有關炒牛柳的精選大全
現在在中國有很多菜系,其中粵菜是最為經典的,相信有很多人在平時的時候也比較喜歡吃粵菜,粵菜裏面有一道非常經典的代表的菜,那就是彩椒牛柳,相信大多數人如果沒有吃過的話,肯定也聽説過這道菜的名字,那麼炒牛柳怎麼炒才嫩?1...
步驟1食材:牛裏脊肉150克、竹筍200克、姜2克、大蒜2瓣、澱粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、鹽1克、黑胡椒粉1克。步驟2竹筍切絲。步驟3姜切絲。步驟4大蒜切片。步驟5牛肉切絲。步驟6加入料酒、少許鹽、1克黑胡椒...
土豆洗淨切絲,放水中浸泡,胡蘿蔔切絲,青椒切絲,姜切絲,蒜切絲,牛裏脊切片,改刀切絲,放生抽、料酒、孜然粉醃製10分鐘,油温燒至7成熱,放牛肉絲炒至變色,盛出,留底油,放姜蒜絲爆香,放土豆、胡蘿蔔炒至斷生,放牛肉絲、青椒絲炒勻,加入鹽...
步驟1準備食材:牛蛙200克、青椒20克、紅椒10克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生粉適量、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4青椒切塊。步驟5紅椒切塊。步驟6牛蛙剁成塊。步驟7牛蛙...
姜切末,大蒜切末,雞柳洗淨,放入蒜末、薑末、五香粉和芡粉拌勻,醃製10分鐘,青椒切成絲,洋葱切成條,鍋中放適量油,將雞柳放進去,炸至金黃撈出,留底油,倒入青椒絲和洋葱炒出香味,倒入雞柳,攪拌均勻,調入鹽少許,炒勻出鍋即可。雞柳的做法...
牛肉是世界第三消耗肉品,約佔肉製品市場的25%。落後於豬肉(38%)和家禽(30%)。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家,那麼牛柳是牛的哪個部位?1、牛柳指的是牛的裏脊肉,是一種十分美味的食材。2、我國牛胴體大體上分為十...
步驟1食材:牛肉200克,蠶豆150克,姜2克調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,胡椒粉2克,料酒2克,澱粉3克步驟2牛肉切小丁。步驟3加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟4姜切末。步驟5熱鍋倒油,油温6成熱時,下牛肉,炒散,盛出。步驟6鍋中留底...
步驟1食材:土豆1個、牛裏脊200克、紅椒1個、玉米澱粉3克、食用油10克、鹽1克、耗油3克、生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克。步驟2土豆切長條。步驟3紅椒切絲。步驟4牛裏脊切絲。步驟5加入玉米澱粉、料酒、胡椒粉,拌勻醃製10...
步驟1準備食材:牛肉200克、洋葱50克、紅椒20克、青椒20克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、澱粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。步驟2牛肉洗淨切條。步驟3洋葱切絲。步驟4...
牛柳指的是牛的裏脊肉,是脊椎骨內側的條狀嫩肉。我國牛胴體大體上分為十二塊,現代化屠宰加工企業將牛肉分為裏脊(牛柳)、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。位於腔體內,是肉質最細嫩的部位,纖維走向一致...
牛腩是牛身上比較鬆軟的一塊肉,軟嫩多汁,非常受人喜愛。牛腩除了可以做牛排吃,也可以紅燒、燉湯、燒烤,口感非常不錯。那麼炒牛腩要炒多久出鍋呢?1、炒牛腩不需要太多時間,但如果想煮得香噴噴的,那就需要很多時間了。如果牛...
牛肚加入過面的水、小蘇打、木瓜酶,浸泡6一8小時;蒜頭、姜切碎。青、紅椒切小塊,葱切段;醃好後的牛肚洗淨,切成小塊;鍋燒熱下油、姜、葱、蒜頭、酒糟、鹽炒香;下牛肚繼續煸炒;待牛肚七、八成熟時,下青紅椒調好味,繼續煸炒;灑上少...
步驟1食材:韭菜200克、牛肉200克、大葱20克、姜3克、泡椒10克調味料:食用油10克、生抽2克、鹽1克、醋2克、豆瓣醬2克、料酒2克、澱粉3克步驟2韭菜切段。步驟3大葱切圈。步驟4姜切絲。步驟5泡椒切碎。步驟6牛肉切絲。步...
