有關酸湯魚的精選大全
中國的飲食文化淵源流長,各地有着自身的風俗特色,不同地域的美食口味自然也不相同。那麼酸湯魚是哪裏的特色菜呢?1、酸湯魚,是苗侗族的一道傳統菜餚,據考證此菜餚最早源於黎平縣雷洞鎮牙雙一帶。2、製作原料主要有魚肉、酸...
貴州這是片神奇的土地,地域差異極大,而且還有豐富的少數民族文化,來貴陽一趟,除了去欣賞當地的美景以及風土人情,還應該品嚐貴陽的美食。那麼貴陽美食排名前十是什麼呢?1、酸湯魚:酸湯魚源自苗家的質樸美食,由於貴州氣候溼潤,...
番茄酸湯魚酸酸的特別下飯,湯汁泡米飯,一次吃掉兩大碗完全沒問題,做法簡單但是卻顏值高,味道好。接下來,讓我們一起來看看番茄酸湯魚的做法是什麼。1、番茄放在開水裏煮至表皮開裂後撈出,剝皮。2、準備各種香料,香菇腿切成小...
步驟1準備食材:鱔魚100克、山藥80克、胡蘿蔔50克、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、胡椒粉5克、雞精1茶匙、香油1茶匙。步驟2鱔魚肉洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4山藥去皮切滾刀。步驟5胡蘿蔔去皮切塊。步驟6薑切片。步驟7首...
食材:鱸魚500克、番茄2個、小米椒2個、泡椒5個、姜1塊、蒜2瓣、大蔥半根、小蔥2根、雞蛋清1個步驟:1、鱸魚洗淨,沿魚骨對半切開,用刀呈45度片取魚片,魚片一釐米厚,魚骨切成小段,魚骨、魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、...
酸梅湯的配方:水1升、烏梅20克、陳皮5克、甘草5克、山楂20克、桂花2克、冰糖適量。鍋中加水1升,放烏梅、山楂、甘草、陳皮、桂花、冰糖。中火煮30分鐘即可。酸梅湯是傳統的消暑飲料,製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘...
豆腐切成方塊,放清水中浸泡,姜切絲,小蔥挽成蔥結,鯽魚洗淨,加薑絲,再加料酒醃製15分鐘,鍋中加油,鯽魚放進去煎,煎至魚身微焦,鍋里加入適量清水,放入蔥結,大火燒開,然後放入豆腐塊。小火煮10分鐘,調入鹽,胡椒粉、雞精即可。如何做鯽魚...
酸湯的調製是非常關鍵的,若是酸湯沒有調製好,那麼也會影響到整個菜的味道。那麼網友們知道酸湯餃子的酸湯用什麼醋比較好嗎?感興趣的網友們,我們來看看吧。1、醋要選擇山西老陳醋。2、酸湯的好吃程度與食材以及調料的比例...
一百克酸梅湯的熱量爲32大卡。一杯三百克的酸梅湯的熱量爲95大卡,需要散步一個小時左右才能完全消耗掉。喝酸梅湯有開胃生津、促進消化等功效,但酸梅湯卻不宜常喝。酸梅湯熱量酸梅湯主要是以烏梅、山楂、桂花、甘草、冰...
步驟1準備材料:楊梅200克、山楂25克、陳皮10克、冰糖20克、甘草5克、桂花5克。步驟2楊梅用清水泡一個小時備用。步驟3甘草用清水侵泡20分鐘。步驟4桂花侵泡軟備用。步驟5山楂用溫水泡開備用。步驟6鍋內加入適量清水放...
滷湯有點酸放洋蔥、生薑和黃酒去酸。先把滷湯中的香料撈出來,再把滷湯燒開,將泡沫撈出。接着在滷湯中加入一斤洋蔥、半斤生薑、一斤黃酒,開火熬煮半小時以上,再把這些配料撈出。最後加入新的料包和佐料調製一下湯汁的味道...
步驟1準備食材:鯽魚200克、鵪鶉蛋50克、食鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞5克、料酒1茶匙、白醋1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2鯽魚洗淨打上花刀。步驟3薑切片。步驟4枸杞浸泡10分鐘。步驟5小蔥切蔥花。步...
