒1分鐘,調入生抽5克、鹽1克翻...
步驟1準備食材:大對蝦300克、姜1塊、蒜5瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、白醋1湯匙、油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4再將蝦剪去蝦鬚。步驟5去掉蝦線。步驟6再用刀將蝦肉一剖為二,深及蝦腹部,但不要將蝦腹...
燜大蝦全稱是油燜大蝦,是山東省的一道特色名菜,屬於魯菜。油燜大蝦是一道歷史悠久的名菜,鮮香甜鹹四種味道相輔相成,回味無窮。該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦,使用的是魯菜特有的油燜技法。近些年流行的油燜大蝦...
步驟1食材:扁豆角300克、大蒜3瓣、幹辣椒3個。調味料:食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克。步驟2扁豆角去筋,大蒜切碎,幹辣椒切斷。步驟3熱鍋倒油,油温4成熱時,下大蒜、倒入扁豆角,煸炒至微焦。步驟4下幹辣椒,炒香,加入鹽、...
步驟1準備食材:油豆腐300克、青椒50克、紅椒50克、蒜2瓣、姜1克、食用油10克、豆瓣醬4克、鹽1克、生抽2克、蠔油2克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3青椒切塊。步驟4紅椒切塊。步驟5蒜切片。步驟6薑切片。步驟7熱鍋...
步驟1準備食材:冬筍尖300g、水發冬菇200g、小葱10克、花椒1克、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、清湯適量、花椒油1勺、色拉油適量。步驟2先將洗淨的冬筍切成薄片。步驟3再將洗淨的冬菇去蒂。步驟4將香菇對半切開。步...
大龍蝦是大家都很喜歡吃的一種食材,不論是海龍蝦,還是小河蝦全是都可以製做成人間美味。大龍蝦營養成分豐富多彩,口味美味,被大家稱為“水之甘草”。大蝦的做法有很多,能夠清蒸的,清燉,煎炸等,在多種多樣作法中,油悶大蝦是很多...
1、新鮮對蝦剪去蝦鬚、蝦爪,從背部剪開,挑去黑線,清洗乾淨,控淨水分備用,姜蒜切碎,香葱切段;2、鍋中多倒油,燒至約6成熱,放入大蝦,迅速翻面,變紅即可撈出;3、鍋中留少許油,下姜蒜炒香,中火,下番茄醬炒出紅油;4、放大蝦,沿鍋邊烹入少許...
步驟1食材:豆腐400克、蝦醬1湯匙、生薑1塊、大蒜2瓣、小葱2根。輔料:鹽1茶匙、生抽1湯匙、生粉適量、水澱粉1湯匙、老抽半湯匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2豆腐切長方塊,再改刀切小塊。步驟3薑切片。步驟4小葱切段。步驟5...
春筍洗淨切片,幹辣椒剪段,小葱切葱花,蒜切瓣,鍋中加清水,再加鹽、食用油,筍片放進去焯水3分鐘,撈出,油温燒至6成熱,放蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦,再加入生抽、老抽、白糖和清水適量,燜煮5分鐘,湯汁收幹後,加入雞精半勺調味,盛出,撒...
食材:鮮蝦400克蒜10瓣大葱1段小葱2根料酒2勺生抽1勺蠔油1勺水澱粉半碗1.鮮蝦洗淨去蝦鬚,開背去蝦線,蒜切末,大葱切末,小葱切葱花。2.油温燒至5成熱,小火放入葱、蒜末炒勻,放入鮮蝦、料酒、生抽、蠔油、白糖小火燜2分鐘。3.放...
材料:鮮蝦400克、姜、蒜、香葱、白糖、番茄醬、生抽、料酒、鹽做法:1、新鮮對蝦,剪去須、爪、嘴,從背部剪開,至尾端,挑去黑線。清洗乾淨,控淨水分備用。姜蒜切細,香葱切段。2、鍋中多倒油,燒至約6、成熱,投入大蝦,迅速翻面,變紅起...
蝦是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多按出產來源不同,分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對蝦等,其中以對蝦的味道最美,為食中上味、海產名品。有蒸、炸等做法,含有豐富的蛋白質和鈣等物質...
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