步驟1食材:牛裏脊300克、洋葱50克、芹菜50克。輔料:小米椒5克、幹辣椒5個、姜1塊、大蒜2瓣、雞蛋清1個、豆瓣醬10克、生抽10克、胡椒粉4克、料酒1勺、澱粉1勺、雞精1勺、食用油適量。步驟2牛裏脊切片。步驟3放入生抽5克...
步驟1準備食材:牛肉250克、青尖椒100克、紅尖椒50克、青蒜1根、鹽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油適量。步驟2青蒜切段。步驟3青尖椒切塊。步驟4紅尖椒切塊。步驟5姜切絲步驟6牛肉切片。步驟7起...
芥藍牛柳是一道家常菜品,很多朋友在飯店都喜歡吃的,不過卻很少在家裏做芥藍牛柳,應該是大部分人不知道芥藍牛柳怎麼做?下面讓小編介紹一下芥藍牛柳怎麼做吧!1、芥藍擇洗乾淨後,先入鍋烹炒,用略加點鹽調味。不要鹹,因為牛肉還...
步驟1食材:菜心200克,牛肉200克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,胡椒粉2克,雞精2克,幹辣椒3個,花椒1克,料酒2克,澱粉3克步驟2菜心切片。步驟3牛肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟4蒜切片。步驟5薑切片...
食材必須選用本身就比較細嫩的牛肉。在炒制前,牛肉拍打後再切。切好的牛肉可以用小蘇打粉提前醃製會更嫩。炒牛肉過程中還要注意火候的控制也會影響牛肉的口感。在挑選牛肉時,如炒牛肉最好選牛裏脊。牛裏脊是牛肉中最嫩...
食材:蘆筍250克、雞胸肉100克、胡蘿蔔半根、姜1塊、蒜2瓣步驟:1、蘆筍洗淨,斜刀切段。胡蘿蔔切小條,姜1塊切末,蒜2瓣切末,雞胸肉洗淨切條,加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌勻後醃製10分鐘;2、鍋中放入適量水燒開,放入蘆筍、...
食材:牛柳300克杭椒5個姜1塊蒜2瓣雞蛋1個澱粉1勺生抽1勺老抽3克料酒2勺蠔油1勺鹽半勺雞精半勺白糖半勺步驟:1.杭椒去蒂,斜切段,姜1塊切片,蒜2瓣切片,牛柳洗淨,切成3毫米厚的片,放入生抽1勺、料酒1勺、老抽3克,拌勻後打入雞蛋1...
步驟1食材:杭椒200克,雞胸肉300克,雞蛋2個,姜2克,蒜2瓣。調味料:食用油20克,鹽2克,生抽2克,雞精2克,麪粉50克,料酒3克。步驟2杭椒切片。步驟3姜切末。步驟4蒜切片。步驟5雞胸肉切手指大小的條狀。步驟6加入料酒、1克鹽,拌勻,醃製20...
肉類富含很多種人體所需物質,比如蛋白質等。很多家庭都會購買肉類食材來做菜,其中牛肉味道極佳,所以很多人都喜歡吃。那麼小炒牛肉怎麼炒呢?1、牛肉切片,洗去血水。2、牛肉裏放鹽,玉米澱粉,黑胡椒,水,食用油,拌勻。3、炒牛肉片...
步驟1準備食材:牛裏脊肉300克、青尖椒50克、紅尖椒50克、大葱1小段、姜1小塊、蒜3瓣、鹽1勺、花椒粉1勺、蠔油1勺、料酒1勺、澱粉適量、食用油適量、生抽1勺。步驟2牛裏脊肉切絲。步驟3牛肉絲裝入碗中加入生抽1勺、澱...
步驟1準備食材:芹菜100克、牛肉100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、青椒1個、澱粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、小葱1根。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3牛肉洗淨切絲。步驟4...
步驟1準備食材:牛裏脊肉300克、青尖椒50克、紅尖椒50克、大葱1小段、姜1小塊、蒜3瓣、鹽1勺、花椒粉1勺、蠔油1勺、料酒1勺、澱粉適量、食用油適量、生抽1勺。步驟2牛裏脊肉切絲。步驟3牛肉絲裝入碗中加入生抽1勺、澱...
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