有關燙麪餅做法的精選大全
燙麪餅是一道美食。經過燙制的面外皮金黃,入口軟甜,配上汁水濃郁的牛肉餡,是很可口的搭配。那麼網友們知道燙麪餅有什麼特色嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。1、燙麪餅特點:簡單快捷,口感香甜,營養豐富。2、做燙麪餅...
步驟1食材:麪粉200克、玉米麪100克、酵母3克、溫水210克、西蘭花10克、食用油5克、白糖20克。步驟2西蘭花放入沸水鍋中,煮30秒,撈出備用。步驟3酵母加溫水化開,放入麪粉、玉米麪、白糖,拌勻,和成麪糰,室溫醒發1小時。步驟4取...
步驟1食材:麪粉150克,豬肉末100克、梅乾菜25克、小蔥2根調味料:鹽5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克步驟2梅乾菜切碎、小蔥切碎。步驟3麪粉、放入70克清水、3克鹽,揉勻,加保鮮膜,醒30分鐘...
玉米麪餅子是用玉米麪製作的一道北方地區常見的麪食小吃,此餅鬆軟香甜,脆而不硬,其有助消化,老少皆宜。那麼玉米麪餅子的做法是什麼?1、準備好食材玉米麪100g麪粉100g開水140g冷水150g酵母3g雞蛋2個。2、玉米麪放入碗中。3...
食材:土豆粉200克方便麪1個金針菇100克萵筍頭50克木耳50克生菜50克火鍋底料80克豆瓣醬1勺姜1塊大蔥1段蒜4瓣幹辣椒10克花椒5克步驟:1.小蔥切蔥花,大蔥切粒,姜蒜切片。萵筍頭切片,木耳切小塊,金針菇切去根部2.鍋中放入適量油...
餅乾應該怎麼做才能發揮其美味的特點?做餅乾雖然簡單,但對配料和過程的要求還是苛刻的,過於甜或者味道不夠,烤的太硬或者一碰就碎都是製作過程中不能忽略的,接下來我來教大家一些過程比較簡單的餅乾做法。大理石餅乾:首先把...
步驟1首先準備:玉米粉100g、麪粉50g、食用油10毫升。步驟2先將玉米粉倒入碗中,再混合加入麪粉,翻拌均勻。步驟3邊攪拌麪粉邊加入清水,將麪粉攪拌成糊狀即可。步驟4鍋中倒油,晃動鍋底使其均勻粘上油,油溫燒至6成熱後,將麪糊舀...
開水和麪,也就是俗稱的燙麪,可以降低麪糰的硬度,這樣做出來的餅,吃起來會更加的鬆軟香酥又出層的。除了燙麪抹油外,還應該撒上一層面粉,這樣分層效果好,另外,從一頭捲起來的層數越多,做出來餅層數就越多。做千層餅要記者兩...
餅乾應該怎麼做才能發揮其美味的特點?做餅乾雖然簡單,但對配料和過程的要求還是苛刻的,過於甜或者味道不夠,烤的太硬或者一碰就碎都是製作過程中不能忽略的,接下來我來教大家一些過程比較簡單的餅乾做法。大理石餅乾:首先...
步驟:1、雞蛋打散,加入米飯、鹽攪拌均勻。2、平底鍋油溫5成熱,模具放在鍋中,米飯液倒入模具中。3、小火煎至金黃後翻面繼續煎好即可。...
步驟1食材:麪粉210克,白糖10克。調味料:食用油3克,熟食用油20克,酵母2克,椒鹽2克,白芝麻2克。步驟2碗中放入白糖、酵母、100克清水,拌勻。步驟3篩入200克麪粉,和成麪糰,蓋上保鮮膜,醒發至兩倍大。步驟4取小碗,放入熟食用油、椒鹽...
做煎餅果子麪糊需要準備綠豆160克,小米40克,白麪40克,然後把小米、綠豆、白麪等攪拌均勻,在加入水攪拌成麪糊狀態,蓋上蓋子,放一宿即可。煎餅果子麪糊的做法如下:一、將綠豆和小米分別放入研磨機中打成細粉(綠豆和小米的比例...
蕎麪攤餅是一道極具特色的美食,這道美食香味十足,而且營養豐富,很多人喜歡早上的時候做蕎麪攤餅來當早餐,然而也有部分人不知道蕎麪攤餅的做法是什麼,接下來小編給大家說一下蕎麪攤餅的做法是什麼。1、蕎麪:白麪=2:1的比例加...