豆腐切條,香菜切碎,雞蛋打散,幹木耳和幹黃花泡發,泡發的木耳、黃花切絲,香菇切絲,鍋中放適量水燒開,放豆腐條、黃花、木耳絲和香菇絲,焯水撈出,鍋中放適量水燒開,再放老抽、鹽、水澱粉和蛋液拌勻,加豆腐、黃花、木耳、香菇煮開,放...
步驟1所需食材:麪餅100克,雞蛋1個,青菜50克,小蔥1根,午餐肉2片,大蒜2瓣。所需調料:辣椒麪1勺,生抽1勺,紅酸湯1勺,鹽1勺,白糖1勺,芝麻2克。步驟2起鍋燒油,倒入雞蛋、午餐肉。步驟3碗中倒入辣椒麪、芝麻大蒜蔥花生抽。步驟4鍋中熱油,...
步驟1準備食材:草魚肉200克、油適量、鹽1茶匙、白胡椒1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、小蔥1根,金針菇20克。步驟2草魚肉洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5金針菇切段。步驟6首先起鍋倒油,油熱倒入魚肉煎至兩面微...
1.豆腐切成小條,幹木耳、幹黃花放入溫水中泡發,將泡發的木耳、黃花切絲,香菇洗淨切絲。香菜切碎,將雞蛋磕入碗中打散;2.鍋中放入適量水燒開,放入豆腐、黃花、木耳、香菇焯水後撈出;3.鍋中放入適量水燒開,放入老抽半勺、鹽1勺...
酸梅湯是傳統的消暑飲料,製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。需要特別提出的是,正宗酸梅湯一定是用冰糖熬製的。烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾...
步驟1食材:肥牛250克,麪條100克,酸菜100克,小蔥1根,生薑1塊。調料:清水400毫升。步驟2酸菜切絲。姜切末。小米椒切碎。小蔥切段。步驟3起鍋熱油,加蔥段、薑片、小米椒、酸菜、清水煮沸出香氣。加入肥牛燙熟再撈出。步驟4另起...
貴州酸湯魚一般指酸湯魚(菜餚),酸湯魚,是苗侗族的一道傳統菜餚,據考證此菜餚最早源於黎平縣雷洞鎮牙雙一帶。製作原料主要有魚肉、酸湯、山倉子等香料。成菜後,略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口開胃,是貴州“黔系”菜餚的代表作...
步驟1豌豆尖200克、銀魚100克、姜1克、食用油2克、雞精2克、鹽1克、料酒2克步驟2姜切末。步驟3銀魚加料酒、拌勻、醃製10分鐘。步驟4豌豆尖洗淨、瀝乾。步驟5熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、炒香、倒入500毫升清水、鹽...
1、蔥切蔥花,大蔥切段、姜和野山椒切塊,再把蒜和紅辣椒切塊,番茄切塊。2、黑魚切開對半後再取它的側身肉,並將肉切塊或切片,放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少許油用手捏至均勻,倒入一些芡粉再揉捏。3、接着在鍋裏倒入適量...
步驟1準備食材:牛蛙200克、萵筍50克、酸菜100克、姜1塊、蒜3瓣、小米椒3個、泡椒20克、料酒1湯匙、白醋1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉適量、油適量。步驟2薑切片。步驟3萵筍切片。步驟4蒜切片。步驟5...
酸湯子又名湯子,是將玉米水磨發酵後做成的一種粗麪條。酸湯子和餷子類似,但也略有不同,酸湯子吃起來會有酸味的香氣。它是酵米麪的一種,是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。酸湯子的做法...
步驟1食材:鯽魚1條、姜5克、八角1個、香葉2片、花椒1克、香菜1根。調味料:食用油5克、鹽2克。步驟2鯽魚背面切斜刀,薑切片,香菜切小段。步驟3炒鍋中油溫5成熱時,下入八角、香葉、花椒爆香後,撈出。步驟4放入鯽魚煎至兩面金...
步驟1食材:烏魚片500克,酸菜100克,雞蛋1個,姜3克,蒜3瓣,小蔥1根。調味料:食用油8克,白醋2克,雞精2克,胡椒粉2克,枸杞1克,料酒2克,澱粉3克。步驟2酸菜切碎。步驟3薑切片。步驟4蒜對半切開。步驟5小蔥切蔥花。步驟6碗中放入烏魚片,加...
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