面制的食品有非常多種,這裏麪餅就是很經典的一道麪食。說到麪餅,相信相信大家都有吃過煎麪餅了,其實外面購買的煎麪餅不一定是衛生的,所以最好是自己做的,那麼煎麪餅怎麼做呢?下面一起來看看。1、準備好食材:麪粉適量,香腸適...
蔥油餅用發麪或者死麪做都可以,不過這兩種面做出來的口感會有所不一樣。如果是用經過發酵之後的面來做的蔥油餅,那麼製作出來的蔥油餅的口感是比較鬆軟的。如果是用死麪做蔥油餅的話,那麼做出來的蔥油餅是比較香脆的,而且...
步驟1食材:番茄1個、臘肉20克、麪粉100克、澱粉10克、雞蛋1個、小蔥2根。調味料:食用油3克、鹽1克。步驟2番茄去皮、切小碎粒、臘肉切小碎粒、小蔥切蔥花。步驟3碗中放入麪粉、澱粉、混合、打入雞蛋、放入鹽、倒少量清...
1、轉化糖漿、梘水、食用油用蛋抽打至乳化。2、倒入麪粉,用刮刀拌至無干粉狀態,放入保鮮袋紮緊、室溫鬆弛2個小時。3、蓮蓉40g、蛋黃1個包好備用,餅皮分10份,取一份壓扁,把餡料放在中間,用虎口位置向上推捏緊收口滾圓。4、...
1、土豆去皮,直接擦成絲到水裏(這樣可防止土豆變色,和麪糊時也不需要再加清水了。)2、加1勺孜然、1勺咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。再加入麪粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。3、熱鍋加一小勺油,攤入適量的麪糊晃勻,中火加...
步驟1準備食材:藕200克、胡蘿蔔50克、豬肉100克、雞蛋1個、油適量、鹽1茶匙、澱粉1茶匙、生抽1茶匙、孜然粉1茶匙。步驟2藕去皮切小塊。步驟3胡蘿蔔去皮切小塊。步驟4豬肉剁成泥。步驟5首先將切好連藕,胡蘿蔔放入破壁機...
1、在碗裏放入麪粉和適量水,邊加水邊攪拌均勻,用手揉捏緊緻,接着蓋上一層保鮮膜讓其發酵。2、蔥切成蔥花,發酵成麪糰後把它分成幾塊,在上面抹點油,再用擀麪杖反覆碾壓,撒上蔥花後向內捲成條狀,在蜿蜒成蛇形後壓成餅的形狀。3...
步驟1食材:麪粉200克、食用油40克,豬油15克,鹽1克,糖2克。步驟2大碗中放入麪粉、鹽、糖,混合均勻。步驟3鍋中倒入一碗清水,一直保持沸騰狀態,用湯勺將沸水舀入麪粉,一邊快速舀水一邊用筷子快速攪拌,直至麪粉無粉狀。步驟4放入...
裏脊肉洗淨,切成薄片,加料酒、燒烤醬、鹽、糖、辣椒麪、蠔油拌勻,裏脊肉裹上醬汁,密封好,放冰箱醃製,鍋燒熱,放手抓餅烙熟,撈出,鍋內放入少量油,放入裏脊肉煎熟,撈出。||餅上抹上調好的醬汁,依次碼上生菜、裏脊肉、火腿和鹹菜,捲起...
先將蔥切成蔥花,拌入十三香。將死麪餅包在保鮮膜裏面,擱置十分鐘,然後分成大小均勻的小麪糰,再擀成半公分厚的面片,撒上少許鹽,刷上油,撒上蔥花,捲起擰成麪糰,壓成餅。最後開小火,放少許油,煎成金黃色出鍋。死麪餅怎麼做又軟又香...
1、首先將茄子切成夾片的形狀,再切一些蔥花,裏脊肉剁碎;2、碗裏放入芡粉、胡椒粉和適量清水,用筷子攪拌均勻;3、裏脊肉上面放一些鹽,加一些清油、蠔油和孜然粉,再放入胡椒粉、蔥花,並將裏脊肉和調料混合攪拌,然後把肉挑進茄子...
溫水。在製作春餅時,如果使用熱水和麪,容易導致面比較熟,做出來的春餅沒有彈性,食用起來也不筋道;使用涼水和麪,會導致麪皮太硬;用溫水和出的面軟硬適中,可塑性強,可以做成各種造型,而且還不易變樣,其口感也比較軟,比較蓬鬆。春餅...
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